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간장에 와사비 섞으면 안 되는 이유, 종류별 생선회 소스 궁합 2017.05.09해당카페글 미리보기
멍게와 해삼에서 나는 특유의 향(신티올)도 초고추장과 궁합이 잘 맞는 편입니다. 초고추장은 취향에 따라 고추냉이를 일정 분량 섞어 먹기도 합니다. <사진 3> 양념 된장은 지방의 풍미가 농후한 생선회에 잘 어울린다 #. 양념 된장 양념 된장(또는 막장...
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천진의 음식 아홉가지 2020.07.10해당카페글 미리보기
쉽게 먹는 방법, 가장 보편적인 방법은 밤볶음이다. 쇠가마에 모래와 엿을 넣어 덥힌 다음 그 속에 밤을 넣어 익힌다. 밤볶음은 껍질이 검붉은 색을 띠고 껍질이 부드러워 껍질을 벗기기 쉽고 밤의 맛이 고소하면서도 달고 부드러워 영양분도 좋고 맛도...
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이승기의 생선구이를 뛰어 넘는 속초의 맛! 2011.01.14해당카페글 미리보기
굴, 해삼, 새꼬시, 개불, 문어 등... 아아~ 지금도 입에 침이 고입니다. 정말 다양한 반찬을 먹을 수 있어 행복하답니다^.^~! 셋째, 믿을 수 있다. 저희 식구는 아이들도 회를 좋아하고, 저와 아내도 회를 좋아해 풍족하고 맛있게 먹을 수 있었습니다. 제...
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✭✭✭호텔 마띠유 여수-술 좀 드신다는 분들도 감탄할만한 주안상 2017.07.26해당카페글 미리보기
해삼과 해삼내장 젓갈 고노와다가 등장한다. 이들 회는 고노와다에 먹으면 그 풍미가 극에 달한다. 고소한 맛의 김치메밀파전과 쯔유를 바른 초밥이 이어진다. 깔끔한 국물 맛이 일품인 바닷가재탕과 맛깔난 철판 제육볶음도 있다. 물회 또한 빼놓을 수...
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숭어도 회냐? 2009.12.16해당카페글 미리보기
성게, 해삼 창자젓과 함께‘천하의 3가지 별미’로 평가받을 만큼 귀한 음식으로 대접 받았다. 숭어는 5월 산란기 이전에 가장 많이 잡힌다. 특히 1~2월의 추운 겨울에 가장 맛이 좋고 진한 붉은 색이 더 입맛을 돋운다. 겨자를 초장에 갠 다음 숭어회 한...
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여름에 더 끌리는 매운맛 2007.08.01해당카페글 미리보기
싱싱한 해삼과 사과를 넉넉하게 썰어 넣은 국물은 얼큰하고 시원해서 좋다. 문의 02-2231-0812 수희식당 제주도의 수희식당은 물회 좋아하는 제주도 토박이들로 언제나 붐비는 곳. 갖은 채소를 넣어 만든 뼈가 오도독 씹히는 자리 물회 한 접시면 더위가...
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맛집 여행 2018.01.01해당카페글 미리보기
탕, 해삼, 간자미무침, 굴물회. 촬영협조 명화수산. 태안=최흥수기자 백화산에서 내려다보이는 태안읍내와 서해바다. 반대편으로는 태안반도 북측 해안선이 복잡하게 연by 한국일보 동영상 강원도 바다여행 중 만난 인상적인 횟집7일출보고 회도 먹을 수...
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자연산 회를 드시고 싶으시다면 후포회수산 어떠세요 2012.03.31해당카페글 미리보기
회먹는 방법 아는데 제가 좋아 하는 방법으로 먹으면 안되나요? ㅜㅜ) 역시 우리들은 회킬러들이라 이정도로는 간에 기별도 안가는 상황이라 추가로 회를 국수 처럼 먹어 보기 위해서 참가자미를 주문해 봅니다. # 드뎌 등장한 참가자미회 입니다. # 회는...
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풋마늘홍갓김치 · 미나리김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
액젓 먹는 방법 강진 해남 윤씨 가문에서는 액젓이 들어가는 모든 음식에 동백하 액젓을 사용한다. 김장은 물론 풋마늘홍갓김치와 미나리김치, 각종 겉절이에도 모두 동백하 액젓을 넣는다. 그 때문에 이곳에서 내는 음식 대부분이 짜지 않고 입맛을...
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MBC즐거운 오후2시... 제59회 - 대포항 맛있는 튀김과 싼 회 2007.01.26해당카페글 미리보기
가서 먹는 방법. 방파제 아무 데나 올라앉아 겨울바다를 보며 바들바들 떨며 먹는 것도 꽤나 운치가 있고 좋다. 잡어 등 여러 가지 생선을 낮은 바구니에 올려 놓고 파는데 가격은 두 분이면 2만원짜리도 괜챦다. 단점은 날씨에 민감할 수 밖에 없고 초장...