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제피,가죽장아찌 2011.05.05해당카페글 미리보기
소금에 살짝 재웠다가 씻어 하룻밤 뒤적이며 말린다. 어린 가죽잎을 소금물에 재웠다가 하룻밤 뒤적이며 말린다. 고추장에 매실...버무려 먹으면 더 맛있다. 해마다 담기는 하는데 알뜰하게 다 먹어 지지도 않는다 그래도 때가 되면 담아야 하는 장아찌들
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<간장깻잎>,<양념깻잎>, <고추된장> <가죽장아찌>, <머위장아찌> 2011.05.17해당카페글 미리보기
비해 향은 좀 덜할겁니다 양념에 들어가는 채소류는 그때 그때 다를수 있습니다 크지도 작지도 않은 장아찌 담기 딱 좋은 크기입니다 머위장아찌 1통(약 1키로) 12,000원~6통 한정 짜지 않구요 아삭하면서 쌉사름하니 머위 특유의 맛이 좋습니다 가죽 살짝...
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가죽장아찌 만드는법 2022.06.21해당카페글 미리보기
가죽장아찌 만드는법 재료 가죽나물 1kg 절이는 소금물 : 물 4리터 + 소금 1/2컵 양념 : 조청(또는 물엿)1컵반, 매실엑기스 1/2컵, 간장 1컵, 액젓 1/4컵, 고춧가루 1컵, 고추장 1컵 가죽나물은 씻어서 연한 소금물에 담가 3~4 시간 절여준다 어느정도...
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가죽장아찌(참죽장아찌)는 자궁의 염증, 자궁출혈 ,류머티스성 관절통에효과적이라는데... 2016.04.22해당카페글 미리보기
따라 1년내내 두고 먹을수 있는 산채이며, 옛선인들은 가죽나무를 가마를 메는 가마채로 쓰기도 하였다. 가죽장아찌(참죽장아찌) 조리법 1. 가죽은 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 꾸덕꾸덕하게 말린다.2. 1의 말린 가죽과 고추장을 켜켜이 항아리...
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참죽나무순장아찌 (가죽나무) 와 가죽장떡 2009.04.25해당카페글 미리보기
3,참죽나무(가죽)순황태장아찌, 주재료 : 참죽나무순 1단 부재료: 대관령 황태 1줌 양념: 올리고당 100g , 고추장 200g, 다진마늘1큰술, 통깨 , 고춧가루 3큰술, 간장 1...
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가죽장아찌 만들어 보았습니다. 2017.05.10해당카페글 미리보기
지인이 남해에 가죽나무가 있다고 하시며 가죽나물을 가져다 주셨어요. 안그래도 장아찌 담고 싶었는데 가죽나물이 제법 비싸서 못하고 있었거든요. 얼른 손질해서 데쳐서 바람에 살큼 말렸습니다. 조금만 말려야 되는데 한동안 너무 바쁘다보니 때를 놓쳐...
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가죽장아찌 만드는법 2021.06.01해당카페글 미리보기
가죽장아찌 만드는법 재료 가죽나물 1kg 절이는 소금물 : 물 4리터 + 소금 1/2컵 양념 : 조청(또는 물엿)1컵반, 매실엑기스 1/2컵, 간장 1컵, 액젓 1/4컵, 고춧가루 1컵, 고추장 1컵 가죽나물은 씻어서 연한 소금물에 담가 3~4 시간 절여준다 어느정도...
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가죽장아찌 2012.05.06해당카페글 미리보기
준비합니다 물엿과 진간장을 거의 동양으로 준비해서 바글바글 끓여 식힌뒤 고추가루 생강가루 통깨만 넣고 버무립니다 가죽장아찌는 익을 필요가 없습니다 바로 버무려서 한번씩 내먹을 만큼씩 비닐팩에 넣어 "냉동" 보관합니다 간기가 있어 그다지 얼지...
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또다른 참죽(가죽)나물 장아찌(펌) 2010.05.13해당카페글 미리보기
담그기 실습도 해 볼겸 가져오신 가죽나물은 나누지 않고... 제가 장아찌를 담아 나누어 드리겠다고 했답니다 막상 담아보니~~ 앞집, 옆집에 계신 부모님들께나 조금씩 나누어야 할 양이네요 ㅎㅎ 요것이 형님이 따 오신 가죽나물이랍니다 장아찌도하고...