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전직 방앗간집 딸로 15년 살아서 하는 송편 티어.jpg 2022.09.12해당카페글 미리보기
불려서 껍데기 다 벗기고 방앗간 가져가면 갈아줌. 원래는 맷돌로 갈아야함 그거에 설탕 소금 넣고 만든 소로 하는건데 이 또한...녹두 갈아달라고 하는 사람 많이 있었음 근데 녹두 갈아서 빈대떡할지 송편할지 몰라서 비율이 어느정도인지는 모르겠음 3...
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나온다! 송편, 만두, 그리고 빈대떡... 해피 한가위!! 2008.09.17해당카페글 미리보기
힘들긴 해도 아주 보드랍게 입에서 퍼지는 느낌을 즐기려구요. 전기맷돌(역할을 하는 기계지요. .^^)로 갈아놓은 녹두입니다...양파 다진 것, 고사리, 신김치,다진 파를 섞어 녹두 간 것으로 반죽한 빈대떡 반죽입니다. 숙주나물과 고사리는 나물을 무쳐서...
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빈대떡 벙개 터트립니다. 2006.04.11해당카페글 미리보기
저녁 일곱시 . 장소 | 동대문시장 < 1호선 종로5가역 9번출구 > 맷돌광장집 . 2274 - 0866. 회비 | 10000원 먹거리 | 녹두빈대떡과 막걸리 와 대구탕 . 주최자 | 바다 와 모닥불 . 핸번 | *** **** ****. 신청 꼬리 달아주세여 ... 인원 파악 이 필요해여...
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광장시장-순희네빈대떡 2009.05.24해당카페글 미리보기
없이 생겼다 없어졌다 합니다... 부쳐놓은 빈대떡과 육전, 옆에서 열심히 전을 부치는 아주머니..^^ 저 맷돌은 정말 먹는동안 내내 봐도 쉴틈 없이 돌아가더군요... 사람이 저랬다면 진즉 탈 났을듯~ 양파고추절임 입니다.... 양파가 맵지도 않고 적당히...
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왜 우리는 순희네빈대떡을 찾는가 2010.07.02해당카페글 미리보기
시장의 녹두빈대떡은 두께가 보통3-4cm로 겉은 노릇노릇 바삭하고 안은 숙주며 나물이 씹히는 맛이 좋다. 동동주 한사발이랑~~ 테이블이 몇개 안되고 칸막이된 옆에도 역시 6개 정도의 테이블. 얼마전에 비즈공예 번개때 만든 팔찌를 하고 나와서는 자랑...
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빈대떡과 육회로 유명한 서울 광장시장 빈대떡에 막걸리 한잔 기분 좋습니다. ~ 박가네빈대떡 2017.09.17해당카페글 미리보기
있습니다. 모둠전 주문하면 맛볼 수 있겠는데요. 역시 많은 분들이 녹두빈대떡을 주문하는 것 같아요. 빈대떡 만드시는 분 손길이 바쁩니다. 빈대떡 주재료인 녹두 뱅글뱅글 맷돌로 직접 갈아 만들더라구요. 안으로 들어서자 제법 오래된 집인 듯...
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[빈대떡] 추억과 버무려 막걸리 한잔 어떠세요?? 2016.05.01해당카페글 미리보기
특징이었다. 내가 단골로 가던 식당은 빈대떡이 주종목이었는데 녹두를 직접 맷돌에 갈았다. 그리고는 달구어진 두꺼운 철판에...몇점을 얹어서 노륵하게 구워내었다. 별다른 비법도 없는데 얼마나 맛이 있었는지 빈대떡 몇장만으로 막걸리를 몇 주전자씩...
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[빈대떡] 추억과 버무려 막걸리 한잔 어떠세요?? 2016.05.01해당카페글 미리보기
특징이었다. 내가 단골로 가던 식당은 빈대떡이 주종목이었는데 녹두를 직접 맷돌에 갈았다. 그리고는 달구어진 두꺼운 철판에...몇점을 얹어서 노륵하게 구워내었다. 별다른 비법도 없는데 얼마나 맛이 있었는지 빈대떡 몇장만으로 막걸리를 몇 주전자씩...
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빈대떡’의 어원과 유래 2016.02.08해당카페글 미리보기
병)’이라는 해석이 등장한다. 조선시대 <음식디미방>에서는 녹두를 갈아 기름에 부치는 병자(餠子)법에 관한 설명이 있다. 현재...맷돌을 이용한 비지와 두부의 역사가 빈대떡의 비밀이다 하지만 이러한 설명에도 불구하고 빈대떡에는 여전히 풀리지...
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빈대떡’의 어원과 유래 2015.09.25해당카페글 미리보기
병)’이라는 해석이 등장한다. 조선시대 <음식디미방>에서는 녹두를 갈아 기름에 부치는 병자(餠子)법에 관한 설명이 있다. 현재...맷돌을 이용한 비지와 두부의 역사가 빈대떡의 비밀이다 하지만 이러한 설명에도 불구하고 빈대떡에는 여전히 풀리지...