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무란 2014.12.24해당카페글 미리보기
단백질, 아미노산, 효소, 비타민 B(56밀리그램 퍼센트), 유기산, 리피드, 탄수화물과 살균작용이 있는 유황 화합물인 메틸메르캅탄, 글루코베르테고인, 시니그린이 있다. 안토시안: 펠라르고니딘-3-디글루코시드-5-글루코시드, 칼슘염, 철염, 마그네슘염이...
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대·소변으로 알아보는 신체의 이상 2013.11.04해당카페글 미리보기
냄새를 낼 수 있다. 몇몇 음식 또한 소변 냄새를 변화시킬 수 있는데 가장 대표적인 음식은 아스파라거스로 황 분해산물인 메틸메르캅탄(methyl mercaptan)으로 인해 냄새가 난다. 또한 복용중인 약물에 의해서도 소변 냄새가 바뀔 수 있다. 자극적인 악취...
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소화를 돕고 담을 삭이며 기침을 멈추는 나복자(蘿蔔子, 내복자) 2007.09.06해당카페글 미리보기
1. 특성 및 이용 성분 단백질, 아미노산, 효소, 비타민 B, 유기산, 리피드, 탄수화물과 살균작용이 있는 유황화합물인 메틸 메르캅탄, 글루코베르테고인, 시니그린이 있다. 2. 작용 소화기관의 분비 기능을 높여준다. 이담작용과 이뇨작용이 있다. 3. 응용...
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"겨울철 산삼 부럽지 않은 '무'의 엄청난 효능" <再> (고영근 제공) 2024.02.13해당카페글 미리보기
물에 꿀을 넣어 꾸준히 드시면 거담작용을 해 감기나 기침이 사라집니다. 5. 감기 예방 무의 매운 맛과 향을 내는 성분인 메틸메르캅탄과 겨자유가 항균, 가래, 거담 작용을 하기 때문에 감기 예방에도 좋은 효과가 있으며 특히, 환절기나 겨울철에 무가...
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기관지. 폐 건강 및 기침에 좋은 시품 19가지... 2021.12.27해당카페글 미리보기
거담 작용을 해주기 때문에 감기에 걸렸을 때 엿을 넣고 즙을 내서 먹으면 좋다. 무우의 매운 맛과 향을 내는 성분인 메틸메르캅탄(methyl mercaptan) 성분은 항균, 가래 거담 작용을 하기 때문에 감기 예방에 효과가 있다. 무우 즙은 담을 제거하고 기침...
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커핑....에 관해서... (읽어보시고 나름대로 알아서 이해 하시길...) 2003.06.24해당카페글 미리보기
톡 쏘는 맛으로 이어진다. 향의 강도는 표본의 신선도, 즉 표본을 볶을 때부터 분쇄할 때까지의 시간을 나타낸다. 향은 메틸 메르캅탄 따위 황이 함유된 강휘발성 냄새 물질들로 이루어져 있다. 이런 물질들을 커피 콩 안에 붙잡아 둘 수 있는 방법은 없다...
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악취및 저감화 기술.. 2005.09.30해당카페글 미리보기
복합 성분 표시법 (라). 악취 배출허용 기준 우리나라의 대기환경보전법에 있는 악취물질은 암모니아, 메틸메르캅탄, 황화수소, 황화메틸, 이황화메틸, 트리메틸아민, 아세트알데히드, 스티렌의 8가지를 지정하고 있으며, 이들 악취물질들에 대해서는 부지...
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컵핑 2007.08.14해당카페글 미리보기
톡 쏘는 맛으로 이어진다. 향의 강도는 표본의 신선도, 즉 표본을 볶을 때부터 분쇄할 때까지의 시간을 나타낸다. 향은 메틸 메르캅탄 따위 황이 함유된 강휘발성 냄새 물질들로 이루어져 있다. 이런 물질들을 커피 콩 안에 붙잡아 둘 수 있는 방법은 없다...
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겨울 무 2023.12.26해당카페글 미리보기
물에 꿀을 넣어 꾸준히 드시면 거담작용을 해 감기나 기침이 사라집니다. 5. 감기 예방 무의 매운 맛과 향을 내는 성분인 메틸메르캅탄과 겨자유가 항균, 가래, 거담 작용을 하기 때문에 감기 예방에도 좋은 효과가 있으며 특히, 환절기나 겨울철에 무가...
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2008년 5회 한식조리기능사 필기시험 기출문제, CBT 2013.09.06해당카페글 미리보기
다. 미숫가루 라. 묵 32. 식품과 주요 특수성분간의 연결이 옳은 것은? 가. 마늘 : 알리신 나. 무 : 진저론 다. 후추 : 메틸메르캅탄 라. 고추 : 차비신 33. 집단급식소에 해당하지 않는 것은? 가. 군부대의 급식소 나. 양로원의 급식소 다. 초등학교의...