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6월 이달의 수산물 (광어,농어) 2020.06.10해당카페글 미리보기
표준어로 지정되었다. 생김새는 도다리와 비슷하여 구별이 어려운데, 이른바 ‘좌(左)광 우(右)도’라는 구분법으로 구별할 수 있다. 이 구분법에 의하면, 배를 아래쪽에 두고 머리 앞에서 볼 때 눈이 왼쪽에 몰려 있으면 광어, 오른쪽에 있으면 도다리...
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국민생선 "광어" (스압) 2018.03.30해당카페글 미리보기
정확한 구별 방법은 입모양과 크기를 비교하는 것입니다. 광어는 입이 크고 날카로운 이빨을 갖고 있으며 도다리는 입이 작고 이빨이 없습니다. 광어는 양식과 자연산 두 종류가 있는데요. 배를 뒤집어보면 자연산과 양식으로 구분할 수 있습니다. 자연산...
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넙치... 전문가가 알려준 `맛있는 광어회` 먹는 법 2013.02.13해당카페글 미리보기
개념있는 일식집이라면 3키로급 이상되는 광어를 취급하며, 영업 개시전 3~5시간전에 광어를 잡아다가 숙성시켜 놓습니다. 이러...더보기>> 저급 생선회에 숨겨진 비밀, 구별법 공개 수산시장에서 싱싱한 활어 고르는 법, 비밀 팁을 공개합니다...
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국민생선 "광어" (스압) 2018.04.06해당카페글 미리보기
정확한 구별 방법은 입모양과 크기를 비교하는 것입니다. 광어는 입이 크고 날카로운 이빨을 갖고 있으며 도다리는 입이 작고 이빨이 없습니다. 광어는 양식과 자연산 두 종류가 있는데요. 배를 뒤집어보면 자연산과 양식으로 구분할 수 있습니다. 자연산...
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국민생선 "광어" 2020.10.19해당카페글 미리보기
정확한 구별 방법은 입모양과 크기를 비교하는 것입니다. 광어는 입이 크고 날카로운 이빨을 갖고 있으며 도다리는 입이 작고 이빨이 없습니다. 광어는 양식과 자연산 두 종류가 있는데요. 배를 뒤집어보면 자연산과 양식으로 구분할 수 있습니다. 자연산...
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국민생선 "광어" (스압) 2018.03.31해당카페글 미리보기
정확한 구별 방법은 입모양과 크기를 비교하는 것입니다. 광어는 입이 크고 날카로운 이빨을 갖고 있으며 도다리는 입이 작고 이빨이 없습니다. 광어는 양식과 자연산 두 종류가 있는데요. 배를 뒤집어보면 자연산과 양식으로 구분할 수 있습니다. 자연산...
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국민생선 "광어의 "모든것 2020.07.03해당카페글 미리보기
정확한 구별 방법은 입모양과 크기를 비교하는 것입니다. 광어는 입이 크고 날카로운 이빨을 갖고 있으며 도다리는 입이 작고 이빨이 없습니다. 광어는 양식과 자연산 두 종류가 있는데요. 배를 뒤집어보면 자연산과 양식으로 구분할 수 있습니다. 자연산...
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광어 2016.04.23해당카페글 미리보기
붉은빛이 도는 흰색이면 신선하다. 윤기가 없는 것은 오래된 것이므로 피한다. · 유사재료 : 도다리 (광어는 눈이 좌측에 있고, 도다리는 눈이 우측에 있어 구별된다.) · 보관온도 : 0~5℃ · 보관일 : 1일 · 보관법 : 손질한 광어는 살을 발라내어...
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"회"의 종류 별 색갈 구별법 2009.06.06해당카페글 미리보기
회가 매치가 잘 안되시죠 함 보시죠 요거 많이 드시죠 광어 우럭 요 두 개가 양식회의 90%를 차지한다네요 도다리와 광어 구별할줄 아시죠 도다리는 양식이 없다는데 맞나? 회 중에서도 저렴하게 많이 먹을 수 있는 숭어 난 숭어나 광어나 맛의 차이를 못...
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"회"의 종류 별 색갈 구별법 2006.02.05해당카페글 미리보기
회가 매치가 잘 안되시죠 함 보시죠 요거 많이 드시죠 광어 우럭 요 두 개가 양식회의 90%를 차지한다네요 도다리와 광어 구별할줄 아시죠 도다리는 양식이 없다는데 맞나? 회 중에서도 저렴하게 많이 먹을 수 있는 숭어 난 숭어나 광어나 맛의 차이를 못...