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풋고추 부각 만들기 볶음 2018.10.17해당카페글 미리보기
풋고추를 좀 굵은걸 준비했어요 건조기에 부서질 정도로 바싹 말렸습니다 맵지 않을것 같은 풋고추를 땄지만 마지막 고추라 약이 빨리 올릅니다 그리고 따다 두어도 매워져요 깨긋이 씻어서~~ 칼로 먹기좋은 크기로 자릅니다 통째로하면 속에 간이 베지도...
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고추부각 만들기 ~ 2015.10.10해당카페글 미리보기
벙게모임을 한다기에 울 영감탱구리와 방문했다 ~ 처음뵙는분들과 인사를 나누고 늦은 점심도먹고 시댁으로갔다 서리내릴까봐 고추를 전부 베어버렸다해서 급하게 달려갔는데도 넘 늦어서 대충 먹을것만 쪼매 따가지고 집에 도착 ~ 이제 요걸 정리해서...
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고추부각 만들기 2020.10.09해당카페글 미리보기
어제 풋고추 따서 배갈라 씨빼고 식초에 담갔다 오늘 아침부터 튀김가루 묻혀 쪄내길 반복 이제 다 널었네요.볕이 좋아 잘 마르겠지요.올겨울 식탁의 즐거움이 오늘의 힘듦을 보상해 주겠지요.
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고추부각만들기 2018.10.11해당카페글 미리보기
울시엄니가보내주신고추로 부각만들엇네요.. 어찌나매운지 소금물에삶아 밀가루튀김가루넣고 살작쪄서 말리고있어요,, 식당서남편이얻어온 누룽밥 후라이팬에누룽지도만들어말리고 가을햇볕은좋은데 이제날시가점점추워지니걱정이네요
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고추부각 만들기 2014.10.16해당카페글 미리보기
어제 정수선원에서 풋고추를 가지고 내려와서 밤 늦도록 다듬고 골라 씻어서 오늘 오전내내 찹쌀가루에 뭍여서 찌고 널기를 수십 번 만에 끝냈네요 하나씩 줄세워 널어놓는 일은 쉬운 일이 아닙니다 맛이 있음 나눠먹고 맛이 없음 우리만 먹어야할까요...
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고추부각 반찬 만들기 과정샷~ 2016.10.12해당카페글 미리보기
기름 적당히 고추가 잠길 정도로만 하면 충분합니다. 고추부각의 승부는 튀기기인데요~ 작아보여도 기름에 넣으면 확~부푸니 부스러진것도 버리지마시고 드세요~ 타이밍이 중요합니다. 앞뒤가 다 튀겨지면 빠른속도로 꺼내야합니다. 초심자는 몇개씩만...
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가을고추부각 만들기 2017.10.12해당카페글 미리보기
중간크기고추 골라서 딴다 적당한 크기 고추따기 쪼개서 소금물에 담갔다가 씻어 건짐 쌀가루에 버무리고,,밀가루에 버무리고,, 한김오를때까지 쪄낸다.. 말리면 끝...
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고추부각만들기 2014.10.11해당카페글 미리보기
햇살은 따끈따끈하고 바람이 살랑살랑 불어주는 가을날 무엇이든지 말리기에 아주좋은 환경입니다 꽈리고추2kg을 사다가 쪄서 햇살좋은 밖에 널어주면 이틀이면 바싹 마름니다 메인반칠거리는 안돼도 가끔씩 밥상에 올리면 어른아이 모두 좋아하는 훌륭한...
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