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한우보관하기(숙성) 2009.02.20해당카페글 미리보기
고기를 숙성시키면 고기가 연해지고 풍미가 향상됩니다. 고기를 숙성시키면 고기가 확실히 연해지지만, 반대로 숙성기간이 필요...보통 4℃ 내외의 온도에서 도축후 쇠고기는 7~14일, 돼지고기 1~2일, 닭고기 8~24시간이 지난 후 요리해 드시는 것이...
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숙성중 연도개선 2002.04.09해당카페글 미리보기
않을 수 없다. (표 6) 우육의 저장온도와 숙성기간과의 관계 저장온도 숙성기간 0℃ 10℃ 20℃ 10일 4일 2일 (표 7) 육의 종류에...숙성정도 축육의 종류 50% 80% 소고기 송아지고기 양고기 돼지고기 닭고기 4.3 4.1 3.3 1.8 0.1 10 9.5 7.7 4.2 0.3...
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돼지고기의 모든 것! 2005.12.20해당카페글 미리보기
저장기간을 연장 할 수 있다. *돼지고기의 모든것 ※ 메뉴를 클릭하시면 상세요리법 등의 정보를 보실 수 있습니다. 마늘쫑돼지고기볶음 브로콜리돼지고기볶음 삼겹살김치볶음 제육불고기 돼지고기양파조림 삼겹살알감자조림 제육연근조림 삼겹살고추장...
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[서면 맛집] 돼지고기도 기가막혀, 하얀쌀밥도 기가막혀, 밥집이야 고깃집이야? ~ 맛내음왕소금구이 2015.01.19해당카페글 미리보기
돼지고깃집 분위기와는 다른 느낌을 준다, 지하층 단체석 ~ 총 12개의 테이블이 마련되어 있다, 고기 숙성실 ~ 입구에 설치되어 있으며 호기심에 숙성기간을 물었는데 영업 비밀이라고 한다, 남들과 다른 노하우가 있는가 보다, 위치 ~ 배대포골목이라고...
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[서면 시골아낙 오일장터 주변] 하얀쌀밥도 기가막혀, 돼지고기도 기가막혀, 밥집이야 고깃집이야? ~ 맛내음왕소금구이 2015.07.01해당카페글 미리보기
돼지고깃집 분위기와는 다른 느낌을 준다, 지하층 단체석 ~ 총 12개의 테이블이 마련되어 있다, 고기 숙성실 ~ 입구에 설치되어 있으며 호기심에 숙성기간을 물었는데 영업 비밀이라고 한다, 남들과 다른 노하우가 있는가 보다, 위치 ~ 배대포골목이라고...
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'한우'와 '돼지고기' 살 때 반드시 확인해야 하는 것은?(한우 육우 젖소고기 구별법) 2019.11.29해당카페글 미리보기
번호'입니다. 축산물 이력번호는 국내산 소·돼지고기의 도축부터 판매까지 전 과정의 정보를 기록, 관리하는 12자리의 번호로...축산물 이력번호를 확인하면 고기를 안심하고 구입할 수 있을 뿐 아니라 일정 기간 숙성해야 하는 한우의 도축일자를 확인할...
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[프리미엄 고급한우] 한우예가의 숙성한우 런칭파티에 다녀왔어요^^ 2012.05.24해당카페글 미리보기
맛있다는걸 알아내고 달려가 보았습니다 : ) *숙성한우 소고기를 일정 기간 보관하면 카텝신이라는 자체 효소의 작용으로 육질이...더해지는데, 약 4도씨의 적정한 온도에서 15일정도 숙성을 하여 고기맛을 보다 부드럽고좋게만든 한우를 숙성한우라고...
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자연산도라지고/삽주고 삽주분말/충영환 2023.10.28해당카페글 미리보기
판매기간 : 2023년 10월28일~ 11월3일까지 판매종료시 판매종료를 해주세요 채 취 일 : 2023년 3.5월~9~12월까지 수시로 수시로 월 일 용량표시 :사진참조 판매할총량 : 주문량 Kg 재배여부 : 재배() 자연산(0) 수입산은 판매 할 수 없음 판매품목 :사진...
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OCAT에 있는 한국음식점(한국음식 삼겹살 돼지갈비 오리고기 타베호우다이)에서 바이트 구합니다. 2012.09.29해당카페글 미리보기
연수기간800엔 그 이후 900엔 8. 업체의 간략소개 : 9. 희망일본어 수준 : 잘하면 좋겠지만...간단한 회화라도 가능합니다.(일하면서 배우 실 수 있어요.) 10. 유학생 가능여부 : 가능 저희는 OCAT에 있는 삼겹살 타베호우다이 가게랍니다. 점심에는 일반...
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한성대입구역 해뜨는집/대한민국에서 가장 먹기 어려운(?) 돼지불고기 2013.03.22해당카페글 미리보기
잘 배어 들어가 있어 고기맛 자체가 맛나게 난다. 깍뚝썰기한 고기 안에는 입안을 촉촉히 적시는 육즙이 흘러나오니 고기맛의...고기집이다. 이런 부드러운 맛의 비밀은 바로 숙성고기다. 보통의 고기는 사후 경직이 2~3일이면 풀리는데, 이 집의 숙성기간...