카페검색 본문
카페글 본문
-
한우 부위별 명칭 및 특징 2010.05.08해당카페글 미리보기
세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분이 많아 천천히 오래 삶은 요리에 적당하다. 불고기,국거리 등심 (sirloin) 갈비위쪽에 붙은 살로 결조직이 그물망 형태로 풍미가 좋다. 근육속 지방이 많아(마블링) 결...
-
한우 완전정복 ♡ 부위별 명칭 및 특징! 2011.09.14해당카페글 미리보기
세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분이 많아 천천히 오래 삶은 요리에 적당하다. 불고기,국거리 등심 (sirloin) 갈비위쪽에 붙은 살로 결조직이 그물망 형태로 풍미가 좋다. 근육속 지방이 많아(마블링) 결...
-
한우 완전정복 ♡ 부위별 명칭 및 특징! 2011.09.09해당카페글 미리보기
세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분이 많아 천천히 오래 삶은 요리에 적당하다. 불고기,국거리 등심 (sirloin) 갈비위쪽에 붙은 살로 결조직이 그물망 형태로 풍미가 좋다. 근육속 지방이 많아(마블링) 결...
-
40년 전통, 질 좋고 저렴한 한우고기로 소문 한 번, 맛있는 김치찌개로 소문 두번 2012.11.04해당카페글 미리보기
구이용과 국거리를 비롯한 나머지 정육 부위를 직접 발골해 판매했다. 좋은 고기를 비교적 저렴한 가격에 제공할 수 있는 것도...제로에 가깝도록 하면서 마진을 남기기 때문. 현재는 1+한우등심(500g 5만원)과 특수부위(500g 5만5000원), 차돌박이(500g...
-
한우 여행 2008.06.13해당카페글 미리보기
집에서만 요리해 먹을 수도 없는 노릇이다. 이런 고민을 한번에 해결할 수 있는 한우 전문점들이 전국적으로 많다. 전국한우협회가 연구기관, 소비자단체와 손잡고 야심차게 인증한 한우 판매점과 1인분에 1만~2만원대의 최고등급 한우를 맛볼 수 있는 곳...
-
국거리 쇠고기 조리법이요~~ 2005.02.07해당카페글 미리보기
오늘 회사에서 한우고기 국거리용으로 선물을 받았는데요.. 어떻게 요리 할지 잘 몰라서요~~ 국거리용으로 양념갈비용 사서 재어서 소갈비로 해 먹어도 되나요? 아니면 그냥 국에만 쓸 수 있나요? 할 수 있는 요리법좀 알려 주세요^^
-
한우 사육농가의 아픔을 나눕시다. 2012.01.28해당카페글 미리보기
구이, 스테이크, 전골용. 2. 목심(목심살) 고기결이 거친 편이나 맛을 내는 성분이 많아 천천히 삶는 요리에 적당하다. 불고기, 국거리용. 3. 앞다리(꾸리살, 갈비덧살, 부채살(낙엽살) 운동량이 많아 질긴 반면 단백질과 맛을 내는 성분이 많다. 육회...
-
중소기업청-온누리 상품권-전통시장 및 재래시장 취급점-적성 양산박 한우마을에서 사용하세요 2018.02.02해당카페글 미리보기
회원을 가입해야만 사용 가능합니다, 저희 - 적성 양산박 한우마을은 전통시장 회원에 가입하여 온누리 상품권을 취급하고...사용하세요, 선물셋트 택배 주문. 산적감, 양지,사태,국거리 꼬리.우족,사골,-떡국 에 사용할.국물요리 다양한 부위를 구입...
-
수요일 -백종원- 홍민식 2023.02.22해당카페글 미리보기
내지는 요리 연구가이지 셰프가 아닌 그냥 '사장'이나 '대표' 정도로 불러 달라고 한다. 더본코리아 프랜차이즈 음식점 포스터에서는 "외식 경영 전문가"라고 소개하고 있다. 2013년 15살 연하인 배우 소유진과 결혼하여 자녀는 1남 2녀가 있고 장로교...
-
한우, 맛있고 싸게 사는 요령... 2010.11.03해당카페글 미리보기
별로 없으니 굳이 높은 등급을 살 필요는 없겠지요? 2. 요리 용도에 맞게 무조건 비싸게 높은 등급을 구입하는 것보다 용도에...좋습니다. 등심, 안심, 채끝 등은 구이용, 갈비 이외에 국거리로는 양지를 사용하는 것이 좋고, 불고기용으로는 앞다리, 목심...