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매콤한 고추장으로 만든 한식요리 2009.03.09해당카페글 미리보기
고기 목심 600g, 양파 ½개, 상추 적당량, 양념장(고추장 5큰술, 고춧가루·시판 다마리간장·생강술·다진 마늘·참기름 2큰술씩, 설탕 1큰술, 물엿 4큰술, 후춧가루 약간) ■ 만드는 법 ① 길이로 얇게 썬 돼지고기에 양파를 갈아 넣은 후 하룻밤 재워...
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옻의 효능 (종합) 2013.03.12해당카페글 미리보기
유사하고, 목심은 황색이며 종자로 재배한다고 기록되어 있는데, 이것이 옻나무에 대하여 기록된 가장 오랜 고서라고 할 수 있다. 일반적으로 인간이 옻을 이용한 역사에 비추어 볼 때 옻나무 재배는 4,000년이상의 역사를 지니고 있는 것으로 알려져 있다...
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맛으로 소문난 주부 4인의 소스 요리 2005.04.28해당카페글 미리보기
고기 목심 600g, 양파 ½개, 상추 적당량, 양념장(고추장 5큰술, 고춧가루·시판 다마리간장·생강술·다진 마늘·참기름 2큰술씩, 설탕 1큰술, 물엿 4큰술, 후춧가루 약간) ■ 만드는 법 ① 길이로 얇게 썬 돼지고기에 양파를 갈아 넣은 후 하룻밤 재워...
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맛으로 소문난 주부 4인의 소스 요리 2005.05.06해당카페글 미리보기
고기 목심 600g, 양파 ½개, 상추 적당량, 양념장(고추장 5큰술, 고춧가루·시판 다마리간장·생강술·다진 마늘·참기름 2큰술씩, 설탕 1큰술, 물엿 4큰술, 후춧가루 약간) ■ 만드는 법 ① 길이로 얇게 썬 돼지고기에 양파를 갈아 넣은 후 하룻밤 재워...
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용산, 시청, 광화문, 종로, 을지로, 인사동 맛집 2007.08.28해당카페글 미리보기
5000원), 간장게장정식(1만7000원), 촌가정식(1만9000원), 토담정식(2만5000원) * 푸드 앤 프랜즈- 778-7757 연중무휴(11:00~24:00) 위치: 시청역 4번 출구 광화문역 5번 출구 파이넨스 빌딩내 지하2층 메뉴: 메인 음식가격 5,000~6000원대. 저녁 6시부터...
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맛있는 소고기 고르기, 쇠고기 부위별 용도 2011.02.05해당카페글 미리보기
용도 *목심 : 국거리, 장조림, 불고기용으로 좋다. *갈비부위 : 갈비의 위쪽으로 부드러워 노약자들이 먹기에 좋다. *갈비 : 풍부한 맛과 식감이 좋아 바베큐, 찜, 구이용으로 사용된다. *양지머리 : 가슴살 질긴부위로 오래도록 끓이는 요리에 좋다. 수육...
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( 요 리 ) 맛으로 소문난 주부 4인의 소스 2005.05.10해당카페글 미리보기
고기 목심 600g, 양파 ½개, 상추 적당량, 양념장(고추장 5큰술, 고춧가루·시판 다마리간장·생강술·다진 마늘·참기름 2큰술씩, 설탕 1큰술, 물엿 4큰술, 후춧가루 약간) ■ 만드는 법 ① 길이로 얇게 썬 돼지고기에 양파를 갈아 넣은 후 하룻밤 재워...
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돼지고기 수출부위의 활용 대안 2004.11.12해당카페글 미리보기
8번으로 목심을 조금 길게 생산하여 등심 생산량을 축소시킨다. 이 때 삼겹 생산에 영향을 주지 않으려면 종전의 지육의 분할 방법에서 다소 불편을 감수해야 할 것으로 판단된다. 때로는 톱을 이용하여야 하며, 미니 빽립 작업도 이루어지게 될 것이다...
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고기부위/부산물 2005.08.26해당카페글 미리보기
파, 간장, 조리용 술로 양념을 한 뒤 구워도 좋다. 3. 신 장 포도송이 모양을 하고 있으나 전체적으로는 누에콩 모양을 하고 있다. 돼지와 달리 자그마한 방울 모양으로 나누어져 있으며 중량은 약 1.6㎏ 정도이다. 지방이 적고 비타민 A, B₂를 풍부하게...
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소고기 대표적 부위의 명칭과 용도 2010.10.29해당카페글 미리보기
소고기는 돼지고기보다 그 작용이 강하기 때문에 냉증에 좋고 위장의 기능을 돕는 작용도 있어 위장이 냉해서 설사와 식욕부진이 있는 사람에게 효과가 있는 것으로 알려져 왔어요. 그러나 쇠고기는 비교적 콜레스테롤의 함량이 많으므로 콜레스테롤 수치...