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팔도별미 음식 2012.03.27해당카페글 미리보기
팔도별미 음식 강릉시 성산면은 대구머리찜 골목이 형성되어 있을 정도로 유명하다. 대구는 주문진항구에서 주로 많이 잡히며 겨울에 가장 맛이 좋다. 지방 양이 적어 맛이 담백하고, 비타민 A와 D가 풍부하여 통풍 치료 및 만성 류머티즘에 효과적이다...
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속이 꽉찬 하루 ~~ 2024.01.14해당카페글 미리보기
우리나라 만두가 훨씬 맛있다,. 속이 곽차고 질척이지 않는 촉촉 말랑하고 쫄깃한 만두는 언제 먹어도 맛있고 땡기는 겨울철 별미 음식이다. 만두국과 만두..다음달이면 구정이 오는데 가정에서 복의 상징,만두국(떡국)을 먹는 이유도 새해가 시작되는...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <10> 봄, 남해 섬의 별미 ‘쑥국’ 2023.03.16해당카페글 미리보기
도다리에 쑥을 넣어 먹는다는 것보다 쑥에 도다리를 곁들이는 음식이라는 뜻이다. 이는 도다리쑥국의 주재료를 보더라도 알 수가...띄운 강인한 식물이다. 도다리쑥국에 함께 들어가는 도다리는 겨울에 산란하고 이즈음에는 제 몸을 추스르는 시간을...
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동해안의 겨울 별미 삼총사, 대진항 도치·장치·곰치 2015.01.08해당카페글 미리보기
찐다. 고성에서 도치알찜은 제사상에도 올리는 귀한 음식이다. [왼쪽/오른쪽]해풍에 건조 중인 장치 / 양념 없이 찐 장치 장치는...가능한지 미리 문의해볼 필요가 있다. 동해 최북단 대진항 전경 뜨끈한 겨울 별미를 찾아 나선 고성 여행길에는 볼거리도...
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바다 먹거리가 가장 풍성한 계절 이른 봄 먹거리 여행 2024.03.23해당카페글 미리보기
솥에 쪄먹는다. 속살의 맛이 워낙에 강렬하고 바닷물이 간을 해주니 대게찜은 그 자체로 ‘완전체’다. 대게는 겨울 제철 음식이며 봄의 별미다. 12월부터 시작하는 대게 잡이는 4월까지 이어진다. 대게를 영덕게로 알고 있는 사람도 있는데, 교통이 불편...
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바다 먹거리가 가장 풍성한 계절 이른 봄 먹거리 여행 2024.03.21해당카페글 미리보기
솥에 쪄먹는다. 속살의 맛이 워낙에 강렬하고 바닷물이 간을 해주니 대게찜은 그 자체로 ‘완전체’다. 대게는 겨울 제철 음식이며 봄의 별미다. 12월부터 시작하는 대게 잡이는 4월까지 이어진다. 대게를 영덕게로 알고 있는 사람도 있는데, 교통이 불편...
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이른 봄 먹거리 여행 2024.03.26해당카페글 미리보기
솥에 쪄먹는다. 속살의 맛이 워낙에 강렬하고 바닷물이 간을 해주니 대게찜은 그 자체로 ‘완전체’다. 대게는 겨울 제철 음식이며 봄의 별미다. 12월부터 시작하는 대게 잡이는 4월까지 이어진다. 대게를 영덕게로 알고 있는 사람도 있는데, 교통이 불편...
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여름철 별미 음식들 2020.08.14해당카페글 미리보기
만드는 음식들 올려봅니다. 매년 여름마다 자주 만드는 백김치 물김치와 오이 소박이 물김치 둘다 배를 엄청 많이 갈아 넣어 달달하니 참 맛있습니다. 1주일 정도 숙성되면 면 삶고 냉장고에서 꺼내 물김치 부어주고 참기름 조금 진심x진심 전날 먹은 술이...
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바다 먹거리가 가장 풍성한 계절 이른 봄 먹거리 여행 2024.03.21해당카페글 미리보기
솥에 쪄먹는다. 속살의 맛이 워낙에 강렬하고 바닷물이 간을 해주니 대게찜은 그 자체로 ‘완전체’다. 대게는 겨울 제철 음식이며 봄의 별미다. 12월부터 시작하는 대게 잡이는 4월까지 이어진다. 대게를 영덕게로 알고 있는 사람도 있는데, 교통이 불편...
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바다 먹거리가 가장 풍성한 계절 이른 봄 먹거리 여행. 2024.03.21해당카페글 미리보기
솥에 쪄먹는다. 속살의 맛이 워낙에 강렬하고 바닷물이 간을 해주니 대게찜은 그 자체로 ‘완전체’다. 대게는 겨울 제철 음식이며 봄의 별미다. 12월부터 시작하는 대게 잡이는 4월까지 이어진다. 대게를 영덕게로 알고 있는 사람도 있는데, 교통이 불편...