카페검색 본문
카페글 본문
-
오징어와 함께 새콤달콤 오이 도라지 초무침 2015.07.23해당카페글 미리보기
주세요... 오징어채도 가루털어 넣어 줍니다. 기호에 따라 파, 양파, 깻잎 등의 채소를 더 넣어 주셔도 좋아요... 도라지 손질하는 법 링크 걸어 둡니다. 무침용 초고추장은 통깨를 빼고 고추장 5큰술, 식초 2큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘...
-
김,호두,대추,도라지 각종 장아찌 담는 법 2011.10.31해당카페글 미리보기
잘 손질한다. 칼로 호두를 4등분한 후 망주머니에 넣는다. 준비된 조미간장(분량의 재료를 1시간 20분 정도 은근히 끓인 것)에...1컵, 엿 1컵, 정종 3큰술, 식초 2큰술), 고추장 만드는 법 대추를 반으로 잘라 씨를 뺀다. 씨를 뺀 대추를 망주머니에...
-
요리재료손질법밑보관법.......(퍼온글) 2009.08.06해당카페글 미리보기
보아 도라지가 고추장을 다 빨아들인 듯 하면 새 고추장으로 갈아주는 작업을 몇 번 반복한다. 갈아낸 고추장은 찌개나 고추장 양념구이를 할 때 활용한다. 도라지향이 배어 있어 음식에 풍미를 더해 준다. 딱딱해진 설탕, 식빵으로 설탕에 수분이 들어간...
-
도라지의 여러가지 활용법 2011.09.25해당카페글 미리보기
구별법은 중국산은 습기가 많이 없어 형태가 많이 구부러져 있고 길다. 하지만 국내산은 수분이 많아 휘어있지 않고 도라지 고유의 향긋하고 사포닌 냄새가 강하게 나는 점을 잘 비교하여 구입해야 한다. 어떤 도라지에 사포닌이 많이 함유되어 있나요...
-
지 치 (손질법). (효능.사진) 2009.07.16해당카페글 미리보기
솔로 손질을 하였으나, 저는...? 수돗물을 보통으로 털어놓고, 붓이나 부드러운 칫솔로 겉표면에 묻어있는 이물질(흙이나 불순물)을 제거 하고 하루 지나면 수분이 증발... ***물론,지치 겉표면에 붉은 성분이 어느정도 씻겨 나가는것은 감안 해야겠죠...
-
은근히 까다롭다! 채소·과일류 손질법 & 보관법 2008.05.25해당카페글 미리보기
사서 손질해 식중독 걱정 없이 싱싱하게 보관하는 방법을 정리했다. tip20 영양소 풍부한 제철 채소ㆍ과일 리스트 햇볕이...않아도 좋을 듯. 월별 제철 과일 한 판 정리. 5월 채소 양배추, 고구마순, 완두, 미나리, 참취, 도라지, 파, 상추, 양파, 마늘...
-
채소의 손질및 보관법 2010.09.23해당카페글 미리보기
애호박을 손질할때는 표면이 부드러워 상처가 나기 쉬우므로 씻을때 주의하시고요... 꼭지부분을 제거후 썰어서 사용하세요.. 애호박은 오래두면 투명해지고 물러지기 때문에 구입후 빨리 조리해서 드시고요.. 씻은후 물기를 제거후 랩이나 신문지를 싸서...
-
도라지정과~~~ 2014.04.02해당카페글 미리보기
듯? 싶어요 재료: 도라지 2키로, 찬물 2컵, 설탕 3컵 , 맥아물엿 2키로, 소금 2T,뜨거운물 1컵 *컵은 종이컵을 사용했습니다 도라지 손질법 흙을 털어서 깨끗이 씻어줍니다 머리 부분을 칼로 잘라 줍니다 솔이나 양파망을 이용해서 껌질을 벗겨줍니다 껍질...
-
요리 재료 손질 쉽게 하는 법 :119 가정 생활의 필수 지혜 (1) 2020.07.08해당카페글 미리보기
깨끗하게 손질하고 싶다면, 냉이는 잔뿌리를 제거한 후 물에 담가 흙을 가라앉히고 받아놓은 물에서 살살 흔들어서 여러 번...7. 청양 고추 만진 후 손에 남은 매운 기운 없애는 법 청양 고추를 만진 후 오랫동안 매운 기운이 손에 남아있어, 피부가...
-
뿌리채소 효능과 손질법 2021.07.22해당카페글 미리보기
채소 손질법에 대해 물었다. 소화 효과가 뛰어난 마 보릿고개가 있던 시절, 훌륭한 구황 식품이기도 했던 마는 재배한 것보다는 자생한 것이 약성이 강해 민간요법의 약재로 쓰였다. 특히 식이 섬유가 많이 함유되어 대장암을 예방하고 당뇨병에 좋으며...