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[장일성 목사의 커피 이야기] 커피추출 - 핸드드립 2020.03.04해당카페글 미리보기
모카포트 등이 있습니다. * 개인적으로 커피의 맛을 가장 섬세하게 추출하는 방법이 핸드드립이라 생각합니다. 1) 핸드드립 용품 : 서버, 드리퍼, 종이필터, 드립포터(주전자) 2) 분쇄는 가장 고운 순으로 : 에스프레소 - 모카포트 - 더치 - 사이폰 - 핸드...
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칼리타식 핸드드립 Tip 2013.01.30해당카페글 미리보기
'칼리타식 핸드드립'입니다. *준비물 : 드립용 분쇄커피, 계량스푼, 뜨거운 물, 드리퍼, 드립필터, 드립서버, 드립포트, 온도계...낼 수 있습니다.) 2 드립포트에 물을 담아 92℃로 맞춰주세요. (끓는 물의 온도를 떨어뜨리기 위해 드립서버에 옮겨담기를...
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핸드드립 커피장비 2008.08.29해당카페글 미리보기
1-2인용) 카리타 포트,필터,핸드밀,서버,드립퍼,밀폐용기,컵,원두커피 갓 볶은 원두는 2-3일 후에 최고의 맛을 낸다네요 핸드드립 방법은 어렵지 않으나 바리스타의 도움이 필요합니다 ---- 배워야합니다 좋은 맛을 유지 할려면 커피도 자주 사줘야합니다...
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행복한 아침을 여는 맛있는 원두 커피 (핸드 드립법) 2 2014.03.23해당카페글 미리보기
행복한 아침을 여는 맛있는 원두커피 (핸드 드립법) 일명; 웰빙커피 (이렇게 이름을 붙여 봅니다.) 지금까지 모든 분들이 원두를 추출할 때, 커피 가루에 물을 부을 때, 커피 물을 받는 서버에 가득 찰 때까지 계속 추출 했지요. 이 방법은 맛을 추출한...
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커피 추출방법과 핸드드립...8월 커피쟁이 정모자료 2008.01.24해당카페글 미리보기
기간이 오래 된 것은 피한다) 히터(드립용 주전자의 물의 적정한 온도를 유지) 서버(깔대기) 온도계 커피의 양이 많으면 쓴맛이...맛을 잘 이끌어 내려면 커피량은 14g정도가 적당함 핸드 드립식 추출 과정 1.깨끗하고 부드러운 물을 끓인다(정·연수기...
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핸드드립 - 멜리타 2014.09.16해당카페글 미리보기
특별한 드립법을 제안하지 않습니다. 그저 ‘한 번에 물을 붓는 것’을 강조할 뿐입니다. 따라서 멜리타사는 물을 어떻게 부어야 한다는 행위보다 이미 특정한 의도를 담아 디자인 된 드리퍼와 필터 자체의 몫을 더 크게 여겼다고 볼 수 있습니다. 그러나...
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행복한 아침을 여는 맛있는 원두 커피 (핸드 드립법) 2 2014.03.23해당카페글 미리보기
원두 커피 핸드 드립 요령 일 명 ; 웰빙커피 ( 이렇게 이름을 붙여 봅니다.) 지금까지 거의 모든 분이 커피 가루에 물을 부어 커피를 추출할 때. 커피 물을 받는 서버에 커피가 가득 찰 때까지 물을 계속 부었을 것입니다. (이 방법은 맛을 생각한 추출...
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커피 핸드드립 세트 팔아요 2018.10.10해당카페글 미리보기
커피를 집에서 핸드드립으로 마실 수 있는 세트 팔아요~ 일체형 드리퍼 겸 서버 (일본 유명 하리오 제품), 드립포트 주전자, 원두 그라인더, 종이여과지 100매 총 4가지입니다. 다른 장비 추가로 필요없이 핸드드립 가능해요 2년전에 11만원정도에 샀으나...
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핸드 드립에 의한 커피 추출법 2004.12.27해당카페글 미리보기
타이밍이다. 핸드 드립 방법(2) 첫 드립이 끝나면 본격적인 두 번째 드립에 들어간다. 말할 필요도 없이 이 부분이 커피의 맛을 결정하는데 가장 중요한 단계이다. 아무리 다른 단계에서 신경을 써도 여기서 대충 해 버리면 그만큼 밖에 완성되지 않는다...
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핸드 드립에 의한 커피 추출법 2004.12.30해당카페글 미리보기
타이밍이다. 핸드 드립 방법(2) 첫 드립이 끝나면 본격적인 두 번째 드립에 들어간다. 말할 필요도 없이 이 부분이 커피의 맛을 결정하는데 가장 중요한 단계이다. 아무리 다른 단계에서 신경을 써도 여기서 대충 해 버리면 그만큼 밖에 완성되지 않는다...