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북한의 음식문화 2009.06.16해당카페글 미리보기
익반죽하여 길금가루를 넣고 삭혀서 지진 떡이다. 주로 명절때 만들어 푸짐한 명절음식상에 놓곤 하는 우리나라의 고유한 떡이다. 노치는 그 맛이 달고 새큼하며 쫄깃쫄깃하고 먹으면 끈기가 있다. 평안도지역에서는 가지로 만든 음식이 유명하다. 그중...
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[경남대극동문제연구소]“조선의 가을철 민속명절-한가위” 2010.09.23해당카페글 미리보기
조선민족의 아름답고 고상한 례의범절에서 나온것이다. 이날에 만들어먹은 명절음식에서 대표적인것은 송편이며 설기떡, 노치, 밤단자 등도 있었다. 여러가지 민속놀이들도 하였다. 녀자들은 경치좋은 곳을 골라 나무에 그네를 매여놓고 뛰였고 남자들은...
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간식과 술 안주 2011.04.04해당카페글 미리보기
맛볼 수 있다 따뜻한 호떡팬케이크와 함께 먹으면 그 맛이 일품이다. Nochi 노치 1 호떡와플 찹쌀을 이용해 만든 노치의 특별식 호떡와플은 떡처럼 쫄깃한 맛이 있어서 외국인들이 무척 좋아하는 메뉴 일반적으로 와플 위에 올리는 잼이나 생크림 소스...
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간식과 술 안주 2011.04.04해당카페글 미리보기
맛볼 수 있다 따뜻한 호떡팬케이크와 함께 먹으면 그 맛이 일품이다. Nochi 노치 1 호떡와플 찹쌀을 이용해 만든 노치의 특별식 호떡와플은 떡처럼 쫄깃한 맛이 있어서 외국인들이 무척 좋아하는 메뉴 일반적으로 와플 위에 올리는 잼이나 생크림 소스...
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까페에서 배운 별미 한식 간식 2010.11.14해당카페글 미리보기
낮 12시~오후 10시(일요일은 휴무) 문의_02-515-6531 멋스러운 차림새가 눈길 끈다, 호떡와플 찹쌀을 이용해 만든 노치의 특별식 호떡와플은 떡처럼 쫄깃한 맛이 있어서 외국인들이 무척 좋아하는 메뉴. 일반적으로 와플 위에 올리는 잼이나 생크림 소스...
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Re:아궁~ 감사x2 ^^; 2002.01.22해당카페글 미리보기
22.곶감화전 찹쌀가루와 감껍질가루를 섞어 익반죽한 뒤 화전처럼 빚어 지지다가 곶감을 꽃잎 모양으로 썰어 붙인 떡이다. 23.차노치 지치로 분홍색 물을 들인 찹쌀가루를 익반죽한 뒤 화전처럼 빚어 지지다가 곶감을 꽃잎 모양으로 썰어 붙인 떡이다. 24...
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북한의 추석 2014.09.04해당카페글 미리보기
것보다 3~4배 크기가 큰 것이 특징입니다. 특히 평양의 추석음식으로는 찹쌀, 기장, 차조등의 가루를 쪄서 기름에 지진 떡인 노치가 유명하다네요~ 여러가지 차이점이 있긴 하지만, 북한의 추석도 우리와 크게 다르지는 않습니다. 통일이 되어 남한과 북한...
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민족최대 명절 추석, 북한의 풍속도는 2011.09.06해당카페글 미리보기
민족 고유의 명절을 배격해오다 1988년 추석을, 이듬해 구정을, 2003년에는 정월대보름을 명절로 각각 지정했다. 노치'라는 평양의 추석떡 평양의 추석 전통 음식으로는 찹쌀. 기장, 차조 등의 가루를 쪄서 기름에 지진 떡인 노치가 이름이 있으며 밤이나...
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[경남대극동문제연구소]북한의 추석, “조선의 가을철 민속명절-한가위” 2011.09.13해당카페글 미리보기
조선민족의 아름답고 고상한 례의범절에서 나온것이다. 이날에 만들어먹은 명절음식에서 대표적인것은 송편이며 설기떡, 노치, 밤단자 등도 있었다. 여러가지 민속놀이들도 하였다. 녀자들은 경치좋은 곳을 골라 나무에 그네를 매여놓고 뛰였고 남자들은...
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북한의 각 지방 요리 특선 2014.12.30해당카페글 미리보기
평양온반 대동강숭어국 녹두지짐 평안북도지방 요리 토끼고기밤찜 직검발졸임 메기고추양념찜 게사니구이 찰강냉이떡 평안남도지방 요리 초계탕 노치 돼지내포탕 달래김치 강원도지방 요리 감떡 낙지순대 해삼회 도라지산적 잣죽 함경남도 지방 요리 문어...