카페검색 본문
카페글 본문
-
고추장맛있게 담그는법 2017.03.27해당카페글 미리보기
고추장 맛있게 담그는법| // 찹쌀고추장 만들기 찹쌀가루500g 고춧가루1.2Kg 메주가루 600g 엿기름가루 900g 물(끓여서 식힌 물) 6ℓ 소금 500g < 만드는 법 > ① 찹쌀을 깨끗이 씻어서 물에 12시간 정도 불려 가루로 빻는다. ② 분량의 물을 끓여서 45...
-
찹쌀고추장 담그는 법 2009.09.04해당카페글 미리보기
찹쌀고추장 담그는 법 재 료 찹쌀가루 500g, 고춧가루 1.2kg, 메주가루(고추장용)600g, 엿기름가루 900g, 소금 500g, 물 6ℓ. 만드는 법 1. 찹쌀을 깨끗이 씻어서 물에 12시간 정도 불려 가루로 빻는다. 2. 엿기름 가루를 풀어 잠시 두었다가 주물러 체에...
-
고추장 담그는 법 2009.07.13해당카페글 미리보기
#. 고추장 담그는 법 < 재 료 > 1. 고추가루 10근 2. 찹쌀 반말 3. 엿질금 3봉지 4. 메주가루 3봉지 (개량메주) 5. 물엿 3kg < 담그는 법 > 1. 엿질금을 몇시간 충분히 불린다. 2. 엿질금 우려낸 물에 빻아놓은 찹쌀가루를 담근다. 3. 저어가며 충분히...
-
매실 고추장 담그는법 아시는님~~~~~ 2007.09.09해당카페글 미리보기
매실을 거르고 나니 매실이 아까워 일부는 잼을 만들고 일부는 고추장을 담가 보려합니다 그럭 저럭 잼은 성공한듯 싶은데 고추장 담그는법을 몰라 올려 봅니다 아시는 님들 좀 가르쳐 주세요
-
고추장 맛있게 담그는법 2014.12.25해당카페글 미리보기
찹쌀고추장 만들기 찹쌀가루500g 고춧가루1.2Kg 메주가루 600g 엿기름가루 900g 물(끓여서 식힌 물) 6ℓ 소금 500g < 만드는 법 > ① 찹쌀을 깨끗이 씻어서 물에 12시간 정도 불려 가루로 빻는다. ② 분량의 물을 끓여서 45∼60℃ 따뜻하게 식힌 후 엿기름...
-
토마토고추장담그는법 2009.06.08해당카페글 미리보기
토마토 고추장 < 재 료 > 찹쌀2되, 고춧가루3근, 메주가루1/2되, 소금 1.5되, 토마토 2관, 엿기름물 < 만드는 법 > 1. 찹쌀을 곱게 빻아 물을 붓고 끓여 찹쌀풀을 만든다 2. 보리엿기름을 엉글게 빻아 물에 불려서 걸러 엿기름물을 낸다 3. 완숙된 토마토...
-
고추장 담그는 법 2011.08.17해당카페글 미리보기
재료: 고추장 고춧가루 3근 엿기름 2되 물엿 2.5리터 찹쌀가루 2되 꽃소금 2되 메주가루 1되 고추장 담그는 방법: 1. 엿기름은 미지근한 물에 불렸다가 채에 받쳐 찹쌀가루를 잘 풀어 끓인다. 주걱으로 눌지않도록 잘 저어 가면서 중간불에 2~3시간 정도...
-
매실 엑기스로 남은 매실로 고추장 담그는 법 좀... 2007.06.22해당카페글 미리보기
하지만 대개 3,4월 이전과 가을에 많이 담그는데, <농가월령가>(1861년) 중 '삼월령'을 보면 "인간의 요긴한 일 장 담그는 정사로다. 소금을 미리 받아 법대로 담그리다. 고추장, 두부장도 맛맛으로 갖추어"라고 나온다. 이를 보면 선조들은 삼월에 고추장...
-
고추장 담그는법 좀 알켜 주세요..재료 사놓곤 ...ㅠㅠ 2012.12.13해당카페글 미리보기
가루 넣고 하는지 도무지 뭐 부터 해야 하는지를 모르겠네요...ㅠ 나이 묻지 마시고 살림 살아 본적이 없어서요... 요즘 이것 저것 배우면서 합니다.. 김장이랑 고추장이랑 재료만 잔뜩 사 놓곤 인터넷 뒤지고 있슴니다.. 고추장~~~~ 만드는법 좀 도와...
-
고추장 담그는법 알려주세요.. 2010.09.25해당카페글 미리보기
울 회원님들 추석명절 잘 보내셨죠 고추장 맛나게 담그는 법 가르쳐주세요 고추10근정도 준비에 찹쌀은 ? 메주가루는? 질금가루? 알려주세요 처음도전하는거라서...