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영양학적으로 본 돼지고기 2024.02.13해당카페글 미리보기
온우리 조상들의 슬기가 돋보이는 음식이다. 돼지곱창은 고기에 비해 각종 영양물질이 풍부해서 허약한 사람과 열량을 많이 소모...하고 여러 가지 피부염을 치료한다. 돼지 살고기의 부위별 효능 및 요리용도 삼겹살 삼겹살은 한국인이 가장 선호하는...
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돼지고기의 효능과 사용법 2021.03.22해당카페글 미리보기
온우리 조상들의 슬기가 돋보이는 음식이다. 돼지곱창은 고기에 비해 각종 영양물질이 풍부해서 허약한 사람과 열량을 많이 소모...하고 여러 가지 피부염을 치료한다. 돼지 살고기의 부위별 효능 및 요리용도 삼겹살 삼겹살은 한국인이 가장 선호하는...
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돼지고기의 효능과 사용법 2022.04.28해당카페글 미리보기
온우리 조상들의 슬기가 돋보이는 음식이다. 돼지곱창은 고기에 비해 각종 영양물질이 풍부해서 허약한 사람과 열량을 많이 소모...하고 여러 가지 피부염을 치료한다. 돼지 살고기의 부위별 효능 및 요리용도 삼겹살 삼겹살은 한국인이 가장 선호하는...
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소 돼지 닭 부위별 특성 2013.03.22해당카페글 미리보기
돼지고기의 부위별 특징 및 적합한 요리용도 돼지고기도 부위에 따라 천차만별이지요... 물론 맛도 각기 다 틀리답니다. 요즈음 음식점에가서 고기를 먹다보면 모듬으로(삼겹, 목살, 항정살, 가브리살 등) 주는 경우가 있는데 이럴때 부위별로 생각해...
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축산물 (소와 돼지) 2017.06.11해당카페글 미리보기
부재료로 사용 되고 특수부위는 갈매기살 가브리살등은 1마리당1~3인분 정도의 소량이 란다 선호하는 삼겹살은 생후 6개월 정도자란 돼지 몸무게가 120kg라 보면 약10%인 12kg 에 불과 하단다 쇠고기의 세분화되는 부위별 명칭 돼지고기의 부위별 용도와 명칭
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일반404-유황이란? (유황의 성질, 유황의 용도, 유황제독하는방법, 유황오리의 효능, 유황의 제조법과 정제법) 2024.06.27해당카페글 미리보기
유황의 용도: 고대 문헌 자료에서는 무독하게 법제한 유황이 인체에 미치는 영향을 아래와 같이 기술하고 있습니다. 황제내경(중국醫書)에는 "유황이 신(腎)에 작용하게 되면 신정(腎精)이 충만하게되어 뼈가 튼튼해지고 골수가 충만하게 된다"고 했으며...
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(己亥年-1) 名畵 속의 돼지들 / 돼지에 대한 상식 2019.01.05해당카페글 미리보기
한센환자의 구제에 사용했다. 한 소년의 작은 사랑이 최초의 '돼지저금통'을 만든 것이다. 돼지고기 부위별 명칭 및 용도 부위별 명칭 부위별 특징 부위별 용도 등심 운동량이 적어 고기결이 곱고 지방이 적어 맛이 담백하다. 체중조절에 신경쓰는 분들...
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필리핀에서 고기사실때 참고하세요 2010.01.29해당카페글 미리보기
돼지고기 부위별 영문명 및 용도. --목살(SHOULDER-LOIN) 용도:보쌈,로스구이,주물럭,소금구이등. 특징:등심 끝에서 목쪽으로 이어지는 부위로 지방분포가 적당하여 연하고 감칠맛이 남 --앞다리(PICNIC) 용도:찌개,보쌈,불고기,로스구이,만두속 등. 특징...
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좋은 고기 고르는 요령^^ 2007.05.27해당카페글 미리보기
저장방법 돼지고기고 쇠고기와 마찬가지로 냉장보관한 고기가 냉동도니 고기보다 맛이 좋습니다. 특히, 돼지고기는 소비자의 선호부위에 대한 편증이 심하므로 조리용도에 맞추어 고기용도를 구입하는 것이 중요합니다 돼지고기 부위와 용도 1. 육질등급은...
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<식객> 15 "돼지고기 열전" 편에 나오는 평안도 족발집 2016.03.19해당카페글 미리보기
오늘 논할 주제는 바로 야식의 대표적인 메뉴 주자로 자리맥임 한 족발 ! 그 족발을 논하기 이전에 일단 돼지고기의 부위별 명칭과 모양 그리고 용도에 관해서 자세히 살펴봐 보자. 【 평안도 족발집 이경순 할머니 】 ▶ 남들과 다른 맛을 내는 특별한...