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진짜 밥도둑 대구알젓(大口魚卵醢)과 젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2016.08.15해당카페글 미리보기
보관법 : 바로 먹기 힘들면 급속냉동을 시켜 -20 ℃ 이하에서 보관한다. 섭취방법 : 겨울철에 별미인 대구는 산란기 겨울철에 연안 해안으로 옮겨오며 보통 탕으로 먹거나 알젓을 담가 먹는다. 궁합음식정보 : 미나리 (해독 작용이 뛰어난 미나리와...
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1월22일.발낙지,2띠갈치,아귀,병어,보리숭어,세하새우,돌굴,매생이,감태,각굴,피조개,새꼬막,바지락살,고추장멸치,숙성홍어회,새꼬막,문어,냉동(붕장어,암꽃게) 2018.01.21해당카페글 미리보기
새우입니다. 젓갈 담그셔도 되고, 생으로 무침하시거나(소금이나 멸치액젓으로 간하여) 무우 생채에 버무려 드시면 입맛을 살릴...체에 받쳐서 물기를 충분히 제거하신 후 천일염에 버무려 냉장실에 보관하시면서 드실만큼씩만 무침하여 드시면 좋습니다...
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9월25일.채낚한치,활붕장어,채낚오징어,암꽃게,하모샤브,하모회,해삼내장 2023.09.24해당카페글 미리보기
요리법 모음!! https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/27 ① 냉동. 진도中大암꽃게 2kg당 7마리 정도이고, 활어로 냉동하였습니다. 간장게장,꽃게무침,찜용,탕용으로 드시면 좋습니다. 5월 중순 활암꽃게로 냉동하여 알.살 수율이 좋은편입니다...
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진짜 밥도둑 대구알젓(大口魚卵醢)과 젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2016.08.15해당카페글 미리보기
보관법 : 바로 먹기 힘들면 급속냉동을 시켜 -20 ℃ 이하에서 보관한다. 섭취방법 : 겨울철에 별미인 대구는 산란기 겨울철에 연안 해안으로 옮겨오며 보통 탕으로 먹거나 알젓을 담가 먹는다. 궁합음식정보 : 미나리 (해독 작용이 뛰어난 미나리와...
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8월 1일, 자연산 민어회, 밴댕이, 병어, 통치, 고등어, 전갱이, 간재미, 아귀, 냉동(오징어,문어,먹갈치), 반건조(먹갈치,참조기 2023.08.01해당카페글 미리보기
액젓 생멸치75% 국내산 천일염25% 3년 숙성으로 맛이 좋습니다. 유통기한은 25년 7월이며 작업할때 수시로 바뀝니다. 더 자세한...35,000원 윤정숙님 3072님(2) 박효자님 5.0kg 판매가 : 22,000원 ... ※ 젓갈 쌈장 갈치67%입니다 (사진에 양념 표시 되어...
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이벤특가 곱창김/추젓/멸치액젓 2020.10.22해당카페글 미리보기
다가오면 젓갈류들도 가격오름세에요 조미료 무첨가된 오리지널 멸치액젓도 있으요 아참 그리구 혼자 먹기 아수워서 신안 곱창김 어렵게 공수해왔습니다. 특가로 판매합니다.비교해보세요 자신있습니다 !! ★ 금요일발송/ 토요일수령입니다 ★ ★ A급 국내...
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8월 18일, 국내산 홍어, 먹갈치, 파갈치, 육젓, 붉새우젓, 반건조(먹갈치,서대,참조기), 냉동(병어,먹갈치,군평선이,오징어,붉은메 2023.08.18해당카페글 미리보기
액젓 생멸치75% 국내산 천일염25% 3년 숙성으로 맛이 좋습니다. 유통기한은 25년 7월이며 작업할때 수시로 바뀝니다. 더 자세한...35,000원 1458님 채희숙님 강순옥님 5.0kg 판매가 : 22,000원 ... ※ 젓갈 쌈장 갈치67%입니다 (사진에 양념 표시 되어...
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[판매중] 2012년 젓갈 고추장 새로 올립니다 2016.07.14해당카페글 미리보기
5월 멸치를 구입해 젓갈을 담았습니다. 2011년 7월 - 양파효소 담그기 비닐봉지를 뒤집어 쓰고 양파를 써는 남편..좀 미안하네요..^^ 비닐봉지를 뒤집어써도..맵기는 마찬가지일텐데... 2011년 9월 - 황설탕으로 담가 3개월 발효시킨 후, 9월에 건져서...
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젓갈종류(2) 2007.09.13해당카페글 미리보기
비율은 멸치 한 상자5㎏에 청염 4되 가량인데 많이 담궈 봐야 그 정도를 정확하게 가늠할 수 있게 된다. 멸치젓이나 정어리젓을 담글 때 가장 중요한 것은 젓감에 소금이 골고루 가게 해야 한다는 점이다. 넓은 그릇에 젓감을 담고 소금을 골고루 뿌려가며...
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여름철 입맛없을때 좋은 여름김치! 담그는 법부터 김치냉장고 보관까지 모아봤어요! 2013.08.08해당카페글 미리보기
낸 멸치젓국에 고춧가루, 다진 마늘, 생각, 설탕을 섞어 양념을 만들어 부추를 양손을 가만가만 뒤적이듯 버무려 작은 항아리에 담아내면 끝!! 여름 별미 김치 3 - <오이소박이 김치> 아삭아삭 씹히는 맛과 시원한 국물 맛이 좋은 오이소박이도 봄부터...