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마른나물 잘 삶는 법좀 알려주세요. 2012.09.13해당카페글 미리보기
삶는법) 불린 나물을 넣어줍니다. 삶을때는 뚜껑 열고... 15~20분 정도 삶은후 바로 휑구지 마시고 뚜껑을 덮고 완전히 식혀서 찬물로 휑구어 줍니다. ^*^부드러운 나물이 됩니다 삶은 곤드레,곰취나물을 쫑쫑 썰어서 소금과 들기름(없으면 참기름...
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Re:산나물 요리법 입니다 2015.09.14해당카페글 미리보기
요리법* 산나물에는 각종 무기질과 비타민을 골고루 들어 있어서 성인병예방과 암예방에 좋고 또 섬유질이 많기 때문에 변비에도 좋으며 산속에서 자란 것이기에 사포닌 성분을 함유하고 있어 농약이나 기타 공해로인해 산성화 된 우리몸을 알카리로 돌려...
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버섯-나물-약초 보관법 2016.09.08해당카페글 미리보기
조리하는 법] ① 마른 묵나물(고사리, 취나물, 얼레지, 곤드레 등)을 미지근한 물에 1시간 정도 담가 불린다. ※ 차가운 물도 상관없다. ※ 나물이 물에 완전히 잠기게 한다. ② 물에 불린 나물을 끓는 물에 넣어 20~30분정도 삶는다. ※ 나물의 익힘 정도...
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Re:곤드레밥... 2008.01.28해당카페글 미리보기
4인분, 건공드레나물 50g(냉동 500g), 들기름, 소금, 양념간장(간장, 깨, 고춧가루, 다진마늘, 파 썰은 것, 들기름) - 건곤드레나물을 물에 넣어 20-30분 정도 끓이면 나물이 부드럽게 풀어집니다. (냉동은 해동해서 바로 사용) - 곤드레 나물을 깨끗이...
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사찰 나물요리 2008.09.12해당카페글 미리보기
즉시 요리해야 한다. 따서 오랜 시간이 지나면 참가죽잎이 모두 떨어져 버린다. ▶ 참가죽나물은 양념을 많이 넣으면 향이 약해...늙은 오이 깨소금 다진 마늘 다진 파 참기름 소금 ◎ 만드는 법 ① 오이는 껍질을 얇게 벗기고 2-3mm정도로 썰어 삶아낸다...
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곤드레 2012.04.08해당카페글 미리보기
고등어)을 위에 올린다. 3) 물과 갖은양념을 섞어 생선위에 부어준다. 4) 서서히 열을 가해 졸인다. 곤드레 장아찌 1) 생곤드레를 준비한다. 2) 씻은 나물의 물기를 없앤다. 3) 양념소스 만드는 법(100%기준) 양념간장(물50%희석), 까나리액젓(20...
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봄 나물 부럽지 않은 노지 시금치 된장 무침 & 시금치국 2013.02.26해당카페글 미리보기
봄 나물 전~~~혀 부럽지 않으니~~ 겨우내 찬 서리 맞으며 눈밭에서도 꿋꿋한 생명력을 자랑하던 녀석이라 봄동 처럼 폭신하고...구수하고 시원하게 끓인 시금치 된장국~~ 마른 새우를 아낌없이 팍팍 넣어주니 시원함과 담백함이 참 사랑 스럽지요~~ 어느...
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봄 나물 부럽지 않은 노지 시금치 된장 무침 & 시금치국 2013.02.26해당카페글 미리보기
봄 나물 전~~~혀 부럽지 않으니~~ 겨우내 찬 서리 맞으며 눈밭에서도 꿋꿋한 생명력을 자랑하던 녀석이라 봄동 처럼 폭신하고...구수하고 시원하게 끓인 시금치 된장국~~ 마른 새우를 아낌없이 팍팍 넣어주니 시원함과 담백함이 참 사랑 스럽지요~~ 어느...
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나물] 한국인의 밥상 - 나물 2008.10.31해당카페글 미리보기
메뉴 : 곤드레밥 8000원, 콩나물밥 7000원, 시래기밥 7000원, 보리밥 5000원, 감자전 6000원, 감자떡 3000원 산마늘잎과 귀한...시기를 놓치기가 쉬워 절가에서는 ‘부지런한 상자는 홋잎나물을 세 번 올린다’는 말이 있을 정도라고. 그 홋잎과 두릅보다...
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나물] 한국인의 밥상 - 나물 2008.09.18해당카페글 미리보기
메뉴 : 곤드레밥 8000원, 콩나물밥 7000원, 시래기밥 7000원, 보리밥 5000원, 감자전 6000원, 감자떡 3000원 산마늘잎과 귀한...시기를 놓치기가 쉬워 절가에서는 ‘부지런한 상자는 홋잎나물을 세 번 올린다’는 말이 있을 정도라고. 그 홋잎과 두릅보다...