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상큼 발랄 과일 새싹순 메밀 말이 2017.10.21해당카페글 미리보기
새싹순 100g 사과한개 배 한개 겨자소스(설탕2큰술 연겨자 2큰술 식초 5큰술 정종 1큰술 깨소금 약간 참기름 2큰술) 100% 순 메밀가루로 부칠경우에 응집력이 좀 떨어져요 밀가루 한컵 섞어서 반죽을 해주셔요^ 메밀가루3컵 밀가루1컵에 생수 7컵 넣고...
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봉화군농업기술센터 봉화메밀신상품, 선물용 혼합곡 출시 대박 2014.07.06해당카페글 미리보기
과자 등에 쓰이는 통메밀가루 제품을 봉화군 소천면 현지에서 직접 제품을 생산하고 있다. 봉화메밀신상품은 100% 봉화군 소천면에서 생산된 것으로 100%메밀가루임을 자랑하며, 소비자 식품위생을 위해 분유처럼 밀패용기에 담아 유통하고 있는 것이 특징...
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봉화군농업기술센터 봉화메밀신상품, 선물용 혼합곡 출시 대박 2014.07.06해당카페글 미리보기
과자 등에 쓰이는 통메밀가루 제품을 봉화군 소천면 현지에서 직접 제품을 생산하고 있다. 봉화메밀신상품은 100% 봉화군 소천면에서 생산된 것으로 100%메밀가루임을 자랑하며, 소비자 식품위생을 위해 분유처럼 밀패용기에 담아 유통하고 있는 것이 특징...
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[이야기가 있는 맛집(67)] 100% 막국수는 '맛이 없다' 2013.01.26해당카페글 미리보기
메밀국수만 남았다. 옛날공이메밀국수 100% 메밀국수는 고운 메밀가루 때문에 가능하다. 껍질 째 갈아서 사용하는 거친 메밀가루로 100% 막국수를 만드는 것은 쉽지 않다. 고운 가루 때문에 100% 메밀국수가 가능해진 것이다. 100% 막국수는 힘들지만 100%...
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메밀, 겨울에 만나는 향긋하고 차가운 유혹 2007.01.09해당카페글 미리보기
하얀 꽃밭으로 단아함을 한껏 뽐내는 ‘메밀’하면 으레 납작한 갈색면발을 떠올리기 십상이다. 실제 100% 메밀가루만으로 반죽해 뽑아내는 메밀국수는 순백색으로 끈기와 탄력이 약해 뭉치기 어려워 손이 많이 가지만 요리를 해 보면 메밀 고유의 향과...
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상큼 발랄 과일 새싹순 메밀 말이 2011.03.02해당카페글 미리보기
새싹순 100g 사과한개 배 한개 겨자소스(설탕2큰술 연겨자 2큰술 식초 5큰술 정종 1큰술 깨소금 약간 참기름 2큰술) 100% 순 메밀가루로 부칠경우에 응집력이 좀 떨어져요 밀가루 한컵 섞어서 반죽을 해주셔요^ 메밀가루3컵 밀가루1컵에 생수 7컵 넣고...
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상큼 발랄 과일 새싹순 메밀 말이 2011.02.28해당카페글 미리보기
새싹순 100g 사과한개 배 한개 겨자소스(설탕2큰술 연겨자 2큰술 식초 5큰술 정종 1큰술 깨소금 약간 참기름 2큰술) 100% 순 메밀가루로 부칠경우에 응집력이 좀 떨어져요 밀가루 한컵 섞어서 반죽을 해주셔요^ 메밀가루3컵 밀가루1컵에 생수 7컵 넣고...
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고혈압 메밀이 낮출수 있다 2012.11.11해당카페글 미리보기
비타민 P의 일종인 루틴(rutin)은 수용성이므로 메밀국수 삶은 물을 마시는 것이 좋다. 이것을 충분히 섭취하려면 메밀가루 100%인 생메밀국수를 삶은 물을 요리에 이용하면 좋다. 수용성인 루틴이 물에 용출되어 메밀쌀의 루틴함량(15.04mg/100g)에...
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메밀 전병 만드는 법 2014.09.13해당카페글 미리보기
메밀전병 재료: 메밀가루 1/2컵(메밀100%), 물1컵, 소금1/2작은술 속재료: 무김치볶은것 적당량 1. 준비 생각보다 메밀전병이 만들기 어렵답니다 우선 메밀가루1/2컵에 물 1컵, 소금1/2작은술을 넣고 잘 섞어준비합니다. (이정도 농도가 얇게 부드럽게...
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새싹순 메밀 말이 2011.03.31해당카페글 미리보기
새싹순 100g 사과한개 배 한개 겨자소스(설탕2큰술 연겨자 2큰술 식초 5큰술 정종 1큰술 깨소금 약간 참기름 2큰술) 100% 순 메밀가루로 부칠경우에 응집력이 좀 떨어져요 밀가루 한컵 섞어서 반죽을 해주셔요^ 메밀가루3컵 밀가루1컵에 생수 7컵 넣고...