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인스턴트, 이젠 못 믿겠다 아이 간식 냉동법 2010.06.28해당카페글 미리보기
용기에서 급속 냉동한다 문제 2_ 냉동실이 좁아 많은 양을 보관하기 어렵다 보통 만두를 지퍼백이나 위생 비닐에 몇 개씩 넣어 보관하는데, 그렇게 되면 입체감이 있는 만두의 형태가 뭉치처럼 돼 많은 양을 보관하기 어려워진다. 만두 모양을 일정하지...
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냉동식품 녹이는 법 2009.02.25해당카페글 미리보기
낸 냉장고는 마른 걸레로 물기를 깨끗이 닦아낸 다음 성에가 끼는 냉동실 안에 식용유를 발라둔다. 이렇게 해두면 다음에 성에를...육류는 공기에 닿지 않도록 밀봉하여 1회 사용분씩 나누어서 냉동하면 맛이 떨어지는 것을 방지할 수 있다. 이것은 생육...
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★ 삼성지펠냉장고 ★ 새상품 그대로팔아요 ^^ 2008.01.26해당카페글 미리보기
원하던 냉장고거든요.. ㅠㅠ 가격은 네이버 검색해보시면 110~ 150 만원으로 나와있어요... 검색해보시구요...^^ 에누리 문의 절대 사양합니다 ... 모델명... SRT686TACS 가격 85만원 배송비는 착불요... 5만원에서 7만원 예상하시면되요..^^ 저희집이...
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제 2 장 냉동의 원리 2001.08.30해당카페글 미리보기
유지), 급속동결에 사용 3) 기한제를 사용하는 방법 ∼얼음과 식염을 혼합하여 -20℃의 저온을 얻는 방법. ※ 기한제 ∼ 눈 또는...소규모용, 얼음, 드라이아이스와 마찬가지로 소모성, 냉동능력을 손쉽게 조절하기가 어렵다. 4) 압축가스를 팽창시키는...
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냉장고의 식품관리 요령 2010.02.13해당카페글 미리보기
보관합니다. 급속 냉동인 경우는 신선도를 유지할 수 있습니다. 생선의 내장이나 양배추의 심 같은 부패하기 쉬운 부분은 즉각 제거합니다. 굽고 찌고 끓이는 등 열을 가하면 잡균과 곰팡이가 생기는 것을 막을 수 있어 오래 보관할 수있습니다. - 육 류...
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냉동식품 녹이는 법 2009.02.28해당카페글 미리보기
낸 냉장고는 마른 걸레로 물기를 깨끗이 닦아낸 다음 성에가 끼는 냉동실 안에 식용유를 발라둔다. 이렇게 해두면 다음에 성에를...육류는 공기에 닿지 않도록 밀봉하여 1회 사용분씩 나누어서 냉동하면 맛이 떨어지는 것을 방지할 수 있다. 이것은 생육...
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냉동에 관하여 2010.06.16해당카페글 미리보기
맛이 없게되는 것 입니다. 이것이 통상의 일반 냉동의 경우 (가정의 냉장고)입니다. 허나 기술적으로 영도에서 마이너스5도부근...해동하여도 식품의 향기나 맛을 보존하게 되는 것입니다. 이런 급속냉동 방식도 여러가지가 있는데 일반적인 공냉식과...
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쿠키반죽을 냉동휴지하는 이유는 ? 도움되시길 .... 2011.12.06해당카페글 미리보기
반죽을 냉장고에 넣어 두고 휴지를 시켜야만 반죽의 농도가 적당해져 밀어 펴기가 수월해집니다. 일반적으로 제과점에서 쿠키를 만들 때 반죽을 대충 소보루화한 다음 냉동고에 넣고 2~3시간 정도 휴지시키고 나서 비터나 훅으로 다시 반죽하는 것으로...
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700L급지펠투홈바양문형냉장고화이트 A급최저가판매합니다배송설치포함 2017.02.11해당카페글 미리보기
간단한 냉동식품을 냉장고 문을열지도않고 활용할수있다는점이 유용합니다 봉손잡이 가 길어 키가작은 어린이들도 쉽게 냉장고문을 열고닫을수있습니다 선반이 깨지거나 빠져있는부분도없이 모두 채워져있구요 식 자재칸이 넓어 유용하게 식자재들을 넣어...
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냉동 재료 이용한 스피드 요리~ 2009.03.06해당카페글 미리보기
연어는 냉장고 냉장실에 넣어 자연 해동한다. 2 오이는 껍질째 소금으로 문질러 씻은 뒤 세로로 반 가르고 감자 깎는 필러를...떼어서 오이와 함께 물결 모양으로 접어서 ④ 위에 올리고 살짝 눌러 고정한 뒤 기호에 따라 통후추를 갈아서 뿌린다. *냉동...