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해물류 손질법 & 보관법 2008.05.29해당카페글 미리보기
낫다. 손품 줄이는 확실한 해산물 손질법을 정리했다. tip 12 물오른 제철 해물 리스트 입맛 없고 나른한 날에는 제철 해물 요리...굴, 옥돔, 아귀, 개조개, 가자미, 청어 2월 소라, 홍합, 낙지, 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어 3월 주꾸미...
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뚝딱 완성한다! 해물류 손질법 & 보관법 2008.05.29해당카페글 미리보기
낫다. 손품 줄이는 확실한 해산물 손질법을 정리했다. tip 12 물오른 제철 해물 리스트 입맛 없고 나른한 날에는 제철 해물 요리...굴, 옥돔, 아귀, 개조개, 가자미, 청어 2월 소라, 홍합, 낙지, 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어 3월 주꾸미...
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뚝딱 완성한다! 해물류 손질법 & 보관법 2009.06.26해당카페글 미리보기
낫다. 손품 줄이는 확실한 해산물 손질법을 정리했다. tip 12 물오른 제철 해물 리스트 입맛 없고 나른한 날에는 제철 해물 요리...굴, 옥돔, 아귀, 개조개, 가자미, 청어 2월 소라, 홍합, 낙지, 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어 3월 주꾸미...
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꼬막양념..쫄깃하고 매콤해 2009.01.21해당카페글 미리보기
그래도 손질을 하고 나면.. 80%이상 조리가 끝난것이라.. 별로 신경을 안써도 된다는 장점을 가지고 있답니다. 먼저 꼬막 손질법을 적은 뒤에 '조리가 쉬운 쫄깃하고 매콤한 꼬막양념과 꼬막고추전'을 올려 봅니다. 고단백 저지방의 알칼리 식품인 꼬막은...
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해물류 손질법 & 보관법 2011.08.17해당카페글 미리보기
낫다. 손품 줄이는 확실한 해산물 손질법을 정리했다. tip 12 물오른 제철 해물 리스트 입맛 없고 나른한 날에는 제철 해물 요리...굴, 옥돔, 아귀, 개조개, 가자미, 청어 2월 소라, 홍합, 낙지, 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어 3월 주꾸미...
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간단한 한접시 반찬 - 쫄깃쫄깃 짭조롬~한 꼬막무침 2012.06.28해당카페글 미리보기
올리고당 2큰술/다진양파 2큰술/ 다진마늘1큰술/송송썬파 한줌/다진당근 조금/깨소금/참기름 조금/청주 1작은술 꼬막손질법=> 1.양손으로 꼬막을 빨래하듯 박박~여러번 씻어줍니다. 2.깨끗히 씻은 꼬막은 소금물에 30분정도 해감을 시킨후 건져 뜨거운 물...
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꼬막요리법 2020.06.03해당카페글 미리보기
요리법 ▶꼬막비빔밥 (2인 기준) 재료 : 밥 2공기, 꼬막500g, 양파 1/4개, 청양고추 1/2개, 맛술 2 큰 술, 세발나물 한 줌, 어린잎 채소 반 줌 양념장 : 고춧가루 2 큰 술, 간장·올리고당·참기름 1 큰 술, 매실청·다진마늘·멸치액젓 1/2 큰 술, 깨소금...
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겨울바다의 완전식품, 피꼬막 손질법과 맛있게 먹는 법 2016.01.16해당카페글 미리보기
겨울바다의 완전식품, 피꼬막 손질법과 맛있게 먹는 법 흔히 꼬막은 갯벌에서 채취한다고 생각하지만, 일반 꼬막보다 큰 피꼬막은 바닷속에서 그물로 끌어 올린다고 합니다. 알을 품는 여름철에는 독성이 있고 지방 함량이 적어 맛도 떨어지는 탓에 지금이...
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겨울바다의 완전식품, 피꼬막 손질법과 맛있게 먹는 법 2016.01.16해당카페글 미리보기
겨울바다의 완전식품, 피꼬막 손질법과 맛있게 먹는 법 흔히 꼬막은 갯벌에서 채취한다고 생각하지만, 일반 꼬막보다 큰 피꼬막은 바닷속에서 그물로 끌어 올린다고 합니다. 알을 품는 여름철에는 독성이 있고 지방 함량이 적어 맛도 떨어지는 탓에 지금이...
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뚝딱 완성한다! 해물류 손질법 & 보관법 2012.08.23해당카페글 미리보기
낫다. 손품 줄이는 확실한 해산물 손질법을 정리했다. tip 12 물오른 제철 해물 리스트 입맛 없고 나른한 날에는 제철 해물 요리...굴, 옥돔, 아귀, 개조개, 가자미, 청어 2월 소라, 홍합, 낙지, 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어 3월 주꾸미...