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커피의 손맛, 핸드드립 배우기, 핸드드립 준비물 2015.11.10해당카페글 미리보기
잔에 120ml를 기준으로 하면 됩니다. 핸드드립을 할 때는 서버의 손잡이가 오른쪽으로 오도록 합니다. 2. 드리퍼 커피를 추출할 때 깔때기 모양의 도구를 드리퍼라고 부릅니다. 드리퍼의 모양은 깔때기 모양이며 커피의 쓴맛을 줄이려면 추출 가능한 표면...
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핸드 드립 커피용 제품 hario, kinto 2019.04.08해당카페글 미리보기
이번에 가정용 에스프레소 머신 생겨서 내놓아요. 핸드드리퍼 세트는 일본 kinto제품이예요. 실사용 수 10회 미만이예요. 130元...10회 미만입니다. 120元 끝이 뾰족한 하리오 커피필터 2박스 새거구요. 하나는 35장 남았어요. 45元 일괄로 하시면 250元...
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핸드드립&프레스식커피&인스턴트커피 2003.01.24해당카페글 미리보기
.. * 핸드드립 가장 보편적인 방법으로 전문가들은 그 방법속에 가장 순수한 커피의 비밀이 있다고 한다. 준비물은 물끓일 주전자(입모양이 낮게위치하고 가늘고 길수록 좋다), 여과지, 드리퍼와 유리플라스크, 계량스푼이 있으면 된다. 먼저 물을 끓이고...
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2016년8월11일 [문화강좌 시리즈2탄] 커피강좌 제7강 에스프레소 I - 핸드드립커피와 에스프레소, 에스프레소 추출실습(가정용 머신)-Affogato 2016.08.20해당카페글 미리보기
원두를 혼합 로스팅한것입니다. 분쇄중 (Grinding)이 진행되는 모습 분쇄된 커피의 일정한 양이 필터바스켓에 골고루 담기위해 레벨링을. 필터홀더에 담겨진 분쇄커피를 일정한 힘으로 눌려 다져주는 동작으로 바스켓 내부의 커피입자 사이의 밀도를 균일...
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[장일성 목사의 커피 이야기] 커피추출 - 핸드드립 2020.03.04해당카페글 미리보기
제가 아는 방법만 에스프레소, 더치(콜드브루), 핸드드립, 사이폰, 체즈베(이브릭-터키식), 프렌치 프레스, 모카포트 등...커피의 맛을 가장 섬세하게 추출하는 방법이 핸드드립이라 생각합니다. 1) 핸드드립 용품 : 서버, 드리퍼, 종이필터, 드립포터...
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about coffee Day 2 / 카페인 2024.02.20해당카페글 미리보기
접할 수 있는 것들을 주로 살펴보면, 에스프레소(아메리카노) < 프렌치프레스 < 핸드드립(필터커피) < 콜드브루(더치커피) 순으로 카페인 함량이 많습니다. 1) 필터 커피: 약 95mg 2) 에스프레소: 약 63mg 3) 프렌치 프레스: 약 80mg 4) 콜드 브루: 약...
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종이필터를 이용한 핸드드립 입니다. 2014.06.08해당카페글 미리보기
원두커피 추출방법- 핸드드립 1.정수된 깨끗한 물을 100도 끓인후 드립전용포트(주둥이가 가는 주전자)에 덜어 85도~90도 정도로...준다 4.계량스푼을 이용하여 일정량의 분쇄된 커피를 종이필터에 넣는다 (일반적으로 1인분은 10g정도가 적당) 5.드리퍼를...
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핸드드립 및 카페 메뉴 커리큘럼 (커피지도사 2급 자격인증반) 2013.11.23해당카페글 미리보기
커피 핸드드립 & 커피 메뉴 과정 (커피지도사2급) 1회 4시간, 총 10회 40시간 수업 수강료 : 780.000원 회 차 교재 내용 수업...맛 이해하기 준비물: 필기도구, 메모지(노트) * 드립포트, 드립퍼, 서버, 필터, 온도계, 초시계, 브루스타 2회 SCAA Cupping...
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핸드드립으로 마신 진한 커피 한잔 2017.06.27해당카페글 미리보기
원두인 로부스타 (해발 600m이하)가 있어요. 커피는 로스팅이 정말 중요하다고 해요 ~ 기회가 된다면 로스팅해보는 시간을 가져...합니다. 독일의 멜리타 여사가 종이 필터를 발명했지만 칼리타, 하리오등 핸드드립 도구 대부분이 일본에서 발전하게...