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Re::: 찾아본 부위별설명입니다 2008.11.29해당카페글 미리보기
에쓰임 아롱사태-뒷다리 아켈레스건에 있는 장조림,육회,구이용이며 양이적어 희소성이 높다 제비츄리-갈비안쪽목뼈를 따라 잇는부위로 고소한맛이 특징이며 생산량이적다 마구리-불고기를만들기 위해 제거된척추또는 가슴부위살로 살코기가 거의없으며...
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내일 행사 한우 한~ 우....!!! 2016.10.31해당카페글 미리보기
내일 11월 1일이 한우의 날 이랍니다. <소에 관한 몰랐던 사실 두 가지> 1. 안심, 등심, 채끝, 안창, 아롱사태...그러나 어원은? 우리나라의 소고기의 부위에 관한 명칭은 200여개가 넘는다고 합니다. 우리처럼 다양하게 이름 붙이고 요리해 먹는 민족은...
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연산동 선정생한우 미식 모임 음식 소개 2016.04.27해당카페글 미리보기
큰바다로 입니다. 맛있는 한우 참숯구이 전문점 연산동 선정생한우 며칠전 미식모임의 선정생한우 음식들을 소개해 드립니다...있습니다. 신선함이 생명인 생고기 콤보 36,000 원 귀한 부위 아롱사태 육사시미와 양념 육회는 좋은 애피타이저와 좋은 안주...
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소고기 부위별 명칭 및 특징 ♡ 소고기 완전정복 ! 2010.11.12해당카페글 미리보기
미안하지만... 어쩌겠니 꽃순아.. 너무 맛있는걸... 여기서 잠깐 ! 그 장면을 기억하는가? 아롱사태만을 고집하는 서회장과 성찬이의 아롱사태 가리기대결 ! 성찬은 눈을 가리고 소고기 부위중 7가지를 오로지 생고기의 맛으로만 가려내며 절대미각을 자랑...
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농림부, “식육의 부위별·등급별 및 종류별 구분 방법” 고시 개정 2010.02.15해당카페글 미리보기
가능 [ 한우/육우 판매 부위명 조정 ] 대분할명 소분할명 (기 존) 소분할명 (변 경) 점포 식육표시 판매명칭 안심 안심살 - 안심 등심 윗등심살 - 등심 아래등심살 - 꽃등심살 - 살치살 - 살치살 채끝 채끝살 - 채끝 목심 목심살 - 목심 앞다리 앞다리살...
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소고기 부위별 명칭 및 특징 ♡ 소고기 완전정복 ! 2018.04.15해당카페글 미리보기
미안하지만... 어쩌겠니 꽃순아.. 너무 맛있는걸... 여기서 잠깐 ! 그 장면을 기억하는가? 아롱사태만을 고집하는 서회장과 성찬이의 아롱사태 가리기대결 ! 성찬은 눈을 가리고 소고기 부위중 7가지를 오로지 생고기의 맛으로만 가려내며 절대미각을 자랑...
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[다사]의성숯불한우직판장 할인행사합니다 2009.04.25해당카페글 미리보기
상등심.아롱사태.제비추리-----6000원 지금의 가격에서 5%할인행사합니다.. 고기값+식사값포함 모두 5%할인합니다. 개별행사.. 우림모듬 (100g)5000원-------->4000원 차돌박이 (100g)6000원-------->4000원 365일행사(1년내내) 국거리 (100g)1340원...
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[인천맛집] 소잡는날 소한마리를 밥상한우 2011.07.04해당카페글 미리보기
분위기이다. 한우 실비집 분위기 가격은 역시 소문대로 엄청 저렴하다. 정육식당이니 가능한 가격일거 같다. 단촐한 반찬인데 눈...먹어준다. 고소한 것이 홍어 애 같기고 한고.. 화력좋은 숯불이 셋팅이 되고. 사실 소잡는날엔 육사시미로 먹을수 있는부위
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한우와 수입쇠고기 명칭 비교 2007.11.05해당카페글 미리보기
좀 한우하고 미산하고 용어가 정리 되는 느낌입니다.^^ 쇠고기 부위별 명칭의 비교 한국 미국 비고 NO. 대분할 소분할 1 안심 안심살 Tenderloin Butt Tenderloin 버트안심 2 등심 등심살 Chuck Roll ☞Chuck Roll은 한국 대분할에서는 등심이나 목심으로...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.06.04해당카페글 미리보기
먹는 한우 부위와 구입법 1 양지 국거리_ 전체적으로 마블링이 있어야 국물이 진하게 우러난다. 2 목심 불고기・스튜_ 기름기와...속지 말아야 한다. 등심보다 저렴한 것이 정상이다. 4 사태 장조림・갈비찜・사골국_ 오래 끓이는 요리에 적당하다. 5 중간...