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좋은 달걀 고르기와 보관법 2002.10.30해당카페글 미리보기
좋은 달걀 고르기와 보관법 껍질 광택있는 걸로 구입 뾰족한 쪽 아래로 보관 달걀 성분이 검증되지 않은 유사달걀이 기능성란으로 둔갑해 팔리는 경우가 있다. 소비자 입장에서는 이같은 유사품을 골라내기 힘들기 때문에 믿을 만한 유통업체에서 구매하는...
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영양의 보고 달걀, 고르는 법과 보관법 2019.11.08해당카페글 미리보기
수 있다. 달걀은 공기가 드나드는 공간(기실)이 있다. 이곳을 통해 안에 있는 수분이 바깥으로 증발한다. 달걀 안에 공기가 많다는 것은 달걀을 보관한 지 오래돼 신선도가 떨어진다는 것을 의미한다. 달걀은 저장 기간이 길수록 총 지방과 지방산 조성이...
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★“달걀 깨기 전, 만진 후도” 살모넬라 위험 1위. 2023.09.13해당카페글 미리보기
파손되지 않은 달걀 구입 ▷달걀을 만진 후에는 흐르는 물에 손세정제를 이용해 30초 이상 손씻기 ▷조리 시 충분히 가열해 섭취...당부하고 있다. 냉장고 안쪽· 뾰족한 부분 아래로 [123RF] 보관법에도 잘못 알려진 사항이 있다. 냉장고 속 달걀용기의...
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계란 (달걀) 신선하게 보관하는 법 (좋은 계란구별법) 2008.11.20해당카페글 미리보기
기능성 달걀, 방사해서 키운 유정란 등 다양한 종류의 계란을 만나볼 수 있는데여 무정란에 비해 1.5배가량 더 비싼 유정란은 영양학상으로는 큰 차이가 없다고 합니다. 특란, 왕란 등의 계란도 무게를 나타내는 표시일 뿐이니 무엇보다 신선한 것을 구입...
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달걀 만진후 살모레라균 식중독 1위 2023.10.24해당카페글 미리보기
파손되지 않은 달걀 구입 ▷달걀을 만진 후에는 흐르는 물에 손세정제를 이용해 30초 이상 손씻기 ▷조리 시 충분히 가열해 섭취...당부하고 있다. 냉장고 안쪽· 뾰족한 부분 아래로 [123RF] 보관법에도 잘못 알려진 사항이 있다. 냉장고 속 달걀용기의...
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마약달걀 필승 전략! 2023.06.02해당카페글 미리보기
까는 법이 궁금해요! 삶은 뒤 바로 얼음물에 넣어 3분 정도 두세요. 달걀이 식으면서 껍질에 붙었던 흰자가 떨어지거든요. 꺼낸 다음엔 바닥에 굴려 금을 자잘하게 내요. 이렇게 벗기면 반질반질하면서 탱탱한 달걀이 된답니다. Q4. 숙성은 몇 시간 정도...
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“달걀 깨기 전, 만진 후도” 살모넬라 위험 1위. 2023.09.13해당카페글 미리보기
파손되지 않은 달걀 구입 ▷달걀을 만진 후에는 흐르는 물에 손세정제를 이용해 30초 이상 손씻기 ▷조리 시 충분히 가열해 섭취...당부하고 있다. 냉장고 안쪽· 뾰족한 부분 아래로 [123RF] 보관법에도 잘못 알려진 사항이 있다. 냉장고 속 달걀용기의...
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“달걀 깨기 전, 만진 후도” 살모넬라 위험 1위 2023.09.14해당카페글 미리보기
파손되지 않은 달걀 구입 ▷달걀을 만진 후에는 흐르는 물에 손세정제를 이용해 30초 이상 손씻기 ▷조리 시 충분히 가열해 섭취...당부하고 있다. 냉장고 안쪽· 뾰족한 부분 아래로 [123RF] 보관법에도 잘못 알려진 사항이 있다. 냉장고 속 달걀용기의...
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“달걀 깨기 전, 만진 후도” 살모넬라 위험 1위. 2023.09.14해당카페글 미리보기
파손되지 않은 달걀 구입 ▷달걀을 만진 후에는 흐르는 물에 손세정제를 이용해 30초 이상 손씻기 ▷조리 시 충분히 가열해 섭취...당부하고 있다. 냉장고 안쪽· 뾰족한 부분 아래로 [123RF] 보관법에도 잘못 알려진 사항이 있다. 냉장고 속 달걀용기의...
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달걀 만진후 살모레라균 식중독 1위 2023.10.23해당카페글 미리보기
파손되지 않은 달걀 구입 ▷달걀을 만진 후에는 흐르는 물에 손세정제를 이용해 30초 이상 손씻기 ▷조리 시 충분히 가열해 섭취...당부하고 있다. 냉장고 안쪽· 뾰족한 부분 아래로 [123RF] 보관법에도 잘못 알려진 사항이 있다. 냉장고 속 달걀용기의...