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김장 마무리 2022.12.19해당카페글 미리보기
별로다. 대파뿌리도 삶아 우려낸다. 기본 육수는 어제 우려놓았고 기본양념에 청각 다져서 첨가하고 홍갓, 미나리, 쪽파, 다진...늦은 아침밥으로 점심밥 생각도 없고 오후 1부터 김장치대고 속넣고를 시작했다. 김장판을 사이에 두고 이적거리에서 나는...
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이틀간 여름김장 끝 2023.05.12해당카페글 미리보기
보니 4.5키로 오늘 새로 두단 사와서 종일 씨름을 .. 물건지고 양념 해놓으면 다한거다. 버무리기만 하면끝 사과.무우.양파.수제조미료 육수. 새우젓.수제멸치액젓.까나리.맵쌀풀 홍고추.고추가루.천일염.갓3단으로 담으니 15키로다. 슴슴하게 달짝지근...
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눈으로 맛을 보는 맛있는 김장했어요 2022.12.19해당카페글 미리보기
늦게 솎아 주었더니 크지가 않았네요 추위 때문에 비닐로 쫄대 꼽지 않고 덮어 주었더니 잎이 얼었네요 김장 양념에 썰어 넣을려고 갓을 다 뽑고 김장 비닐 봉투에 담아서 뒤집어 가면서 이틀을 절었네요 육수를 빼야겠지요 황태포 북어 포 보다 황태포가...
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무말랭이김치, 김장양념으로 뚝딱 만들기.~~ 2013.12.13해당카페글 미리보기
반찬으로 만들어 드심 되세요`~~ 오그락지, 경상도식무말랭이김치 만드는법 주재료:무말랭이2줌, 건고춧잎1줌, 김장양념1컵, 멸치다시마육수1컵 , 국간장1큰술, 수제맛간장1큰술, 멸치액젓1큰술,무조청 적당량 ==끓여서 식혀요. 무조청 없으면 올리고당...
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2016년 김장하다. 절임배추 60kg 김장양념만들기. 김장 2016.12.05해당카페글 미리보기
준다고 합니다. 그리고 나머지 준비한 새우, 홍시,매실청,육수 찹씰죽을 넣고 고루 한번 섞어 줍니다. ? 그리고 고추가루 2.5kg...칼로 채를 곱게 썰었더니 손목이 마이~ 아프네요. 내년 김장엔 좋은 채칼을 준비해야 겠습니다. ?요렇게 김장 양념을 준비...
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김장 마무리 2022.12.19해당카페글 미리보기
별로다. 대파뿌리도 삶아 우려낸다. 기본 육수는 어제 우려놓았고 기본양념에 청각 다져서 첨가하고 홍갓, 미나리, 쪽파, 다진...늦은 아침밥으로 점심밥 생각도 없고 오후 1부터 김장치대고 속넣고를 시작했다. 김장판을 사이에 두고 이적거리에서 나는...
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김장 채소양념 준비 & 김장양념공식?(절임배추 10키로기준) 2012.12.15해당카페글 미리보기
요구르트 2병, 고추가루 1근반~, 통고추, 천일염 양념2.5키로(황태다시육수, 찹쌀죽, 다진마늘, 생강, 새우젓, 액젓, 사과, 양파...액기스 ) 채소 이 외에 양념에 들어가는 재료들 입니다. [참고] 남은 김장재료(채소양념자투리) 알뜰하게 사용 보관법 속...
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김장하기 어렵지 않아요..[배추김치 담그기, 김장 양념공식] 2013.11.19해당카페글 미리보기
훨씬 수월하답니다. 그럼...2차로 준비한 저희집 김장하기 시작해 볼까요. 김장하는 거 어렵지 않습니다. 무슨일이든 한번만 해...2.찹쌀가루 불려 찹쌀풀도 쑤어주세요. 큰 볼에 아래의 분량의 양념을 만들어 둡니다. (배추크기에 따라서 달라질 수...
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김장김치 양념비율,아삭하고 고소한 절임배추로 1차 김장했어요~ 2015.10.26해당카페글 미리보기
가감하세요~!~ 며칠 전 절임배추 20kg을 김장하면서 만들어 놓은 김치 속 양념입니다 그날 포스팅한 거로 그대로 올려드립니다...생강 3~4틀 정도, 마늘 5~6통 정도, 찹쌀 풀(생략 가능) 육수 고춧가루 5컵, 새우젓 1/4컵과 각 가정의 식성에 맞는 젓갈로...
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김장 끝~ 2022.12.06해당카페글 미리보기
내년 김장은? 에 생각이 미칩니다. 또 이렇게 준비하여 할 수 있을려나... 아들은 절임배추 주문할 때부터 그냥 사서 먹어요..라고 합니다만 사서 먹는 김치는... 휴... 고춧가루부터 모든 재료를 직접 마련하여 준비하는 것 만큼 양질로 하는 것인지...