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사골국 끓이기 설렁탕 끓이는 법 한우 사골곰탕 2024.07.04해당카페글 미리보기
끓입니다. 고기 삶기 사골을 2시간 이상 끓인 후 사태를 넣고 30분 정도 더 끓입니다. 마무리 소금과 후춧가루로 간을 합니다. 취향에 따라 당면, 파, 다진 마늘을 곁들여 먹습니다. 팁 사골을 더 오래 끓일수록 국물이 더 진하고 깊어집니다. 잡뼈는 국물...
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하얀집 나주곰탕 2023.11.26해당카페글 미리보기
게시물 등록이 허용됩니다. 또한 제목은 15자 이내로 짧게 작성하세요 (위 설명글 내용은 삭제하지 마시고 등록해주세요) 나주곰탕 원조라고 하는 하얀집입니다 부재료는 없고 딱 고기랑 국물만 들어있어서 오랜만에 지단도 부치고 지단 잘 못하는데 오늘...
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진한 국물 맛 쫄깃한 고기 한 점, 병방시장 '토부리병천순대' 2024.03.18해당카페글 미리보기
기자 하지만 메인은 어디까지나 국밥이다. 10분여 뒤 순대 곰탕이 나왔다. 눈을 감고 국물을 한술 떴다. 육수는 간이 잘 되어...맛이다. 건더기도 아주 많다. 순대는 터질 듯 실했고, 고기는 탱글탱글했다. 부드러워 먹기 좋은 식감이다. 다른 부속 고기...
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곰탕 2024.01.15해당카페글 미리보기
곰탕은 우리민족의 국이며, 주로 사골, 잡뼈(“소나 돼지의 목뼈, 등뼈, 부채뼈, 채끝뼈 등을 이르는 말”), 소고기 사태, 또는...소금, 후추와 물로 구성된 요리다. 소고기 외에 다른 고기를 사용할 수도 있다. 더하여 당면과 소주 1/2컵 정도를 넣어 맛...
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2023년 3월13일 돼지국밥14일 두류공원과 성당못과 정동마4창 생고기 2023.03.16해당카페글 미리보기
13일 돼지국밥 14일 두류공원 걷기 대성사 성화사 매화 성당못 목련 성당못 두류공원 개나리 꼬리곰탕 25,000원 도가니탕 22,000원 생고기 20,000원 뒷고기 15,000원
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미국인들은 왜 '돼지곰탕' '물회'와 사랑에 빠졌나...'비결' 있었다 2023.12.21해당카페글 미리보기
한식당을 운영하는 한국인 셰프들은 대부분 전통 한국 요리에 현지 입맛을 고려한 요리법을 가미한다. 고기국물 요리인 옥동식의 돼지곰탕만 해도 뼈와 내장을 넣어 끓인 걸쭉하고 탁한 국물이 아닌, 흑돼지 계열의 버크셔k 살코기로 우려낸 맑고 고운...
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7월25일 영흥도 힐링캠프 일정(준비물) 2024.06.04해당카페글 미리보기
후 멋진 섬여행합니다.차량 이동.상항에따라 이동한후 귀가하여 삼겹살에 제녁을 먹고 여흥을 가지려합니다.조식은 나주고기 곰탕으로합니다. 저녁은 삼겹살에 곡주를 한잔하며 불루투스 스피커에음악을 틀고 여흥시간을 가짐니다. 3박을 하는 기간에는...
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[제이엠씨]님 주최 옛날곰탕집-오리고기 닭고기 먹기 벙개~^^* 2008.06.05해당카페글 미리보기
오리고기에다 버섯과 부추, 마늘을 넣고 잘 접어서 한입에 쏙~~!!ㅋㅋ 어찌나 맛나던지~~~ ^_____________^ 쬐금 아쉬워하고 있던 찰나 2번째 코스-닭백숙이 나왔습니다~ 짜자잔~~~^^ 육수안에 다소곳이 빠져있는 닭과 그 위에 갖가지 약재들..... 가야...
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밥말아먹는 개구리즙! 국산개구리 닭발곰탕 출시기념 할인이벤트❤️👏 2023.10.15해당카페글 미리보기
피부껍질의 색이 우러나서 약간 회색빛깔이 도는 닭발곰탕입니다. 개구리가 그만큼 많이 들어갔다는 증거입니다. 국산 닭발과...개구리가 보이시죠?^^) 진하게 우러나고 있는 모습입니다. 고기를 걸러낸 뒤 뽀얗게 우러난 국물의 모습입니다. 오직 국산...
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"매일 먹어도 질리지 않을 맛"…돼지곰탕, 'NYT 올해 뉴욕 최고 요리' 선정 2023.12.14해당카페글 미리보기
한인 국밥집의 돼지국밥이 뉴욕타임스(NYT) '올해 뉴욕 최고의 요리 8선'에 선정됐다. NYT는 투명한 돼지고기 육수가 특징인 옥동식의 돼지 곰탕에 대해 "매일 먹어도 질리지 않을 맛"이라면서 "그러나 특별한 날에 먹으면 더욱 좋을 것"이라고 평가했다...