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장흥 용곡회마을조개구이_황가오리회 2010.06.21해당카페글 미리보기
맛이 나는데, 이날 먹은 황가오리는 잡은지 얼마 되지 않아 횟감으로 냈으니 발효할 틈조차도 없었지요. 황가오리 먹는 방법 중 막걸리식초와 된장을 찍은 후 마늘 한쪽을 묵은 김치와 싸서 먹는 것이 최고라고 알고 있었던 저는 주인장에게 막걸리식초가...
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잡곡의 효능 2014.08.16해당카페글 미리보기
재와 막걸리는 효과가 100%였다. 소변이 급하여 참지 못하고 하루에도 몇 번씩 소변을 봐야 하는 사람은 꼭 권하고 싶으니 해 보시길 바란다. 쌀 우리 식단에 주식으로 없어서는 안되지만 병을 치료하는 약으로도 쓰인다. 코피가 자주 나오는 사람은...
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86일간의 전국일주, 그리고...4부 2012.09.08해당카페글 미리보기
여쭈니 막걸리는 없고 무알콜인데 전통 발효주가 있다 하신다, 나중에 밥먹고 이런 저런 말씀 나누면서 들어보니 술을 파니까...음식 같이 먹자 하신다~ 괜찮습니다 하고 말씀드렸더니 이렇게 만난 것도 인연이고 이런 데서는 그냥 두런두런 격없이 같이 먹는
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밥물 1년간의 깨달음과 실천, 그리고 희망.. 그리고 계속되는 깨달음들.. 2008.07.21해당카페글 미리보기
바로 먹는 방법 2가지가 있어요 구지 드신다면 저는 과일을 식전 30분에 먹는 것을 더 추천하는데요, 그 이유는 과일이 이미 20분만에 다 소화되어서 배에 부담도 주지 않을뿐만 아니라 소화액도 풍부하게 잘 나오게 되고, 또 적당히 배를 채워 과식을...
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4월 11일 월요일-오랫만에 한 효소강의- 2011.04.17해당카페글 미리보기
발효시켜서 먹는 방법입니다. 샴페인 보다 더 맛있고 알콜도 약간 있습니다. 저 기포가 샴페인임을 증명해 주지요. 때로는...하지요. 여러기지 효소를 담고 남은 것으로 쉽게 식초담는 법입니다. 이것은 가을에 야생열매 등으로 효소를 담았다가 요즘에...
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[수도권 휴일강좌]효사모 발효교실 39기 8월 [기초,중급 과정] 수강신청 마감 2017.07.13해당카페글 미리보기
투입) - 십전대보탕 막걸리 담기 -발효주 완성시점 7. 효소 발효액 관리하는 법 - 설탕 녹이기 -뜸팡이 예방하기 -용기 및 마개...및 실습) -슈퍼유산균 천연음료 만드는 법 -유산균확대배양법 -발효액 먹는 법 - 요리에 활용하기 - 다이어트 - 친환경...
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솔잎의 효능 2013.02.06해당카페글 미리보기
건강식초, 약술, 솔잎환, 차와 드링크 등 그야말로 다양한 형태의 솔(松) 바람이 불고 있다. 2. 솔잎의 영양성분 1) 신선한 솔잎에는 다량의 아스코르빈산과 비타민 A, B, K, 쓴맛을 내는 고미성 물질, 플라보노이드, 안토시안, 7~12%의 수지(송진) 5...
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4월 11일 월요일-오랫만에 한 효소강의- 2011.04.17해당카페글 미리보기
발효시켜서 먹는 방법입니다. 샴페인 보다 더 맛있고 알콜도 약간 있습니다. 저 기포가 샴페인임을 증명해 주지요. 때로는...하지요. 여러기지 효소를 담고 남은 것으로 쉽게 식초담는 법입니다. 이것은 가을에 야생열매 등으로 효소를 담았다가 요즘에...
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꿀을 바르게 먹는법과 꿀을 이용한 음식들 2009.12.14해당카페글 미리보기
꿀식초, 고기구이 전골, 생선조림 등에 이용됩니다. 유아나 어린이를 위한 벌꿀 유아나 어린이에게 벌꿀은 널리 사용되어 왔습니다. 전분이나 2당류는 당의 흡수를 지연시키므로, 당분을 빨리 흡수시킬 필요가 있는 경우 벌꿀의 사용을 권장하고 있습니다...
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곰보배추(冬生草)의 효능 2011.11.19해당카페글 미리보기
숟갈씩 먹는 방법도 있다. 비릿한 냄새와 맛이 먹기에 불편하면 곰보배추 날것을 흑설탕이나 꿀을 같은 양으로 넣고 버무려 항아리에 담가서 어둡고 바람이 잘 통하는 곳에 6개월이나 1년쯤 두어 발효음료로 만들어 마실 수도 있다. 곰보배추발효음료는 맛...