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육류로 술 안주와 밥반찬 만드는 방법 모음입니다. 2009.01.09해당카페글 미리보기
고기찐만두 ● 고추잡채 ● 고추장볶음 ● 곰국 ● 곰탕 ● 곱창전골 ● 과일돼지고기말이 ● 구절판 ● 국수전골 ● 군만두...궁보육정 ● 궁중닭찜 ● 깐풍기 ● 꼬리곰탕 ● 꼬리찜 ● 꼬마돈가스 ● 난자완스 ● 난젠완쯔 ● 내장볶음 ● 너비아니구이...
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한식의 종류 2015.09.25해당카페글 미리보기
탕, 볶음,젓갈, 식해 등의 음식이 많다. 해조류를 이용한 쌈, 튀각, 무침과 밑반찬에서 상비 식품까지 생선을 많이 이용하고 있다. 요즈음은 대관령부근의 횡계에 서는 목축이 성행하고, 무, 배추 등의 고랭지 채소와 당근, 샐러리, 씨감자를 공급하고...
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고혈압 상식과 식이요법 2010.11.30해당카페글 미리보기
콩 ; 돼지쓸개주머니에 검은콩을 삶아서 쓸개에 잠기도록 가득 채워넣고 10~15분 지나서 콩을 꺼내어 한번에 5~10알씩 하루 3번 끼니 뒤에 먹는다. 심한 고혈압병에 쓰면 혈압을 내리는 작용이 있다. ⊙ 기타 고혈압에 효과를 볼 수 있는 관련 약초들...
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입맛 돋우는 보리밥 2006.09.06해당카페글 미리보기
버섯볶음이 등장하고 김 무침이 떨어지면 취나물이 무쳐져 나오며 그날 만든 것은 그날 모두 소비한다. 이 동네 사람들은 간식도 보리밥(4000원)인 양 꽁보리밥집엔 식사시간 외에도 보리밥 손님이 계속 이어진다. 싱싱한 나물과 된장찌개의 조화, 거기에...
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궁중음식 2004.01.04해당카페글 미리보기
데, 만드는 법은 민가에서의 법과 같다. ▶ 호박꽃탕 ;활짝 피지 않은 호박꽃을 따서 겉껍질을 벗기고 속의 꽃술을 뺀다. 다진 쇠고기와 표고, 석이 등을 합하여 꽃 속에 채워넣고 데친 미나리로 호박꽃 끝을 동여매고 밀가루와 계란을 씌워서 끓는 장국에...
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부산의 음식 2020.02.24해당카페글 미리보기
낙지볶음, 문현 곱창, 복국, 자갈치 고래고기, 기장군 칠암 붕장어회, 재첩국, 철마 한우, 초량 돼지갈비, 완당, 금곡동 장어 마을 장어양념구이 등이었다. 또 부산발전연구원이 2010년 12월에 발간한 『부산의 음식 생성과 변화』는 부산의 대표 음식과...
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피서지에서 해먹을만한 요리 2014.06.09해당카페글 미리보기
낙지와 곱창, 낙지 볶음을 준비해 볶기만 하면 간편하다. 쌀- 씻지 않고 바로 물만 부어 밥을 지을 수 있는 '씻어나온 쌀 (1kg, 4500원)'도 시간 절약에 최고! ▶ 휴게소 김밥보다 100배는 더 맛있는 내가 만든 도시락 올 휴가때는 여행길을 즐겁게 해 줄...
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태아에 좋은 음식!!! 2002.11.18해당카페글 미리보기
잔멸치 1/2컵, 당근 4cm토막, 풋고추 2개, 식용유 2큰술, 통깨 1큰술 ㉮간장 1작은술, 설탕 1작은술, 청주 1작은술 【 만드는 법 】 1. 잔멸치는 체에 담아 살살 흔들어 잔부스러기를 없애면서 손질한다. 2. 당근은 채 썰고, 풋고추는 씨를 털어낸 후 채...
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고혈압 상식과 식이요법 2008.09.10해당카페글 미리보기
콩 ; 돼지쓸개주머니에 검은콩을 삶아서 쓸개에 잠기도록 가득 채워넣고 10~15분 지나서 콩을 꺼내어 한번에 5~10알씩 하루 3번 끼니 뒤에 먹는다. 심한 고혈압병에 쓰면 혈압을 내리는 작용이 있다. ⊙ 기타 고혈압에 효과를 볼 수 있는 관련 약초들...
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소스 6총사만 제대로 알아두면 누구나 일식 요리사 2007.11.13해당카페글 미리보기
50cc 만드는 법 1. 냄비에 달걀 노른자. 설탕, 맛술 등 분량의 재료를 잘 섞는다. 2. 1을 중간 불에서 잘 저어가며 한소끔 끓인 후 덩어리지지 않도록 가는 체에 내린다. 주방장의 한마디 “모든 종류의 해물과 잘 어울리는 소스예요. 달걀이 익으면서...