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달걀의 비밀 [좋은달걀 고르는법] 2017.06.28해당카페글 미리보기
우리는 거의 매일 달걀을 먹습니다. 마트 달걀 코너에 가면 '왕란' '특란' '대란'..등... 구입하기전에 무엇을 사야할지 결정...무게에 따라 중량규격을 5가지로 구분합니다! 왕란, 특란, 대란, 중란, 소란 순으로 크기가 크고, 개당 가격도 높죠. 하지만...
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식품상식~~완전식품 달걀~~영계가 낳은 작은 달걀이 더 신선하다 2011.03.23해당카페글 미리보기
완전 영양식품인 달걀은 이젠 어느 집 냉장고를 열어도 흔하게 볼 수 있는 식재료가 됐다. 대형 마트의 달걀 판매코너에 가면 왕란·특란·대란 등으로 쓰인 푯말이 있다. 그냥 봐서는 뭐가 다른지 차이를 알기 어렵다. 축산물등급판정소 중량 규격에...
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201411911 김지현 Chap.11 달걀류 2015.11.27해당카페글 미리보기
* 달걀의 규격 왕란 : 68g 이상 특란 : 68g미만~60g이상 대란 : 60g미만~52g이상 중란 : 52g미만~44g이상 소란 : 44g미만 → 우리는 보통 특란, 대란을 먹는다. * 달걀의 성분 -지방 : 난백에는 거의 없으면 난황에 30% 존재한다. 인지질 레시틴과 세파린...
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달걀에 대한 몇가지 오해 2009.03.14해당카페글 미리보기
일부에서는 시료에 인공착색제를 쓰기도 한다. 따라서 굳이 영양란을 찾을필요가 없다. *달걀은 클수록 고급품이다?. 달걀은 중량에 따라 소란,중란, 대란, 특란, 왕란의 다섯등급으로 나뉜다. 많은소비자들이 왕란같은 큰 달걀을 선호하는데 이렇게 큰...
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부활절 구운달걀 어떨까해서 올려봅니다. 2011.04.03해당카페글 미리보기
발송 (국내배송만 가능) 크게 보기 제조사 : 달걀농장 등록일 : 2011-03-24 국내산 닭이 낳은 대란으로 국내에서 구워 만든 국내산 구운달걀입니다. (대란 : 중란과 특란 사이의 크기) * 배송 받기 원하는 날짜를 선택해 주세요~ (부활주일은 4월 24일...
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달걀류 2013.06.02해당카페글 미리보기
나이아신, 판토텐산 -난황 : 비타민 A,B1,B2,D 등 색소 : zeaxanthin, lutein, 비타민A, 카로틴, 플라빈 등 *달걀의 규격 규격 왕란 특란 대란 중란 소란 중량 68g이상 68g미만 ~60g이상 60g미만 ~52g이상 52g미만 ~44g이상 44g미만 왕란, 특란은 제과제빵...
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달걀에 관한 상식 <문제> 2017.01.08해당카페글 미리보기
수 있다 세울 수 없다 Q3 달걀을 10%의 소금물에 담가 신선도를 확인하는 방법이 있다. 어떤 달걀이 더 오래된 달걀일까...따라 구분할 수 있는데 가장 규격이 큰 것은? 왕란 특란 대란 [정답] Q1 달걀 Q2 세울 수 있다 Q3 수면으로 뜨는 달걀 Q4 위 Q5 왕란
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의외로 나만 몰랐던 싱싱 달걀 고르는 법 2023.04.27해당카페글 미리보기
외관과 노른자의 퍼짐 정도, 내부 이물질 여부, 그리고 달걀 숨구멍의 크기에 따라 평가됩니다. 품질 등급은 축산물품평가원에서...등급이 부여됩니다. 왕란은 68g 이상, 특란은 60~69g 미만, 대란은 52~60g 미만, 중란은 44~52g 미만, 소란은 44g 미만...
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알수록 놀라운 달걀의 효능 2012.07.03해당카페글 미리보기
세계 10위에 올랐다. 그만큼 달걀은 우리 식생활 깊숙이 자리잡고 있는 식재료이다. 이에 주부들은 영양 좋고 위생적인 계란을...크기에 따라 68g 이상이면 왕란, 60∼68g은 특란, 52∼60g은 대란, 44∼52g은 중란 그리고 44g 미만을 소란으로 분류한다...
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달걀에 관한 상식 <답> 2017.01.08해당카페글 미리보기
더 오래 신선한 상태를 유지할 수 있다. Q5 달걀(계란)은 중량규격에 따라 구분할 수 있는데 가장 규격이 큰 것은?질문 이미지 왕란 특란 대란 왕란 ◆ ‘왕란’이 제일 크다. 왕란은 68g 이상의 달걀을 말한다. 다음으로 특란(60~68g), 대란(52~60g) 순이...