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여름철 입맛 돋우는 제주 물회 열전 2015.06.19해당카페글 미리보기
한치는 6월 말부터 9월까지가 제철로 이맘때 제주 밤바다는 환하게 불을 밝힌 어선들로 온통 불야성을 이룬다. 한치물회는 한치 내장과 껍질을 벗겨낸 후 가늘게 채 썰어 자리돔과 마찬가지로 야채와 양념장을 곁들여 찬물을 부어 내놓는다. 부드러우면서...
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국민생선 "광어" (스압) 2018.03.30해당카페글 미리보기
다른 생선회입니다. 광어 퀄리티에 욕심이 많은 상인들은 몸에 상처가 있거나 피멍이 심한 생선을 아무리 가격이 싸도 사지 않습니다. 그 이유는 무엇일까요? 몸에 상처난 광어는 세균 감염의 위험성이 있습니다. 또한, 광어 입에 상처가 심하거나 배...
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소래포구 기행 2012.09.26해당카페글 미리보기
전어가 제철이다. 좁은 시장으로 손수레도 다니고 한 마리라도 더 팔려고 호객하는 분들과 가격은 똑 같은데 혹시 싸고 싱싱한 곳이 있는가 싶어 사람들이 이리저리 파도처럼 밀려다니고 있다. 전어를 사서 회를 뜨고 끓여먹을 꽃게를 사서 교각 밑으로...
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겨울, 味를 찾아 떠나다! 전국 겨울 별미 여행지 12선 2017.01.07해당카페글 미리보기
만드는 제철 진미 기행 겨울이 되면 전국은 또 다른 맛으로 태어난다. 추운 겨울, 움츠러든 몸과 마음을 깨우는 데 맛있는 음식만큼 좋은 게 또 어디 있을까. 강원도 영월부터 경남 거제까지 둘째가라면 서러워할 겨울 별미를 꼽아봤다. 입 안 가득 퍼지는...
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봄바다의 맛과 멋! 서산 삼길포항 우럭 & 간재미 2019.02.24해당카페글 미리보기
간재미가 제철 요즘 맛있는 어종을 골라달라고 했더니 "전부 맛있다"는 답이 돌아온다. 우럭도, 간재미도 산란을 앞두고 살이 적당히 올라 지금이 가장 맛있다는 설명이 이어진다. 그래도 가장 인기 있기로는 역시 우럭을 따라올 생선이 없다고. 활어회의...
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봄바다의 맛과 멋! 서산 삼길포항 우럭 & 간재미 2016.03.04해당카페글 미리보기
간재미가 제철 요즘 맛있는 어종을 골라달라고 했더니 "전부 맛있다"는 답이 돌아온다. 우럭도, 간재미도 산란을 앞두고 살이...삼길포항 선상 어시장에서 파는 우럭은 자연산도 있고 양식도 있다. 초봄인 지금은 양식이 더 많고, 6월이 되면 자연산이...
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봄바다의 맛과 멋! 서산 삼길포항 우럭 & 간재미 2016.02.27해당카페글 미리보기
간재미가 제철 요즘 맛있는 어종을 골라달라고 했더니 "전부 맛있다"는 답이 돌아온다. 우럭도, 간재미도 산란을 앞두고 살이...삼길포항 선상 어시장에서 파는 우럭은 자연산도 있고 양식도 있다. 초봄인 지금은 양식이 더 많고, 6월이 되면 자연산이...
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1박2일번개! 25일(토요일)저녁7시출발 ~ 26일(일요일)저녁7시경 서울도착! 2011.06.22해당카페글 미리보기
일시: 6월 25일 강남역 3번출구에서 저녁 7시 출발. ★만리포 해수욕장에 있는 펜션에서 한밤 숙박하고 다음날 낮시간까지 쉬다가만 오려 합니다. 별 진행은 없음을 알립니다. (서울 도착시간: 26일 저녁 7시경) 돌아오는길에 [마애삼존불]도 보고 올 계획...
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삼길포 2021.06.14해당카페글 미리보기
2021년 6월 12일(토) 어디를 : 스~산의 삼길포 왕복 누구랑 : 인동초님과 둘이서 운동거리는 : 124.1km 운동시간 : 6시간 50분 휴식시간 : 4시간 57분(총 11시간 47분) 코스 : 삽교천, 한진, 현대제철, 삼봉리, 초락도, 대호방조제, 삼길포 대호...
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겨울 바다의 제왕, 모슬포 대방어 2014.01.09해당카페글 미리보기
2월~6월까지 이루어지는데 산란성기는 4,5월이다. 따라서 봄에 산란을 마친 방어는 여름 무렵 살이 물러지고 맛도 한없이...오른다. 그래서 늦가을부터 산란 직전인 한겨울까지가 방어의 제철이다. ►겨울을 나고 봄 산란을 위해 통통하게 제 몸을 살찌운...