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주부-소설 설국의 무대 니이가타현 2006.03.04해당카페글 미리보기
나는 곳은 니가타, 다카다 평야. 이 쌀알을 깎아 눈이 녹아 스며든 지하수로 술을 빚으니 그것이 일본 명주로 손꼽히는 ‘구보타’ ‘고시노칸바이’다. 현내는 무려 99개의 양조장이 있다. ◇사케노진 전통술 페스티벌=니가타현 한국사무소 홈페이지(www...
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본고장의 캘리포니아 롤은 어떤 맛일까? 2010.07.27해당카페글 미리보기
있으면서 비교적 저렴한 가격대도 이 집의 매력이다. △ 구보타 센쥬(\ 90,000원), 위의 요리들과 잘 어울린다. 술잔이 다양하지...술잔에 마셨다. 잔이 더 다양하게 구비되었으면 한다 요즘 사케붐에 힘입어 어영부영한 이자까야가 많이 생겨나는 추세...
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[간석동] 참다랑어 풀코스! 2010.12.30해당카페글 미리보기
과언은 아닌 듯. 요리가 점차 흥분시키기 시작하면서 사케의 수준도 높혀갔는데요. <한국월계관> 제품에서 <니혼슈코리아> 제품...중 맛객의 미각이 가장 선호하는 타입인데요. 닷사이시리즈, 구보타시리즈, 핫까이산시리즈, 코츠즈미 로죠하나아리 등...
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스페셜로 즐긴 참다랑어(혼마구로) 풀코스! 2009.07.29해당카페글 미리보기
과언은 아닌 듯. 요리가 점차 흥분시키기 시작하면서 사케의 수준도 높혀갔는데요. <한국월계관> 제품에서 <니혼슈코리아> 제품...중 맛객의 미각이 가장 선호하는 타입인데요. 닷사이시리즈, 구보타시리즈, 핫까이산시리즈, 코츠즈미 로죠하나아리 등...
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캘리포니아 롤은 어떤 맛일까? 2009.09.14해당카페글 미리보기
있으면서 비교적 저렴한 가격대도 이 집의 매력이다. △ 구보타 센쥬(\ 90,000원), 위의 요리들과 잘 어울린다. 술잔이 다양하지...술잔에 마셨다. 잔이 더 다양하게 구비되었으면 한다 요즘 사케붐에 힘입어 어영부영한 이자까야가 많이 생겨나는 추세...
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일본 술의 이해 및 10대 日本酒 2013.05.11해당카페글 미리보기
최고급 사케로 취급한다. 심지어 준마이다이긴조급 중에는 쌀알의 35%만으로 만드는 술도 있다. 쌀과 누룩 외에 소량(10~20%)의 알코올이 첨가되면 준마이라는 표현을 쓸 수 없어 다이긴조, 긴조, 혼조조로 불린다. 와인처럼 드라이한 맛, 단맛으로 구분...
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일본 술의 이해 및 10대 日本酒 ☆ 대전일본어학원 2013.05.24해당카페글 미리보기
최고급 사케로 취급한다. 심지어 준마이다이긴조급 중에는 쌀알의 35%만으로 만드는 술도 있다. 쌀과 누룩 외에 소량(10~20%)의 알코올이 첨가되면 준마이라는 표현을 쓸 수 없어 다이긴조, 긴조, 혼조조로 불린다. 와인처럼 드라이한 맛, 단맛으로 구분...
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술을 통해 일본을 느낀다 - 淸酒 이야기 2006.04.05해당카페글 미리보기
도지의 기술이다. 그중에서도 사케의 품질을 좌우하는 것은 생산지의 쌀과 물이다. 간토 지방 중에서도 니가타, 나가노 지역은 물 좋고 쌀 맛있기로 유명하고, 우리에게 잘 알려진 구보타(久保田)와 핫카이산(八海山)도 이 지역에서 나온 것. 쌀을 얼마나...
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2011년 그랑끄뤼 장부 2011.05.18해당카페글 미리보기
773,660 1107월 종로3가 cnn 수입 지출 비고 -사케 婦(주동준) 75000 사케 415030 보통주/핫까이산 세슈 홍순철+婦 115000 복사...유명지 75000 식사(크레페,바게트) 44100 도쿠베츠 혼죠조/구보타 센쥬 子(김태완) 80000 회의실임차 63000 31900 이석...
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일본식 청주-사케의 모든 것 2011.12.29해당카페글 미리보기
탱구마이 혼죠조 - 핫까이산 혼죠조 대용량주 - 시호스이메이 보리소주 - 이이찌꼬실루엣 고구마소주 - 쿠로 기리시마 팩사케 - 요이비진, 쥰마이, 간빠레오또상 고시노 간바이, 구보타, 핫카이산 국내에서도 누구나 한번쯤 이름을 들어봤을 3종의 명품...