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줄서서 먹는 다는 광주식애호박돼지찌개 레시피 2022.12.30해당카페글 미리보기
돼지고기는 핏기가 안보일때까지만 볶아줍니다. 3.핏기가 어느정도 사라지면 간장반스픈 넣어 볶아주다가 10초 사이정도 지나 바로 고추장2스푼을 넣어 빨갛게 색칠한다는 생각으로 볶아줍니다~ 이렇게 해주면 진한 맛과 향긋한 풍미가 살아나게 됩니다...
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비상시 반찬도 되고 약도 되는 새우젓 2022.08.11해당카페글 미리보기
식초로 다스리고 육고기는 새우젓으로 다스린다는 말이 있다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 중에 돼지고기가 잘 체한다. 단백질이 지방보다 많은 쇠고기나 닭고기보다 돼지고기가 지방의 함량이 높기 때문이다. 그렇기에 돼지고기를 먹을 때는 새우젓을 함께...
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돼지김치찌개 2023.01.08해당카페글 미리보기
돼지고기 김치찌개 4인분 60분 초급 돼지고기300그람, 김치1포기, 물8컵, 설탕1고추가루2간장2된장1마늘1새우젓2스푼, 대파, 청양고추, 양파, 들기름 1. 냄비에 들기름을 눌러 김치를 볶는다. 2. 마늘, 설탕, 물을 넣어 끓인다. 3. 돼지고기와 잡내제거용...
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젓국찌개 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이듬해 봄까지 제맛이 나고 여름철에는 맛이 없어진다. 반찬으로 먹다가 맛이 좀 떨어지면 찌개를 끓인다. 새우젓으로 간을 하여 뚝배기에 끓인 명란젓찌개는 국물이 시원하고 고소하다. 『조선요리제법』에 나오는 명란젓찌개 만드는 법을 살펴보면...
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헠헠 공지라니...개 맛도리 애호박찌개 2022.09.14해당카페글 미리보기
찌개야 무 넣으면 무찌개 애호박 넣으면 애호박 찌개임 특징은 고추장이 안들어가고 only 고춧가루야 재료 : 고춧가루 돼지고기(앞다리 or 목살) 다진마늘 양파반개 청양고추 대파한대 국간장 새우젓 참기름 맛술 후추 쌀뜨물(있으면 좋음) 1. 고기 밑간...
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신효섭의 묵은지찌개와 목이버섯볶음 2023.03.23해당카페글 미리보기
½컵/100ml) 넣고 끓이기 8. 설탕(1T), 다진 마늘(1T), 고춧가루(½T) 넣어 끓이기 9. 키친타월로 돼지고기(목살/300g) 핏물 제거한 뒤 냄비에 넣고 익히기 10. 새우젓(½T) 넣고 10분 정도 끓이기 11. 멸치액젓(1T), 양파, 대파, 홍고추, 청양고추 넣어...
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최상급 지도 판장 생새우 , 무안해제감태, 통영깐굴 코다리 새우젓 멸치액젓 , 멸치젓 , 완도 특대 전복 간고등어 판매합니다 2022.12.07해당카페글 미리보기
최고예요^^ 🌸새우젓 보관방법🌸 염장식품이라서 냉동실 보관해도 얼지 않습니다. 작은 밀폐용기에 여러 개로 소분하여 냉동보관한 후 한 통씩 개봉해서 먹는게 좋습니다. 묻지 않은 도구사용하여 드시면 신선도 유지되어 오래오래 두고 먹을 수 있습니다...
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새우젓의 효능 2022.11.04해당카페글 미리보기
위 건강에 좋은데요. 또한 프로테아제라는 단백질 분해 효소가 풍부하게 함유되어 음식물을 소화시키는 역할을 합니다. 돼지고기 먹을 때 소화를 돕기 때문에 수육이나 족발 드실 때 새우젓은 좋은 궁합이라고 볼 수 있습니다. 항암 작용과 염증 치료 새우...
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한명숙의 콩비지찌개와 시래기굴전 2023.03.23해당카페글 미리보기
불린 콩(350g), 물(2컵/400ml), 다시마 밑국물(4컵/800ml), 돼지고기(목살/150g), 대파(35g), 양파(70g), 소금(약간), 삶은 배추...후춧가루(약간) -양념장 재료 진간장(2T), 고춧가루(½T), 맛술(1T), 새우젓(1½T), 통깨(½T), 다진 대파(½T), 참기름(1...