카페검색 본문
카페글 본문
-
국배배지혈투(麴裵裵之血鬪) 느린마을 막걸리 2022.10.06해당카페글 미리보기
맛이다 마시면 그냥 술술 넘어간다 거슬림이 없다 막걸리가 술술 넘어간다는 것은 단맛 산미 탄산의 밸런스가 잘 잡혀 어느 한쪽...일절 사용하지 않고 쌀과 누룩으로만 만들어 효모가 살아있다 출고일로부터 시간이 지남에 따라 맛이 변한다 병에는...
-
막걸리와 건강 2010.06.01해당카페글 미리보기
부 담을 덜어 주어 알콜성 간경화증이나 영양실조 현상을 예방할수있다고 분석된 것이다. 최근 효모의 영양적 의의가 강조되고 있다. 막걸리 속에는 생 효모가 많이 들어 있어, 알콜이 고혈압이나 심장병, 동맥경화증과 같은 순환기질 환성 성인병을 유발...
-
'막걸리' 우수성, 일본 대학 연구팀이 증명 2017.11.17해당카페글 미리보기
홍보적인 효과를 누릴수 있는 면도 있다라는 측면으로 해석해 볼수 있을거 같습니다. 다음은 관련 기사내용ㅎ 막걸리는 살아있는 ‘효모’와 ‘유산균’을 모두 포함하는 매우 희귀한 술임이 판명되었으며 일본 술(청주)의 순한 맛을 내는 ‘유산(乳酸...
-
막걸리 1병 유산균, 요구르트 100병 맞먹는다 2010.05.03해당카페글 미리보기
부 담을 덜어 주어 알콜성 간경화증이나 영양실조 현상을 예방할수있다고 분석된 것이다. 최근 효모의 영양적 의의가 강조되고 있다. 막걸리 속에는 생 효모가 많이 들어 있어, 알콜이 고혈압이나 심장병, 동맥경화증과 같은 순환기질 환성 성인병을 유발...
-
국순당 막걸리... 약간 의심이 갑니다.... 2012.10.21해당카페글 미리보기
막걸리는 효모가 쌀녹말을 당분으로 발효하면서 부가적으로 알코올을 같이 만듭니다. 그런데 이놈의 효모는 알코올에 굉장히 약해서 어느 정도 알코올이 막걸리안에 생성이 되면 효모는 알코올 때문에 스스로 사멸됩니다. 막걸리가 상하는 이유는 효모가...
-
막걸리 예찬을 해볼께요~~ 2012.06.24해당카페글 미리보기
라거라 부릅니다... 이 중에서 영양가가 뛰어난 맥주는 당연 에일인데요... 발효가 위에서 일어나 효모가 점점 아래로 가라앉아서 막걸리처럼 효모가 밑에 쌓이게 됩니다. 그리고 에일맥주는 거의 여과를 하지 않고 마시게 되는데 영양 덩어리인 효모까지...
-
사람들은 모르는 그녀의 숨겨진 이야기,<신데렐라 언니>1-3화 (스압주의) (효모드라마 프리퀼) 2015.11.20해당카페글 미리보기
넘어가면서 은조가 딴건 다 제쳐두고 아버지 기업인 대성참도가를 이어나가기 위해 막걸리 효모를 연구하면서 드라마 주연이 문근영->효모 로 급 바뀌기 때문에 효모드라마라고 하곤한답니다 ^^ 그럼 시작합니다~ 결국 다시 돌아온 은조 서둘러 엄마를...
-
밀누룩으로 천연효모 만들기 2015.10.20해당카페글 미리보기
맥아누룩 등 다양한 누룩으로 효모 만드는 법을 소개하고 그것으로 빵을 만들어 보려고 한다. 보통 막걸리로 효모종을 키워도 되나 사실 막걸리에 있는 효모는 알코올을 만들기 위해 힘을 많이 소진한 효모들이다. 누룩으로 효모를 만들려면 누룩과 효모에...
-
막걸리의 효능~♡ 2019.06.11해당카페글 미리보기
듯한 통증을 유발한다. 막걸리는 요산의 농도를 감소시켜 주는 역할을 함으로써 통풍 예방에 좋다. 5. 성인병 예방 막걸리에는 효모가 풍부하게 들어 있는데 이는 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압, 동맥경화, 뇌졸증 같은 성인병 질환에 좋다. 혈액순환...
-
맥주 분류 (2편) 2023.12.28해당카페글 미리보기
좀더 쓰기도 하고 레인지가 매우 다양합니다. 특징 : 밝은색. 신선한 풀향. 구운빵맛 등 다양함 허용. 대신 효모의 특성(바나나향. 막걸리느낌)은 없어야하고 홉향을 첨가할 수 있음. 탄산감이 강하며 편하게 마실수 있는 장르 이건 한국에서 찾을 수...