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밴댕이 소갈딱지!! 아냐..!!? 2002.11.22해당카페글 미리보기
밴댕이는 인천 강화의 명물이다. 우리나라 서.남해안에도 많이 분포되어 있지만 강화도산을 제일로 친다. 교동도와 석모도 사이...영양소가 풍부하며 고소하고 부드럽게 씹힌다. 젓갈을 담그기도 하지만 회로 먹거나 갖은 양념을 넣어 무쳐먹는다. 그물에...
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마니산 참성단과 밴댕이회 번개 사전답사 2015.05.29해당카페글 미리보기
교동도 순회관광(교동읍내성 남문,교동향교, 비석군등)후 12:10교동도 출발 -12:40외포항 수산(젓갈)시장도착(현지 고향막걸리와 싱싱한 밴댕이회로 중식)-13:45화도면 마니산매표소 주차장도착-14:00단군등산로(제5코스:왕복7.2Km)를 이용한 등반시작...
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입가에 사르르르~ 선수 밴댕이 횟집촌 2007.06.04해당카페글 미리보기
놓았던 것이 주객이 전도되어 강화 최고의 특산물로 발전하면서 전국의 까다로운 식도락가의 입맛을 충족시켜주는 효자 상품이 된 것이다. 강화도의 밴댕이는 5월중순 - 7월15일 금어기 까지가 피크타임 이다. 밴댕이는 양식이 불가능한 자연산으로 그...
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전라북도 군산시 회현면 월연리 오봉 새우알젓(全北 沃溝 五峰부락) 젓갈, 새우젓 2015.11.20해당카페글 미리보기
젓, 밴댕이젓 등은 명나라와의 조공무역품으로 사용될 정도로 중용한 수출품이기도 했다. 세종실록, 쇄미록, 중보산림경제지...기록하고 있으며, 거의 모든 어종이 젓갈의 원료로 사용되었음을 알 수 있고 젓갈이 중요한 저장수단임은 물론 반찬으로 확고...
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삶의 진국을 만나는 젓갈시장 2006.10.16해당카페글 미리보기
마련이지만 밴댕이, 갈치속젓, 황석어젓 등 깊은 맛이 나는 젓갈류는 직접 담근다. 찾아가는 길 서해안 고속도로~줄포 나들목을 이용하면 된다. 줄포 저류지를 거쳐서 곰소항으로 들어서면 된다. 여행포인트 ‘프라하의 연인’ 촬영지는 줄포저류지...
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강화 풍물시장 - 이경택 2003.05.24해당카페글 미리보기
원이면 충분하다. 순무 강화 풍물시장 구경은 아치형 입간판을 내건 2동의 건물과 그 사이 공터의 할머니들 장터 외에도 공터옆...동선으로 연결된다. 도로와 면한 상가거리에서는 밴댕이 젓갈과 함께 순무김치를 판매한다. 쌉쌀한 인삼향의 순무김치를...
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[겨울트래블]"싱싱한 젓갈 사고 예쁜 浦口도 보고" /세야/20/전정환 2005.11.07해당카페글 미리보기
1만∼1만 3000원이다.서해에서 유명한 까나리는 1㎏당 1만원,밴댕이는 2㎏에 7000원이다.국새우를 저린 것은 1㎏에 5000원이다...옆 수협에서는 김장에 필요한 소금을 파는데 강화에서 만든 천일염이다. 젓갈을 다 샀으면 보문사가 있는 석모도에 가보는...
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김치맛을 좌우하는 젓갈의 세계 2006.11.22해당카페글 미리보기
것이다. 밴댕이젓은 살을 바르고 뼈째로 곱게 다져서 넣어야 김치에 깊은 맛을 더해준다. 까나리액젓_ 까나리를 발효, 숙성시켜 액젓만 걸러낸 것으로, 각종 김치는 물론 찌개나 미역국, 나물무침 등에 간장 대신 사용하기도 한다. 고르는 법 맑고 투명한...
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김치 맛을 좌우하는 젓갈의 세계 2009.11.15해당카페글 미리보기
것이다. 밴댕이젓은 살을 바르고 뼈째로 곱게 다져서 넣어야 김치에 깊은 맛을 더해준다. 까나리액젓_ 까나리를 발효, 숙성시켜 액젓만 걸러낸 것으로, 각종 김치는 물론 찌개나 미역국, 나물무침 등에 간장 대신 사용하기도 한다. 고르는 법 맑고 투명한...
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삶의 진국을 만나는 젓갈시장 순례 2006.11.07해당카페글 미리보기
마련이지만 밴댕이, 갈치속젓, 황석어젓 등 깊은 맛이 나는 젓갈류는 직접 담근다. 찾아가는 길 서해안 고속도로~줄포 나들목을 이용하면 된다. 줄포 저류지를 거쳐서 곰소항으로 들어서면 된다. 여행포인트 ‘프라하의 연인’ 촬영지는 줄포저류지...