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무우김치와 된장늘리기 2022.11.29해당카페글 미리보기
동네 친오빠보다 더 친오빠같은 의 오빠 맺은 오빠네 무우뽑아 무우김치 담가 드렸습니다. 찹쌀풀,황석어젓 다린것,갈치액젓,새우젓, 마늘,생강,양파,청각,사과,배 갈아넣고, 쪽파, 고추가루,뉴슈가 약간,통깨 넣어 버무렸습니다.간은 무우가 간이 안베어...
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공동체의 역사와 지혜가 담긴 식문화, 김치 담그기 - 김장 2022.11.28해당카페글 미리보기
재료는 주인공인 채소류와 양념, 젓갈, 고명 등으로 나뉜다. 김치로 만들 수 있는 채소류는 일일이 열거하기 힘들 정도로 다양...활용된다. 양념 또한 모두가 아는 것 외에도 겨자, 고추장, 천초, 후추, 청각, 꿀(청밀), 석회, 백반 등도 쓰인다. 젓갈...
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배추 김치 담았어요. 2023.01.16해당카페글 미리보기
어제 해남에서 가져온 배추 두 포기로 김치 담았어요. 오늘은 연근 반쪽 갈아 넣고 만들어 봤어요. 김장김치에 연근가루 넣으면...않아요. 오늘도 고춧가루는 조금, 부추, 당근, 무, 청각도 조금 넣고요. 간만 맞으면 먹는 거지요. 뭐~~ 먹기 좋게 작은...
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바다사랑(맹라이)님 청각 잘 받았어요~^^ 2016.09.07해당카페글 미리보기
5봉지 주문했더니 어제 도착했네요. 청각이 크고 굵어서 맛과 향이 좋겠어요^^ 아주 어릴때부터 청각 넣은 김치를 먹고 자란 탓에 청각 향을 참 좋아한답니다~^^ 연잎차도 한봉지 덤으로 함께 보내주셨어요. 맛나게 김치도 담그고 물김치도 만들고, 물에...
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통배추김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 우리 전통 한식 요리 통배추김치, 만들어 보세요. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 배추 2kg...240g) · 부재료 : 물 1.5ℓ, 무 400g, 쪽파 50g, 갓 50g, 청각 10g, 미나리 60g, 대파 20g, 다진 마늘 50g, 다진 생강...
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모르는 사람은 김치에 벌레든 줄 알고 버리는것 2022.02.16해당카페글 미리보기
보고 버리거나, 음식점에 클레임을 걸기도 함. 김치를 익혔는데 새까만 구더기 같은게 포슬포슬 나온다... 하면 이 김치는 청각을 넣은 좋은 김치구나 생각하면 됨 넣으면 시원하고 해산물 특유의 구수한 맛(맛성분)이 들어가서, 남도에선 자주 넣는 재료.
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모르는 사람은 김치에 벌레든 줄 알고 버리는것 2020.11.23해당카페글 미리보기
보고 버리거나, 음식점에 클레임을 걸기도 함. 김치를 익혔는데 새까만 구더기 같은게 포슬포슬 나온다... 하면 이 김치는 청각을 넣은 좋은 김치구나 생각하면 됨 넣으면 시원하고 해산물 특유의 구수한 맛(맛성분)이 들어가서, 남도에선 자주 넣는 재료.
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늙은호박으로 담은 사찰김치로 동참 합니다(2차). 2020.12.13해당카페글 미리보기
키웠습니다. 매일 벌레 잡는 일도 쉽지만은 않았습니다. 호박...은 요 근래에 가장 흉작이었습니다. 그래도 김치 담는데는 모자라지 않았어요. 청각... 진주에 계시는 지인이 자연산 뜯어다 말린거 사용했습니다. 적갓 농약이나 비료 하지 않은 짜투리 땅...
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고들빼기 김치 2022.10.20해당카페글 미리보기
다듬어 씻어요 5번 씻어줬어요 3번 씻을때까지 흑가루가 가라앉아 있어요 낱낱이 흔들어 씻었네요 배.생강.마늘.밥 갈았어요 청각도 넣었어요 고춧가루 진젓.액젓.올리고당.깨가루.파 양념 넣고 버무려요 뜨적여서 양념을 다 발라줍니다 몇 개 내서 먹어...