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靑松 건강칼럼 (928)... 김치 22가지 효능 2023.12.01해당카페글 미리보기
靑松 건강칼럼 (928)... 김치 22가지 효능 박명윤(보건학박사, 한국보건영양연구소 이사장) 김치의 날 ‘국민 대통합 김장 행사’가 경기도 일산 킨텍스(KINTEX)에서 11월 27일 열렸다. 이날 윤석열 대통령은 김건희 여사와 함께 흰색 가운에 앞치마를...
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김치의 계절, 김치아리랑 2023.11.22해당카페글 미리보기
아직도 친정엄마는 콩을 골라 사고, 몇 일씩 간장 담글 날을 헤아려보고, 가을엔 고추장을 담는다. 곱고 고운 고춧가루는 고추장...그 융복합적 음식의 총체, 세계가 감탄하는 김치의 효능이야 더욱 말해 무엇하랴! 세계를 휩쓴 전염병적 사태 속에서...
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김치 담그는 날 2023.11.29해당카페글 미리보기
오늘은 김치 담그는 날이에요~~등원하면서 김치 담그려고 앞치마 챙겨왔다며 보여주고 김치 집에 가지고 가서 엄마, 아빠랑 함께 먹겠다며 양념을 열심히 버무리는 우리 친구들이였어요~그리고 저녁에 집에가서 조금만 먹어보겠다고 이야기 하며 하원...
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“라면이 끌고 김치가 밀고”… K-푸드 미 수출 역대 최대 2024.01.19해당카페글 미리보기
됐다. 여기에 2021년 캘리포니아를 필두로 워싱턴 DC, 뉴욕, 미시건, 텍사스, 하와이 등 12개 주나 시에서 김치의 날이 제정되면서 미국 내 김치 수요 확산의 동력이 되고 있다. 이밖에도 한국 베이커리와 가공밥 수요가 증가하면서 과자류의 대미 수출액...
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[기고] 11월22일은 '김치의 날' 2022.11.03해당카페글 미리보기
https://n.news.naver.com/mnews/article/008/0004813480?sid=110 [기고] 11월22일은 '김치의 날' 김치는 미국의 건강전문지 '헬스'가 선정한 세계 5대 건강식품에 꼽히는 발효식품이다. 김치의 식물성 유산균은 거의 100% 생존해 장까지 도달한다는 조사...
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된장-김치의 배신?… 효율적으로 먹는 습관은? 2023.11.26해당카페글 미리보기
짜지 않게 만드는 게 중요하다. [사진=게티이미지뱅크]© 제공: 코메디닷컴 우리 식생활에 가장 큰 비중을 차지하는 음식으로 김치와 된장을 빼놓을 수 없다. 하루라도 먹지 않는 날이 없을 것이다. 둘 다 건강에 좋아 항암 식품으로 분류되기도 한다...
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한국 김치에 전세계 푹 빠졌다 2023.11.21해당카페글 미리보기
수출국 2위가 미국, 1위는 세계가 ‘K-김치’에 푹 빠졌다. 아시아뿐 아니라 미국·유럽까지 수출국도 다양해졌다. '김치의 날(11월 22일)'을 하루 앞둔 21일 관세청에 따르면 올해 10월까지 김치 수출국은 93개국이다. 역대 v.daum.net 세계가 ‘K-김치...
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“얘들아 이제 김치는 사 먹자꾸나” 달라진 김장 풍속도 2023.11.26해당카페글 미리보기
것 같다. 남들은 김장을 할까 안 할까. 우리 집이 유독 김치에 집착하거나, 반대로 무관심한 건 아닐까. 지난 22일은 ‘김치의 날’이었다. 대한민국 법정기념일 중 유일하게 음식이 주인공인 날. 한민족의 밥상에서 김치가 가진 위상과 의미는 그만큼...
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비오는날 얼큰한 김치어묵탕? 2024.01.20해당카페글 미리보기
육수라도ㅎㅎ 어묵은 먹기 좋게 컷팅 생각보다 불어나니 적당한 크기로~ 어묵이랑 마늘 몇쪽 투하하고~ 팔팔~~ 끓이다가 대파넣고 간장이나 소금으로 간만 살짝? 그렇게 한 번 더 푸르르~~ 끓이면~ 비 오는 날 즐기기에 제격인 얼큰한 김치어묵탕 완성!!ㅎㅎ