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산약초가 몸에 좋은 이유 2009.02.03해당카페글 미리보기
통해 고들빼기, 방가지똥, 부추, 솔거지, 무릇, 개비름, 원추리, 참나물, 달래, 솜대 등도 상당한 항암효과가 있음을 밝혀냈다. 이외에도 각종 임상실험과 체험을 통해 항암효과가 있다고 알려진 산야초는 바위솔, 번행초, 돌나물, 닭 의장풀, 짚신나물...
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식생문화와 김치문화 2004.10.11해당카페글 미리보기
음식을 담는 용기, 먹는 도구, 식사시설 등 ㄱ.의례 음식에 따른 복식,기타 관련 조리 방법,가공 기술등 ㄴ.재료품종, 주재료와 부재료, 향신료 등 ㄴ.김치 및 김장 관련 도구들, 가공저장시설, 포장재로 등 ㄴ.김장담금법, 김치 가공기술 (2)사회조직 ㄱ...
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농가월령가에 나타난 세시풍속 2004.02.09해당카페글 미리보기
명절 시기, 절식, 시식을 소상하게 알 수 있어 그러한 부분만 옮겨 본다. 정월 正月은 孟春이라 立春 雨水 節氣로다. 祠堂에...生票이라 2월 二月은 仲春이라 경첩 春分 節氣로다 山菜는 이렀으니 들나물 캐어 먹세 고들빼기 씀바귀요 소로쟁이 물쑥이라...
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한국음식 2003.05.14해당카페글 미리보기
음식을 담는 그릇에 중점을 두고 양을 책정했다. -음식을 처음부터 상위에 차려서 나온다.(반상의 형식) -종교의식을 가지고 시식을 즐겼다. -야채류, 전요리의 발달 -식후 숭늉을 마신다. 2) 음양오행설 (陰陽五行說) ▷ 우리나라의 음식의 주재료는 음...
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세계 최고의 음식 ..... 김치의 모든것 2004.05.27해당카페글 미리보기
이 시기에 와서 천초, 생강 등의 재료가 사용되면서 오늘날의 나박김치나 동치미에 해당되는 국물김치가 개발된 것으로 보고있다고 최홍식, 강인희(한국식생활사)은 서술하고 있다. 김치에 대한 내용도 구체적으로 발전되어 조선시대에는 오늘날과 비슷한...
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산약초가 몸에 좋은 이유 2009.01.25해당카페글 미리보기
통해 고들빼기, 방가지똥, 부추, 솔거지, 무릇, 개비름, 원추리, 참나물, 달래, 솜대 등도 상당한 항암효과가 있음을 밝혀냈다. 이외에도 각종 임상실험과 체험을 통해 항암효과가 있다고 알려진 산야초는 바위솔, 번행초, 돌나물, 닭 의장풀, 짚신나물...
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산야초 효소 만드는 방법 2009.05.30해당카페글 미리보기
비름, 고들빼기, 고사리순(데친것), 꿀풀, 나문재, 냉이, 달래, 달맞이꽃, 닭의장풀, 대추나무, 더덕, 도라지, 돌나물, 두릅, 두충나무, 둥굴레, 메꽃, 머위(대), 명아주, 모시대, 두릅, 무, 미나리, 민들레, 바위솔, 배초향, 백리향, 뱀딸기, 뽕나무...
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산야초효소에 관한 질문 2010.08.28해당카페글 미리보기
질경이, 고들빼기, 냉이, 지칭개, 꽃다지, 엉겅퀴, 소리쟁이, 뽀리뱅이, 뱀딸기, 명아주, 달맞이꽃, 환삼덩굴, 머위, 칡순, 뽕잎, 은행잎, 구기자줄기와 잎, 미나리 등 입니다. 문: 산야초로 발효효소액을 담으려고 하는데 산야초를 잘게 잘라야 하나요...
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궁합음식 2014.11.03해당카페글 미리보기
방법 고들빼기김치 고등어 고등어 깔끔하고 먹기 좋게 손질하기 고등어 비린내 원천봉쇄 고등어 자반찜 고등어 조림 고등어튀김 조림 고사리 고소한 짜파게티 완벽요리법 고양이의 식사 고체 이산화탄소와 발포성 음료. 고추김밥 고추를 고르기 고추볶음...
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효소에 대해 궁금한 것... 2010.04.07해당카페글 미리보기
질경이, 고들빼기, 냉이, 지칭개, 꽃다지, 엉겅퀴, 소리쟁이, 뽀리뱅이, 뱀딸기, 명아주, 달맞이꽃, 환삼덩굴, 머위, 칡순, 뽕잎, 은행잎, 구기자줄기와 잎, 미나리 등 입니다. 문: 산야초로 발효효소액을 담으려고 하는데 산야초를 잘게 잘라야 하나요...