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여름에는 화이트 와인을 마신다 -와우파티제주지부 이동환 2009.07.11해당카페글 미리보기
요리에 넣기도 하고, 만드는 사람도 마시고 두루 사용하니 효용도 높다. 술을 좀 할 줄 아는 사람이라면 요리 만들 때 옆에 시원한 화이트 와인 한 잔을 놓아두는 것도 권하고 싶다. 그러면 느끼한 기운도 사라지고 뜨거운 불의 열기도 견딜 만하다...
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홍합과 크리미 화이트와인쏘스. 2012.11.09해당카페글 미리보기
장식해 주시면 요리완성~!!! 재즈요리사의 한마디... 이요리의 맛은 한마디로 예술이였습니다. 와인 좋아하시는 분들께 꼭 추천하고싶은 요리입니다. 화이트 와인향 가득한 신선한 홍합의 맛과 은은한 이탈리안 파슬리의 조화 그리고 차디찬 싸비뇽블랑크...
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청포도 품종과 화이트와인 2011.12.03해당카페글 미리보기
음식에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 닭고기나 해산물 등 흰 살 고기로 만든 요리가 인기를 얻고 있으며, 레드 와인보다는 이런 요리와 더 잘 어울리는 화이트 와인을 소비하게 되기 때문으로 분석한다. 뿐만 아니라 젊은 세대와 여성들의 와인에 대한...
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와인 상식 - 화이트 와인과 청포도 품종 2012.04.24해당카페글 미리보기
음식에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 닭고기나 해산물 등 흰 살 고기로 만든 요리가 인기를 얻고 있으며, 레드 와인보다는 이런 요리와 더 잘 어울리는 화이트 와인을 소비하게 되기 때문으로 분석한다. 뿐만 아니라 젊은 세대와 여성들의 와인에 대한...
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山莊에서品位있게生鮮요리 04. 꽁치간장구이, 꽁치소금구이, 꽁치양념구이 2023.06.14해당카페글 미리보기
山莊에서品位있게生鮮요리 04. 꽁치간장구이, 꽁치소금구이, 꽁치양념구이 ▣ 꽁치간장구이 재료(4인분) 꽁치 4마리, 밑간(화이트와인이나 청주 1큰술, 흰 후춧가루 약간, 참기름 1/5작은술, 소금 1/2작은술), 양파 1개, 식용유 2큰술, 간장소스(진간장 3...
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여름에는 화이트 와인을 마신다, 무더위를 이기는 와인 마니아들의 습관 2011.04.23해당카페글 미리보기
방법을 조언해준다고 한다. 그들의 공통된 생각, 여름엔 화이트 와인을 마셔라! 연한 청노랑색에서 황금빛으로, 화이트 와인의...자란 소비뇽 블랑이 미네랄이 풍부하게 들어 있어 생선 요리와 조화가 뛰어나다면, 연둣빛 도는 맑은 노란색의 파스칼...
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빼꼼 내미는 봄내음...‘계절의 여왕’ 영접할 와인은? [전형민의 와인프릭] 2023.03.04해당카페글 미리보기
특히 저는 버터로 조리한 생선 요리나 굴 같은 어패류 요리에 즐겨 페어링하는 편인데요. 깔끔하게 떨어지는 맛이 비릿맛을 잡아...줍니다. 한 가지 주의할 점은, 소비뇽 블랑도 화이트 와인인 만큼 충분히 시원하게 칠링해서 드시는 걸 권장합니다. 온도...
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샤토 생 미셸의 화이트 와인으로 바라보는 세상 2009.10.16해당카페글 미리보기
사진에서처럼 구이덕이라 불리우는 큰 조개 회와 새우 요리와 함께 했는데, 정말 좋은 궁합을 보여주었습니다. 해물을 베이스로...보여주는 거울 같은 역할을 한다는 것입니다. 이들이 아마 올해 이렇게 화이트 와인을 집중적으로 내 놓은 것은, 레드와인...
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화이트 와인의 다섯 가지 매력 속으로~! 2009.07.03해당카페글 미리보기
When 여름의 끝자락을 잡고, 별장으로 휴가를 떠났다. 화이트 와인으로 정찬을 꾸미는 방법은 없을까? Who 화이트 와인은 생선 요리에만 어울린다는 편견이 있는 지인에게 고기 요리와 화이트 와인의 마리아주를 선물하고 싶다. What to drink 레드 와인...
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알바니아 요리 2022.09.19해당카페글 미리보기
Lushnje) 화이트 와인 중에서는 다음을 언급할 수 있다. - Shesh i Bardhe (Tirana) - Riesling (Durres) 그리고 색깔이 있는 알코올 음료 중에서, 국제 대회서 상을 받은 Konjaku Skanderbeg를 언급할수 있다. 알바니아의 지리적 위치는 모든 종류의 과일...