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민속주 담그기 2009.08.15해당카페글 미리보기
하여 황금주라고도 불리우며 발효기간이 20일 정도 걸린다하여 스무 주라고도 한다. 자료제공 경상남도 밀양시 교동 손대곤 두견주 재료 찹쌀....8kg 누룩....2kg 두견화.....9kg 물....40l 만드는 법 1.찹쌀 2kg를 고두밥으로 찐 후 식혀 누룩과 섞은 후...
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전통주 22종 2009.01.28해당카페글 미리보기
하여 황금주라고도 불리우며 발효기간이 20일 정도 걸린다하여 스무주라고도 한다. 두견주 재료 찹쌀....8kg 누룩....2kg 두견화.....9kg 물....40l ● 만드는 법 ①.찹쌀 2kg를 고두밥으로 찐 후 식혀 누룩과 섞은 후 밑술을 담근다. ②.일주일 정도 지난...
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우리나라의 술의 종류... 디스맨님의 글입니다. 2000.11.14해당카페글 미리보기
16. 경주 교동법주 : 마실 때마다 감기는 맛과 은은하고 독특한 향기를 가졌고 숙성과정이 길고 과정도 복잡하다. 찹쌀로 죽을 쑤고 여기에 누룩을 섞어서 오랫 동안 발효시켜 밑술을 만든다. 이 밑술에 찹쌀 고두밥과 생수를 혼합 해 본술을 담근 후...
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전통주 담그기. 2008.11.02해당카페글 미리보기
참고: 경주최씨 가주로 전해내려 오는 술로 술맛이 손하고 부드러우며 음주후 부작용이없고 소화가 잘 되어 반주용으로 많이 쓰인다. [대추술] (찹쌀....4kg | 멥쌀....4kg | 누룩....4kg | 대추....2kg | 솔잎....2kg) 1.찹쌀:멥살의 비율을 1:1로 섞고...
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팔강회원 익산 모임 전달 사항 2012.10.17해당카페글 미리보기
17일 한국 술과 떡잔치 우리집뒷편 황성공원에서 개최하였는 데 저가 준비하기로 안동쐐주 1병 ,경주법주1병, 화랑주 2병, 황금주 2병, 깎고 또 깎아 만든 경주명주 화랑막걸리5병, 그리고 개동쑥주 5병, 마가목주5병, 오디주5병, 매실주2병 준비하고...
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각종 술(酒 22종) 담그기-5 2008.12.26해당카페글 미리보기
하여 황금주라고도 불리며 발효기간이 20일 정도 걸린다하여 스무주라고도 한다. ◈ 두견주 재료 찹쌀....8kg 누룩....2kg 두견화.....9kg 물....40l ● 만드는 법 ①.찹쌀 2kg를 고두밥으로 찐 후 식혀 누룩과 섞은 후 밑술을 담근다. ②.일주일 정도...
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9월 14일 토론 "개발과 보존의 갈림길에 선 문화재"에 대하여... 2002.09.12해당카페글 미리보기
작년까지 경주 일대에 대한 개발 문제에 대한 논의와 그리고 올해에는 미군 아파트 문제로 인해 문화재에 대한 문제들을 광범위 하게 생각할 시간을 가질수가 있었습니다. 그러나 지금 우리는 또다시 우리들의 기억 저편으로 그 문제들을 접어 두고 또...
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기필코 오늘은.. 2002.04.04해당카페글 미리보기
제가 살고 있는 경주에선 지금 "술과 떡축제"가 열리고 있어요. 70여개의 전통술과 떡이 전시 판매되고 있는데요. 내일까지...좋겠습니다. 좋아하는 과실주랑 청주랑 사가지고 와야징!!! 개인적으로 복분자주와 황금주를 좋아합니다. 우찌나 맛있는지...
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풍류시 2008.03.25해당카페글 미리보기
때 경주의 여자들은 두 패로 갈라서 베 짜기 경기를 하여 진 편이 술과 음식을 장만해서 춤추고 노래하며 즐겼다는 것이다. 이것이 추석의 유래거니와 신라초기부터 술은 남녀 가릴 것 없이 온 국민이 마셨음을 알 수 있다. 진흥왕(540-576) 때 화랑들과...
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경상북도 경주시 황성공원 일원 경주 술과 떡잔치 2024.04.06해당카페글 미리보기
하였다’고 전해올 정도로 술의 풍류는 우리 민족의 대표적인 전형 중 하나로 일상에서 여유와 활력을 주어왔다. 국가지정 경주 교동법주를 비롯하여, 한산소곡주, 진도홍주, 금산인삼주, 안동소주, 신라주·황금주 등, 팔도의 유명 전통주들이 한 자리에...