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매실 장아찌 담그기 (가비님의 방법 따라하기)~^^ 2014.06.27해당카페글 미리보기
이 정도쯤이야~ 쿨하게~!! 꼭지를 이쑤시개로 쏙쏙~ 빼줍니다~" 한바구니 꽉 찬 양이네요~ 5키로 장아찌..담고보면 얼마 안되지만.. 귀차니즘에 빠져있는 저에겐 요정도가 딱~~ 물에 시원하게 헹구어줍니다~ 그리고 소금 몇주먹을 물에 풀어 담구어 놓는데...
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매실청 매실장아찌 만들기~★ 2010.06.09해당카페글 미리보기
잘 갈라져야 장아찌를 담구었을 때도 아삭하고 맛있습니다 ( 장아찌용은 절대 익은거 구입하지 마세요!!) 매실은 돌려서 6쪽을...일때 설탕 10KG (1대1 비율)로 매실에 설탕을 넉넉히 뿌려서 버무린 다음 소금을 약간 넣습니다 ( 흰설탕으로 하시는게 색이...
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얼음동동 띄운 제철 가지냉국과 마늘쫑,양파,매실 장아찌 무침 2010.07.21해당카페글 미리보기
식혀둔 다싯물 부어주고 새콤하게 매실효소,식초도 넣고 깨보숭이도 듬뿍~ 소금간 보시고 얼음동동 띄우면 완성~ 시원하고...여러맛이 납니다! 요건 우리집 밑반찬 마늘쫑,양파,매실장아찌 무침 심심하게 담궈 놓은 마늘쫑,양파,매실 장아찌 송송 썰어...
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반찬걱정 뚝 매실장아찌 & 매실의 7가지 효능 2010.06.08해당카페글 미리보기
녹슨 냄비나 수저 등은 매실식초를 탄 물에 담갔뒀다 마른수건으로 닦으면 말끔하다. 4,상처에는 장아찌를 곱게 갈아서~~ 매실장아찌(소금절임)를 갈아서 밀가루 조금 넣어 되게 반죽한 뒤 상처난 부위에 바르고 한지나 비닐 또는 반창고를 붙인다. 반죽을...
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매실효소액 담그기 2편 - 꿀과 소금으로 매실효소 담그기 2011.06.24해당카페글 미리보기
설탕과 소금의 비밀이 숨겨져 있습니다. 비밀의 원리가 궁금하신 분들께선 유념하시어 비밀을 찾아보시기 바랍니다.^^* 귀찮으신...분해되면 미생물은 모두 사멸하게 되어 있다는 점, 따라서 매실발효액은 단기간 발효로 끝나서 매실청과 유사한 불완전한...
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Re: 매실염장장아찌 담는 법 2013.06.13해당카페글 미리보기
좋을 듯 합니다. 저도 개인적으로 단맛이 너무 강한 매실장아찌는 먹기가 힘들더라구요. 아마 어렸을 적 입맛의 힘인 것...맛객님의 도움을 받아 이 글을 완성합니다^^;; 매실소금절임은 우메보시와 똑같은 방법으로 담아주면 됩니다. 적차조기를 넣느냐...
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한참 제철인 매실장아찌와 마늘장아찌~ 2011.06.09해당카페글 미리보기
예외는 아니라서 해마다 매실이랑 마늘을 사다가 매실엑기스랑 마늘장아찌를 담근답니다 그리고 장아찌용 햇마늘로 간장마늘 장아찌도 담갔답니다. 재료:매실장아찌-매실 1 키로그램,설탕 1 키로그램,소금약간 마늘장아찌-장아찌용 마늘 20통,식초 3 컵...
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매실 장아찌랑 마늘 장아찌랑^^ 2011.06.18해당카페글 미리보기
드리는 건 일주일전에 1 차로 전처리를 해둔 걸로 마무리한걸 보여드릴려구요^^ 재료:매실장아찌-매실 1 키로그램,설탕 1 키로그램,소금약간 마늘장아찌-장아찌용 마늘 20통,식초 3 컵,간장 3 컵,설탕 3컵 잘 삭은 매실장아찌를 고추장 참기름 설탕 넣고...
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집에서 따온 매실을... 매실청과 매실장아찌로~ 2020.07.01해당카페글 미리보기
집 앞 마당에 열린 매실을 따오셨어요. 저에게 주시면서 너가 하고 싶은 거 하거라~~~ 하셨는데.... 전 아무것도 안하고...아구... 힘들다. 말랑 한거는 청으로~ 단단한 것은 소금에 이렇게 절여 두었다가 테스트 장아찌로 담아봅니다. (왜 사진...
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지금이 딱 제철-매실 장아찌랑 마늘 장아찌랑^^ 2012.01.31해당카페글 미리보기
드리는 건 일주일전에 1 차로 전처리를 해둔 걸로 마무리한걸 보여드릴려구요^^ 재료:매실장아찌-매실 1 키로그램,설탕 1 키로그램,소금약간 마늘장아찌-장아찌용 마늘 20통,식초 3 컵,간장 3 컵,설탕 3컵 잘 삭은 매실장아찌를 고추장 참기름 설탕 넣고...