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밥, 진짜 맛있게 짓는 법 2009.04.08해당카페글 미리보기
l 김밥, 카레라이스 용 밥의 물의 양 : 쌀 부피의 1.1배 l 물의 양은 쌀의 종류, 쌀의 건조상태, 쌀의 양에 따라 다르다. l 물에 불리면 물을 미리 흡수하여 호화가 신속히 일어나서 밥맛이 좋아진다. ♤만드는 순서 l 쌀씻기(3∼4회)→물에 불리기(30...
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한국음식의 탄생 - 오뎅 2007.09.17해당카페글 미리보기
나오는 <냉동으깬어묵>이라는 용어가 정확히 뭔지 모르겠다.) 한국 오뎅이 1970년대 중반에 탄생했다면 한국 어묵은 언제 처음...풍미했던 <삼호어묵>의 역사를 보면 1976 년에 삼호물산 주식회사로 설립되어 1979년 수산물 가공·수출 사업을 시작으로...
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Re:지리산 심층산행 7암자 순례코스 2006.08.16해당카페글 미리보기
오자 김밥에 즉석국으로 간단히 아침 해결하고 실상사 매표소를 무혈입성한다. (06*10) ‘입장료는 년말에 정산해라이~~ ’ .실상사 경내를 잠시 둘러보건데 유명사찰임에도 불구하고 낮은 고지에 위치한 것이 특이하구먼.. 약수암으로 가는 임도 길을...
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충격! 중국산 제품 어떻게 골라낼까? 2008.11.24해당카페글 미리보기
수입된 냉동 꽃게에서 납 덩어리가 발견되어 인천지검에서 납 꽃게를 수입 판매한 업자를 식품위생법 위반 등의 혐의로 구속했다. 이때만 해도 ‘일부’라는 단서와 납 덩어리를 눈으로 확인할 수 있어 ‘주의를 기울이면 피할 수 있는 일’이라는 인식이...
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충격! 중국산 제품 어떻게 골라낼까? 2008.11.14해당카페글 미리보기
수입된 냉동 꽃게에서 납 덩어리가 발견되어 인천지검에서 납 꽃게를 수입 판매한 업자를 식품위생법 위반 등의 혐의로 구속했다. 이때만 해도 ‘일부’라는 단서와 납 덩어리를 눈으로 확인할 수 있어 ‘주의를 기울이면 피할 수 있는 일’이라는 인식이...
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봄날의회상. 2011.05.29해당카페글 미리보기
이 냉동운수업을 하면서부터 지금까지 해마다 늘 그래왔지만 부지런히 움직여야하는 성질이다보니 지금 이렇게 휴지기간을 가지는것도 마음에 조바심이 납니다. 이렇게 쉬게되면 자영업이다보니 금전적인 손실도 커지는데말입니다. 부둣가에 이제 고기배는...
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청국장 박사 ..김한복교수.~~~ 2013.02.14해당카페글 미리보기
우리의 주식이 된 지 오래인 백미와 밀가루는 태우는 영양소를 거의 없앤 식품. 씨눈과 속껍질을 제거한 백미에는 겨우 5% 이하의 비타민과 미네랄이 들어 있을 뿐이다. 그러나 현미밥을 먹으면 현미에 풍부하게 들어 있는 비타민과 미네랄이 신진대사를...
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2년반동안의 기록(스압) 2010.04.11해당카페글 미리보기
이천 냉동창고 불... 40명 사망 2008-01-12 .인수위, 언론사간부 성향조사 2008-01-15 .[삼성특검수사]이건희 회장 집무실 압수수색 2008-01-16 .통일 등 5개부 없애 13부 2처로 2008-02-11 .국보 1호 숭례문 전소 2008-02-21 .‘15부 2처’로, 여야 정부...
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생 청국장 2015.09.24해당카페글 미리보기
우리의 주식이 된 지 오래인 백미와 밀가루는 태우는 영양소를 거의 없앤 식품. 씨눈과 속껍질을 제거한 백미에는 겨우 5% 이하의 비타민과 미네랄이 들어 있을 뿐이다. 그러나 현미밥을 먹으면 현미에 풍부하게 들어 있는 비타민과 미네랄이 신진대사를...
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친환경 곡류 농산물 제대로 알고 먹자 2012.12.13해당카페글 미리보기
떡볶이, 김밥, 강정, 뻥튀기 등의 먹을 거리를 만드는 주재료로 사용되고 있다. 비교할 수도 없을 만큼 저렴한 가격은 분명 장사를 하는 사람에게는 피할 수 없는 유혹일 것이다. 그러나 오래되어 누렇게 변색된 쌀을 하얗게 보이게 하기 위해 표백제를...