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가을 대하 2009.09.21해당카페글 미리보기
구수한 감칠맛 이처럼 맛있는 새우를 맛본 곳은 충청남도 태안군 안면도 영목항. 이곳에서 자연산 새우와 만나면 또 하나의 가을 맛을 경험한다. 새우가 튀어나오지 못하도록 그물로 덮어놓은 대야에 뜰채를 집어넣자, 물속에서 전쟁이라도 난 듯 새우들이...
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손님 접대용 음식 컬렉션.(예전글 우선 카피함) 2003.09.26해당카페글 미리보기
않은 감칠맛이 나거든요. 찜갈비 양념 법입니다. 보통 십인분 기준으로 서술할께요. 성인 주먹만한 양파 큼직한놈으로 3개 + 배 한개 + 키위 (이건 없으면 사용안해도 됩니다. 너면 맛이 부드럽다는거 없으면 없는되로.) 청주나 붉은 와인 반국자 넣고...
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[커핑 일지] 과테말라 마카다미나스 - Guatemala Macadaminas 2017 COE NO. 3 시음 2018.04.18해당카페글 미리보기
수록 신맛이 자자들면서 단맛과 고소한 맛이 아주 많이 두드러진다. 조청의 감질맛 나는 단내가 점점더 도드라졌고 약간은 끈적...올라왔다. 토마토의 감칠맛도 보통의 강도로,,, 고소한 맛도 비교적 뚜렷한, 커피의 모든 맛의 요소들의 향연이다. 단맛이...
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[커핑 일지] 커피 마노 하우스블랜드 (COFFEE MANO HouseBlend) 2017.12.07해당카페글 미리보기
조청의 냄새와 싱크로율이 높은 감질맛이 많이 베이 있는 듯한 조청 단내가 올라왔다. 12. Defects 디펙트한 맛이나 아로마는...촉감이 지금까지 먹어본 커피중에 최고인 듯 하다. 쓴맛: 1.75 / 신맛: 3.75 / 단맛: 4.25 / 감칠맛: 3.75 / 짠맛: 1 / 고소...
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돌아온 가을대하, 단맛에 구수한 풍미가 미각을 유혹 2006.09.30해당카페글 미리보기
구수한 감칠맛 이처럼 맛있는 새우를 맛본 곳은 충청남도 태안군 안면도 영목항. 이곳에서 자연산 새우와 만나면 또 하나의 가을 맛을 경험한다. 새우가 튀어나오지 못하도록 그물로 덮어놓은 대야에 뜰채를 집어넣자, 물속에서 전쟁이라도 난 듯 새우들이...
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제 41 행시 집(2019.10.17.-12.28) 2020.01.03해당카페글 미리보기
그 맛이 배부르게 해 곱창의 감칠맛은 창조의 묘미 (2019.12.13) 무엇 때문일까-3905 무너지는 삶들은 그 누구의 탓일까 엇박자 현기증이 멀미를 일으키고 ---13--- 때까치 짖어대는 불길한 예감 있어 문명병 깊어가는 시대의 혼란에서 일그러진 영웅들의...
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영수네 사랑방 2020.08.02해당카페글 미리보기
고기 맛이 나는가. 한참 쫄깃쫄깃 씹는다. 가끔 장만하지 못했을 땐 쌀을 물에 불려 그냥 떠먹는다. “단맛이 나게 사카린이나 당원을 약간 뿌려 먹는다” “반찬은 열무나 배추를 소금에 절여 들었다.” 그래도 건강하게 살아간다. 예수님이 광야에서...
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원산지별 커피 맛의 특징 2012.08.25해당카페글 미리보기
그리고 감질날 정도로 초콜릿의 여운을 가지는 풍부한 향기 등 잘 균형 잡힌 개성을 가지고 있다. Mattari는 최고의 Yemen Mocha!!!이고 Sharki가 두 번째, 그리고 Sanani가 세 번째이다. 아라비아 산 Mocha!!! 커피에 감도는 초콜릿 뒷맛은 또다른 모호성...
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소주 반 병 2012.11.18해당카페글 미리보기
말처럼 감칠맛 나는 말은 없다. 2초 만에 비우는 소주 한잔은 30분 정도 걸어 소비되는 에너지와 맞먹는다지만 한잔 술에 녹아 든 감정은 봄볕과도 같아 유혹을 뿌리치기엔 가히 역부족이다. 술은 강렬한 쾌감과 흥분된 열정을 원하는 마음 풍성한 사람들...
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금강산도 식후경 2012.10.15해당카페글 미리보기
적절하게 감칠맛나는 속담들도 많다. 미국에 있는 나의 언니는 어떤 상황에 처할 때 꼭 한국어라야 할 경우가 많아 그럴때는 할수없이 우리말을 영어로 직역해 말한다. '배가 고프니 식사를 빨리 하자' '이제 식사를 하자' 같은 말을 할 때 '금강산도...