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돼지고기 부위별 명칭&특징 2009.05.26해당카페글 미리보기
돈가스, 장조림, 스테이크 등 ● 목심 등심에서 목 쪽으로 이어지는 부위로 근육 사이에 소량의 지방이 분포해 부드럽다. 돼지고기 중 삼겹살 다음으로 가장 즐겨 먹는 부위. 지방보다 살코기 함량이 많아 로스구이로 많이 이용된다. 목심을 이용한 수육은...
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돼지고기 부위별 명칭&특징 2009.05.25해당카페글 미리보기
돈가스, 장조림, 스테이크 등 ● 목심 등심에서 목 쪽으로 이어지는 부위로 근육 사이에 소량의 지방이 분포해 부드럽다. 돼지고기 중 삼겹살 다음으로 가장 즐겨 먹는 부위. 지방보다 살코기 함량이 많아 로스구이로 많이 이용된다. 목심을 이용한 수육은...
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돼지고기의 부위별 특징 및 적합한 요리용도 2006.02.22해당카페글 미리보기
돼지고기도 부위에 따라 천차만별이지요... 물론 맛도 각기 다 틀리답니다. 요즈음 음식점에가서 고기를 먹다보면 모듬으로(삼겹, 목살, 항정살, 가브리살 등) 주는 경우가 있는데 이럴때 부위별로 생각해 보시면서. 드시는 것은 어떨까요... 다음엔 닭...
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중국어 소고기/돼지고기 부위별 명칭 2018.04.14해당카페글 미리보기
살펴보니, 역시 기다란 “오이 모양의 고기”라는 의미를 가지고 있네요. 중국 요리에서는 구이나 볶음에 적당하다고 합니다. 그...沙朗 - 안심 가운데 부분)” 등의 소고기 부위가 있답니다. 돼지고기 1. 肩肉 jian rou (목살) 근육이 모인 근육막 사이에...
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중국어 소고기/돼지고기 부위별 명칭 2018.04.14해당카페글 미리보기
살펴보니, 역시 기다란 “오이 모양의 고기”라는 의미를 가지고 있네요. 중국 요리에서는 구이나 볶음에 적당하다고 합니다. 그...沙朗 - 안심 가운데 부분)” 등의 소고기 부위가 있답니다. 돼지고기 1. 肩肉 jian rou (목살) 근육이 모인 근육막 사이에...
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돼지고기의 부위별 특징 및 적합한 요리용도 2006.08.04해당카페글 미리보기
돼지고기도 부위에 따라 천차만별이지요... 물론 맛도 각기 다 틀리답니다. 요즈음 음식점에가서 고기를 먹다보면 모듬으로(삼겹, 목살, 항정살, 가브리살 등) 주는 경우가 있는데 이럴때 부위별로 생각해 보시면서. 드시는 것은 어떨까요... 다음엔 닭...
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돼지고기 부위별 맛과 특징 알아두기 2017.01.14해당카페글 미리보기
하기에 딱 좋다고 하네요. 족발, 불고기, 찌개, 볶음 등으로 요리하면 맛있다고 합니다. 우리가 배고플때 생각만 해도 행복함을...부위별 특징을 잘 알았으니 이제 더 돼지런하게 돼지고기 먹으러 출발!~~ -옮긴글- 미스고-나훈아.mp3 미스고 / 나훈아...
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돼지고기 부위별 맛과 특징 2019.12.08해당카페글 미리보기
쫄깃한 돼지고기를 좋아하는 저 같은 사람에게는 앞다리 살만한 게 없다고 할 만큼, 알고 보면 육즙도 풍부하고 맛있는 부위가 바로 앞다리 살이라고 합니다. 그냥 구워 먹어도 맛있을 뿐만 아니라 족발, 찌개, 불고기, 카레, 수육, 보쌈 등 다양하게 쓰일...
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돼지고기 부위별 조리법 2009.03.20해당카페글 미리보기
성인병에 걸릴 수 있다. 안심돼지의 허리 안쪽 부위인 안심은 육질이 부드럽고 연하며 지방이약간 분포되어 있다. 돼지고기 부위 중에서 가장 연하며 결이 고운 것이 특징. 제육자반이나 장조림처럼 담백하고깔끔한 맛의 반찬을 만드는 데 제격이다. 또한...
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요리(3)-쇠고기, 돼지고기 부위을 알면 맛있게 먹을수 있어요. 부위별 특징 및 요리용도 2012.02.27해당카페글 미리보기
요리(3)-쇠고기, 돼지고기 부위을 알면 맛있게 먹을수 있어요. 부위별 특징 및 요리용도 ㄱ. 쇠고기의 부위별 특징 및 요리용도 * 한우 고기 맛은 왜 좋을까요? 고기의 맛은 단백질, 지방, 적절한 수분의 양과 조직의 질긴 정도와 숙성상태에 따라 결정...