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제 5 회 바리스타 기출문제 2010.01.25해당카페글 미리보기
추출방법으로 향미 성분을 추출하는 방법이다. 49. 수동식 드립퍼(Dripper)에서 일정한 속도와 양의 물을 부었을 경우, 물이...것은? ① 커피 분쇄도 ② 필터의 재질 ③ 물의 온도 ④ 리브(Rib)의 높이 50. 프렌치프레스를 사용할 때의 요령에 관하여 가장...
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[핸드드립 정보] 하리오 V60 (Hario V60) 드립 2015.07.18해당카페글 미리보기
표현할 수 있다는 특징을 가지고 있습니다. 하리오 V60 은 원뿔형의 V자 형태로 되어 있고 드리퍼 내부의 리브가 나선형으로 위에서부터 아래까지 이어져있습니다. 하리오의 경사각과 형태, 리브의 구조상 투입되는 물이 빠르게 빠집니다. 3. 하리오 V60...
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2010년도 제 5회 바리스타 마스터 2급 필기시험문제 2012.04.18해당카페글 미리보기
있다. ④ 1819년 독일 화학자 룽게(Runge)가 처음으로 분리 성공했다. 53. 추출구가 한 개인 원추형으로 리브(Rib)가 나선형으로 된 드립퍼는? ① Kalita ② Melita ③ Kono ④ Hario 54. 핸드드립 커피추출단계에서 첫 번재 단계인 뜸을 주는 이유가 아닌...
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2010년도 제6회 바리스타 마스터 2급 필기시험문제 2012.04.18해당카페글 미리보기
리브(rib)가 촘촘하게 설계되어 있다. ③ 고노는 리브(rib)의 갯수가 칼리타에 비해 많으며 드립퍼의 중간까지만 있다. ④ 하리오는 리브(rib)가 나선형으로 드리퍼 끝까지 있다. 10. 다음에 괄호 안에 들어갈 수치로 바르게 짝지은 것은? 생두의 수분...
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커피바리스타 2급 필기시험문제 및 정답 2010.10.23해당카페글 미리보기
Heavy→Dark 31. 드립퍼 안쪽으로 길쭉하게 살짝 튀어나온 것이 있다. 이것을 무엇인가? ① 페이퍼 필터 ② 서버 ③ 리브라 ④ 리브 32. 다음에 괄호 안에 들어갈 수치로 바르게 짝지은 것은? ① 13.5% - 75% ② 13.0% - 75% ③ 13.5% - 70% ④ 13.0%...
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제7회 바리스타마스터 필기시험문제 2012.04.18해당카페글 미리보기
리브(rib)가 촘촘하게 설계되어 있다. ③ 고노는 리브(rib)의 갯수가 칼리타에 비해 많으며 드립퍼의 중간까지만 있다. ④ 하리오는 리브(rib)가 나선형으로 드리퍼 끝까지 있다. 생두의 수분 함량은 대략 8%에서 13%이며, 대개는 10%에서 12% 정도이다...
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2008년도 제2회 바리스타 마스터 2급 필기시험문제 2012.04.18해당카페글 미리보기
Heavy→Dark 31. 드립퍼 안쪽으로 길쭉하게 살짝 튀어나온 것이 있다. 이것을 무엇인가? ① 페이퍼 필터 ② 서버 ③ 리브라 ④ 리브 32. 다음에 괄호 안에 들어갈 수치로 바르게 짝지은 것은? ① 13.5% - 75% ② 13.0% - 75% ③ 13.5% - 70% ④ 13.0%...
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한글 프로그램이 없으신 분들을 위한 바로보기 2007.11.10해당카페글 미리보기
추출방법으로 향미 성분을 추출하는 방법이다. 49. 수동식 드립퍼(Dripper)에서 일정한 속도와 양의 물을 부었을 경우, 물이...3) ① 커피 분쇄도 ② 필터의 재질 ③ 물의 온도 ④ 리브(Rib)의 높이 50. 프렌치프레스를 사용할 때의 요령에 관하여 가장...
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Analog Brewing Coffee 2012.06.15해당카페글 미리보기
부채꼴 원통 모양이며, 다른 드리퍼보다 추출 시간이 빠르고 적은 원두로 커피의 진한 맛을 추출할 수 있다. 또한 드리퍼와 필터...있는 물이 저항 없이 잘 내려가고 가스를 배출하는 공간인 리브의 모양이 독특한 점이 특징이다. 추출방법 1 필터를...
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바리스타 5회 필기시험 2011.04.11해당카페글 미리보기
추출방법으로 향미 성분을 추출하는 방법이다. 49. 수동식 드립퍼(Dripper)에서 일정한 속도와 양의 물을 부었을 경우, 물이...3) ① 커피 분쇄도 ② 필터의 재질 ③ 물의 온도 ④ 리브(Rib)의 높이 50. 프렌치프레스를 사용할 때의 요령에 관하여 가장...