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부산의 맛집들... 에공 힘들어욤....^~^** 2008.01.30해당카페글 미리보기
내는데, 삶는 과정에서 지방질이 제거돼 부드러운 육질을 자랑한다. 3. 금정구 금샘로 봄에는 흰 벚꽃이 향기를 뿌리고 가을에는 울긋불긋한 단풍이 자태를 뽐내는 금샘로는 사시사철 달라지는 표정만큼 먹거리도 다양하다. 금샘로는 범어사 입구에서부터...
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[정월대보름 나물만들기] 정월대보름맞이 묵나물 4종 세트 2018.01.28해당카페글 미리보기
불리거나 삶는 과정만 조금씩 다를뿐 양념은 다 똑같아서 생각보다 정말 쉬워요~ 같은 양념으로 만들어도 나물 종류에 따라 다른...잡고 30분정도 푹~끓여준 다음, 5~6시간 정도 물에 오랫동안 불려요~ 말린 취나물과 고구마순, 시래기, 토란대, 아주까리...
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친환경 상수원 경기광주에서 제배한 무우 시레기판매 합니다 2013.01.04해당카페글 미리보기
좋고 맛도 좋은 시래기 잘 삶는다고 삶아도 질겨서 낭패를 보는 경우가 있지요~ 시래기 지리기않게 삶는 방법 알려드려요~ ★시래기삶는법 1.끓는물에 마른 시래기를 넣고 센불에서 끓어오르면 2.약한불로 약1시간정도 푹삶은후 3.불을 끄시고 물을 갈아...
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시레기효능 및 맛있게먹는법 2016.01.20해당카페글 미리보기
맛있게 삶는 법 - 시래기를 물에 담가 1~2회 씻어서 불린다. - 솥에 넣고 푹 한번 삶는다. - 시래기 줄기의 하얀 섬유질 겉껍질 섬유질을 벗겨낸다 - 시래기 겉껍질을 벗긴 줄기 시래기를 모아 적당한 크기로 칼로 자른 후에 각 가정에서 해 먹는 방법대로...
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전통 음식 연구가 박서란의 맛있는 계절 밥상 [새해맞이 손님상차림] 2016.02.01해당카페글 미리보기
조리법에 따라 다채롭게 구성하는 지혜가 필요하다. 온 가족이 모인 새해 첫날, 손님상차림으로도 손색없는 푸짐한 한식 상차림. 돼지고기 샐러드 조리시간 30min | 재료분량 4인분 | 난이도 중 재료: 돼지고기(샤부샤부용) 200g, 가지 2개, 마 300g, 무순...
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[레시피모음]요리천사의 1,430 가지 레시피 한눈에 보세요~~ ♬ 2014.01.11해당카페글 미리보기
브로콜리 마른새우 무침, 브로콜리반찬 가지찜나물 오징어 두부조림 오꼬노미야끼 매운고등어구이 돼지LA갈비구이 쇠고기 애호박찜 양파볶음 매실장아찌 쪽파무침 쪽파 김무침 오이 간장장아찌 찐마늘 먹기, 조금씩 먹는 건강식 돼지 오향족발 소불고기...
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잡냄새 없이 구수하고 얼큰하게 묵은지돼지등뼈감자탕 끓이기 2011.06.19해당카페글 미리보기
술,마른고추, 월계수잎, 커피,된장,국간장, 청홍고추, 고춧가루 ** 돼지등뼈 손질하기와 삶기** 1, 돼지등뼈는 2~3시간 물에 담가 핏물을 제거 합니다.(중간에 물을 갈아 주면서 ..) 2, 끓는물에 1의 뼈를 살짝 삶아서 냄새 제거 하고 3, 큰 냄비에 물을...
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부산(釜山) 별미여행(別味旅行) 2014.06.16해당카페글 미리보기
대부분 마른멸치로 육수를 내는 데에 많이 쓰여 왔다. 그런데 싱싱한 생멸치를 손질해 얼큰하게 끓여내니, 여느 생선찌개 보다...깊은 맛이 난다. 멸치찌개가 입에 착 감기는 맛을 내는 것은 시래기. 멸치찌개에는 육수와 손질한 멸치, 그리고 시래기를...
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장을 튼튼하게 해주는 죽순의 손질과 요리법 2014.01.07해당카페글 미리보기
한참 삶는 것이 아니고 ~ 압력솥을 이용하여 간단히 삶을 수 있는 방법을 정리하는데요. 사실 알고보면 별것도 아닌 랍니다. 마른죽순은 찬물에 한번 씻어내고 압력솥에 넣어줍니다. 물은 죽순이 잠길량말랑하는 정도입니다. 압력솥은 전기압력솥인데요...
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부산(釜山) 별미여행(別味旅行) 2014.06.17해당카페글 미리보기
대부분 마른멸치로 육수를 내는 데에 많이 쓰여 왔다. 그런데 싱싱한 생멸치를 손질해 얼큰하게 끓여내니, 여느 생선찌개 보다...깊은 맛이 난다. 멸치찌개가 입에 착 감기는 맛을 내는 것은 시래기. 멸치찌개에는 육수와 손질한 멸치, 그리고 시래기를...