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불교건축 2012.04.21해당카페글 미리보기
상적으로 만드는 방법이 동원되었다. 불교건축에서도 이런 경향을 무시할 수는 없지만, 사찰에 관한 한 종교건축의 일반론이 반드시 적용된다고 말할 수 없다. 그 이유는 다른 종교건축과는 달리 사찰의 기원은 신도의 집거와 예배를 위한 장소라는 개념...
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각 지방의 특색있는떡... 2010.09.12해당카페글 미리보기
방언으로, 만드는 법 또한 일반 중편과 같다. 다만 멥쌀까루를 발효시킬 때 보통 막걸리 대신, 찬밥에다 막걸리를 넣어 항아리에...우기 : 색색으로 물들여 장식용 웃기로 쓰는 떡이다. 주악처럼 만들되 둥글게 빚어 잣베개 모서리 만들 듯 집어 준다...
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떡, 한국의 민족성을 담다. 2013.02.06해당카페글 미리보기
종류와 만드는 방법도 다양해졌고 널리 보편화돼 서민들의 생활과 밀접해졌다. 조선시대, 문헌에 기록 다양하게 남아있어 떡은...식재료의 조합뿐 아니라 색과 모양을 더해 변화를 줬다. 조선 후기의 요리서들을 살펴보면 각양각색 개성 있는 떡들을 소개...
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랄랄라 2004.04.01해당카페글 미리보기
회갑, 그밖의 잔치에는 빼놓을 수 없는 음식이다. 떡은 만드는 방법이나 재료에 따라 종류가 많고, 지방이나 각 가정의 형편에...등도 많이 이용한다. *떡의 종류* #서울,경기# 배피떡,개성주악, 개성경단,등.. #강원도# 감자송편,도토리송편,옥수수설기...
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떡, 종류와 만드는 법 2009.01.22해당카페글 미리보기
등 만드는 법에 따라 여러 가지가 있는데, 송편류처럼 빚어 찌는 떡, 단자처럼 쪄서 다시 빚어 고물을 묻히는 떡, 경단처럼 빚어...떡, 상치떡, 각색편, 물호박떡, 느티떡, 약식, 화전, 주악, 석이단자, 대추단자, 쑥구리단자, 밤단자, 유자단자, 은행단자...
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사라져 가는 우리 살림 지킴이 떡박물관 탐방기 2011.06.29해당카페글 미리보기
떡은 만드는 방법에 따라 떡의 종류도 사용하는 도구들도 달라져요. 시루나 가마솥에 쪄서 만드는 찌는 떡, 절구나 안반에 쿵덕쿵 쳐서 만드는 치는 떡, 끓는 물에 삶아서 만드는 삶는 떡, 기름에 지져서 만는 지진 떡이 있어요. 찌는 떡 | 무지개떡...
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폐백음식 2009.05.06해당카페글 미리보기
기름을 두르고 호두를 볶다가 고기볶음을 더한다. ⑤ 물을 붓고 간장, 설탕, 물엿을 넣어 뭉근하게 윤기 나게 조린다. 27) 개성주악 재료 : 찹쌀가루, 밀가루, 식용유, 설탕, 꿀, 막걸리, 대추 만드는 법 ① 찹쌀가루1공기에 밀가루 1종지, 설탕 1종지의...
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떡의 종류와 만드는 법 2006.10.01해당카페글 미리보기
하는 등 만드는 법에 따라 여러 가지가 있는데, 송편류처럼 빚어 찌는 떡, 단자처럼 쪄서 다시 빚어 고물을 묻히는 떡, 경단처럼...떡, 상치떡, 각색편, 물호박떡, 느티떡, 약식, 화전, 주악, 석이단자, 대추단자, 쑥구리단자, 밤단자, 유자단자, 은행단자...
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떡 종류와 의미 2005.12.13해당카페글 미리보기
가지인데, 개성지방에서 서민들이 즐겨 해 먹던 떡이다. 색떡 맵쌀로 절편을 만들어 노랑, 파랑, 분홍 등의 물을 들여서 찐 다음, 여러 가지 모양으로 빚어 잔치떡의 웃기로 얹는 떡이다. 쑥갠떡 삶은 쑥을 넣고 빻은 멥쌀가루를 익반죽하여 둥글 납작하게...
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사라져가는 우리 살림 지킴이 떡박물관 탐방기 2012.03.12해당카페글 미리보기
떡은 만드는 방법에 따라 떡의 종류도 사용하는 도구들도 달라져요. 시루나 가마솥에 쪄서 만드는 찌는 떡, 절구나 안반에 쿵덕쿵 쳐서 만드는 치는 떡, 끓는 물에 삶아서 만드는 삶는 떡, 기름에 지져서 만는 지진 떡이 있어요. 찌는 떡 | 무지개떡...