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[어향소스 꼬막튀김] 맛있는 어향소스를 곁들인 꼬막튀김 2016.10.10해당카페글 미리보기
양조식초 1큰술, 파프리카 1/3개, 양파 1/3개, 대파 반개 기본적인 어향소스입니다. 양작은 3인 식구가 한번에 먹기에 따악 좋은 양이기도 하구요. 식구수가 많다면 좀더 배합해서 양을 늘려주세요. 어향소스는 두반장등이 들어가서 맛 자체가 새콤, 달콤...
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꼬막 반찬들 2012.03.13해당카페글 미리보기
고추장3T,감식초2T,매실효소1T,물엿2T,통깨1T,다진마늘1t,참기름 약간) 꼬막된장(꼬막15개,호박 반개, 표고1개, 붉은 고추1개,꼬막 끓인 물 1컵 양념장:된장2T,고추장1/2T) 양념꼬막(꼬막15개, 간장2큰술,고춧가루1작은술,쪽파.참기름,통깨 약간씩) 분량...
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꼬막부추전 2008.02.18해당카페글 미리보기
1컵, 물 1컵, 소금 약간, 식용유 약간 초간장 ( 간장 1큰술, 식초 1/2작은술, 고춧가루, 통깨 약간 ) ■ 꼬막 삶는법 ■ 1. 꼬막...후 다시 차가운 소금물에 담가서 하룻밤정도 해감을 시킵니다. 2. 해감이 된 꼬막을 냄비에 담고 잠길정도의 물을 부은...
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꼬막 반찬들 2012.03.12해당카페글 미리보기
고추장3T,감식초2T,매실효소1T,물엿2T,통깨1T,다진마늘1t,참기름 약간) 꼬막된장(꼬막15개,호박 반개, 표고1개, 붉은 고추1개,꼬막 끓인 물 1컵 양념장:된장2T,고추장1/2T) 양념꼬막(꼬막15개, 간장2큰술,고춧가루1작은술,쪽파.참기름,통깨 약간씩) 분량...
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꼬막과 피조개 초밥 만들기^^* 2013.01.10해당카페글 미리보기
있으면 매우 편리 합니다. 소쿠리에 받쳐서 식은 후에 ~ 꼬막 뒷쪽을 꼬막 가위로 꼬막을 까 줍니다. 홍청 고추와 마늘~ 집 간장...붙여 있는 상태로 두번 행구어 주면서 조금이라도 남은 해감을 씻은 후에 완전이 물끼를 탈탈 털고 접시에 담으면서...
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제철인 꼬막반찬 2012.03.24해당카페글 미리보기
고추장3T,감식초2T,매실효소1T,물엿2T,통깨1T,다진마늘1t,참기름 약간) 꼬막된장(꼬막15개,호박 반개, 표고1개, 붉은 고추1개,꼬막 끓인 물 1컵 양념장:된장2T,고추장1/2T) 양념꼬막(꼬막15개, 간장2큰술,고춧가루1작은술,쪽파.참기름,통깨 약간씩) 분량...
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무 꼬막무침~~조물조물 무쳐봐요 !!! 2016.11.16해당카페글 미리보기
쪽파약간 양념: 고춧가루2큰술 ,국간장1큰술반, 참기름1큰술, 다진마늘1큰술, 식초1큰술,매실발효액1큰술 ,통깨약간 꼬막은 연한 소금물에 담가 해감시킨 후 껍질끼리 비벼 씻어줍니다 솥에 꼬막과 꼬막이 잠길 만큼의 물을 부어 삶습니다 꼬막이 입을...
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< 김선영 요리연구가의 - 꼬막찜과 꼬막전 > 2019.12.17해당카페글 미리보기
요리사전 ‘꼬막을 삶을 때’ 가만히 끓이다가 꼬막 2~3개가 입을 벌리면 불을 꺼주세요 1. 물(6컵)이 담긴 스테인리스 볼에 소금(1T), 식초(약간), 꼬막(1kg)을 넣은 뒤 수저를 꽂고 검정 비닐을 덮어 1시간 정도 해감시킨다. - 요리사전 ‘꼬막을 해감...
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꼬막 요리법 2020.04.10해당카페글 미리보기
한 줌, 깨 약간 양념장: 간장·고추장·설탕·다진마늘 1 큰 술, 고춧가루·맛술· 식초 2 큰 술, 후추 약간 ①꼬막 손질하기 해감을 한 꼬막은 살만 발라서 준비해주세요. ②채소 썰기 봄동과 깻잎은 굵게 채를 썰고, 어린잎채소는 찬물에 살짝 씻어 물기...
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꼬막 요리모음 2014.01.15해당카페글 미리보기
마늘1T. 간장1T. 설탕1T. 후추가루약간. 참기름 1 1/2T . 식초1T . 깨소금1T ==> 저는 무침에 식용빙초산을 넣어요... .빙초산이...좋아요 ( 그래야 무친후 물이 많이 안생깁니다.) 해감한 꼬막을 삶은후 꼬막살만 준비하시고요..(꼬막살을 냉장고에 30분...