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건강음식 - '정구지'라고도 하며 , 남성에게 좋다는 '부추' 2015.04.29해당카페글 미리보기
주의해야 한다. ◈ 부추카레만두 만들기 강황 뿌리를 파서 잘라 보면 양쪽 다 높은 방향성이 있고 안의 색깔이 다르며 춘울금은...춘울금의 뿌리로 양자의 구별을 확실히 할 수 있게 된 것은 근래의 연구성과이다. 볼래의 카레가루의 원료로 사용되고 있는...
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옐로 푸드를 먹자 2009.06.25해당카페글 미리보기
식품이다. 카레 특유의 노란색은 ‘강황’이라는 식물에서 나오는 천연 색상인데 소화를 돕고, 간염이나 담낭, 황달 등에 매우 좋다. 간의 해독 작용이 뛰어나며 발암 물질이 생기는 것을 막아주고 담즙 분비를 촉진해 간장 기능을 강하게 한다. 당근...
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일본식 수제튀김 전문점인 신림동 떡볶이 집을 가봤더니 -전투 떡볶이 2016.01.20해당카페글 미리보기
모양을 만들기 위해 묽은 튀김 반죽을 손가락으로 튕기는 작업도 볼 수 있었다는 것이었는데요. 한두 번 손이 튀김 기름에 살짝 닫는 것을 보고 깜짝 놀라기도 했었습니다. 예전 김 설문 일식집에서 느꼈던 튀김 달인의 포스가 있었고. 그렇게 느껴...
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남자가 70을 넘어 90歲를 바라보면] 2017.05.14해당카페글 미리보기
주름살 만들기. 이제 링컨의 말대로 자기(自己) 얼굴에 책임(責任)을 져야할 나이가 지났다. 다행한 것은 칠 십대 이후의 남자(男子)는 얼굴보다 인품(人品)과미소(微笑)로 매력(魅力)을 만들 수있다는 점이다. 남자가 한 얼굴로 반백년 이상을 살다 보면...
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레드렌틸로 죽 끓여먹기. 2015.02.10해당카페글 미리보기
놨습니다. 만들기: 우선 냄비에 올리브유를 양파가 안태우고 볶울 만큼 넣습니다. 불을켜고 뜨거워지면 머스타드,커민,코리엔드,팔각 등을 넣어 살짝 튀깁니다. 다음 양파를 넣어 물기 다 빠지고 노릇할때 까지 볶아주고 마늘과 생강 넣어 살짝 더. 당근은...
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울금이란 ? 2012.03.29해당카페글 미리보기
있다 카레에 들어있는 강황은 이미 전세계적으로도 유명한 건강식품이다. 동의보감에 기록된 울금의 효능 성질은 차며[寒] 맛은 맵고 쓰며[辛苦] 독이 없다. 혈적(血積)을 낫게 하며 기를 내리고 혈림과 피오줌을 낫게 하며 쇠붙이에 다친 것과 혈기로...
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[Toronto-로빈]스파이스, 허브, 오일 그리고 밀크쉐이크. 2013.06.29해당카페글 미리보기
Tumeric 강황가루... 참 많네요... 복잡합니다ㅜ 커리 파우더, 큐민, 튜메릭, 그리고 가람 마살라까지...카레쪽은 제가 나중에 한번에 쏵 정리하겠습니다. ^^ 그 외에도 marjoram, sage, tarragon 등의 허브들도 있는데 마트에서 종종 볼 수도 있고 요리...
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증오(憎惡) 없는 노년(老年) 살기] 2019.05.10해당카페글 미리보기
주름살 만들기 이제 링컨의 말대로 자기 얼굴에 책임을 져야할 나이가지났다. 다행한 것은 칠십대 이후의 남자는 얼굴보다 인품과 미소로 매력을 만들 수 있다는 점이다. 남자가 한 얼굴로 반백년 이상을 살다 보면, 얼굴에 그 사람의 성품이 나타나게...
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반찬이 없을 때 간편한 고등어구이를~ 2009.03.24해당카페글 미리보기
무침 만들기 ㅡ 미나리 100g, 맛간장 2큰술, 식초1큰술,매실액 1큰술(설탕대용) 참기름 반큰술, 깨소금 1큰술,고추가루 1큰술, 1..미나리는 청도한재미나리를 구입하여 두번 살짝 행어어 주어 3cm 정도로 먹기좋게 잘라서 두고.. 2.. 양념은 양푼이에 위의...
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우아하게 살기 힘드네...^^ 2010.08.03해당카페글 미리보기
반찬 만들기가.. 오후 1시가 되어 끝났다.. 땀 삐질 ㅜㅜ; <간장 멸치볶음, 애호박 나물, 새우볶음, 고추장멸치 볶음> 이렇게 다 만들어 놓고 나니까.. 먹고 싶은 생각이 들지 않더군여.. 더운데 땀 뻘뻘 흘리면서 만들었더니.. 냄새에 질렸는지.. 다시...