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설(구정)명절 2018.02.14해당카페글 미리보기
집집마다 떡메소리가 골목을 메워서 즐거운 명절 분위기를 자아냈다고 합니다. 떡국은 흰떡과 쇠고기, 꿩고기가 쓰였으나 꿩을...충청도 지방에서는 생떡국, 이북 지방에서는 만두국을 끓이기도 합니다. ② 술 설날에는 술을 마시는데 '세주불온(설술은...
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~♡ 공덕심님의 軍사랑 떡국대중공양 이야기 2008.04.19해당카페글 미리보기
설명절이 시작되기 며칠전 뜬금없이 반가운 문자메세지가 도착했답니다. 사찰음식~ ...카페지기님이신 공덕심님이었죠~ 언제나...일부러 틈내어 군법당 대중공양을 위해 손수 정성들여 만든 떡국을 택배로 보내주신다기에 ....염치불구하고 아름다운 부탁...
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옛날 조선궁녀의 직위와 명칭 궁중 음식종류 2014.01.29해당카페글 미리보기
큰 명절이었다. 음식을 한자(30㎝)높이로 괴고 이왕직 아악부에서 북, 장구, 해금, 피리, 대평소를 갖고 들어와 육각(여섯 가지 국악기로 음률을 했다는 의미)을 잡혔다. 궁녀들은 어여머리를 하고 5∼6명씩 짝을 지어 나란히 서서 절을 했다. 덕수궁 계신...
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이렇게 만드세요(요리) 2010.10.23해당카페글 미리보기
굴떡국 싱글&자취생을 위한 간단 만두국 (김치찌개)달인의 김치찌게 비법 김치찌개 빨리 맛있게 끓이는 방법 (매운요리)화끈한 맛으로 봄을 깨운다! 매운 요리 열전 매운 갈비찜 부추 무침 매콤한 요리 - 고춧가루로 맛내는 요리 몸속까지 데워주는 熱...
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무자년은~多産과多福의해 2008.02.10해당카페글 미리보기
큰 명절인 설날,평소 보지 못하던 가족들이 한 자리에 모여 차례를 지내며 웃 어른게 세배도 올리고 음식을 먹으며 덕담을 나누는 즐거운 날이다. 학계에서는 설이라는 말의 어원을'사린다''사간다'에서 온 말로'조심한다'는 뜻으로 해석하기도 한다. 새해...
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계절별 음식에 담긴 조상의 지혜 2010.07.08해당카페글 미리보기
조랭이떡국을 끓이며 충청도 지방에서는 생떡국, 이북 지방에서는 만두국을 끓이기도 한다. 각색전유어 생선전 화양적 설날의 전유어는 육류, 어패류, 채소류 등 여러 재료를 이용하여 많이 준비했다가 세배손님을 받을 때마다 상차림에 빠지지 않는 음식...
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궁녀의 임무 2015.01.06해당카페글 미리보기
큰 명절이었다. 음식을 한자(30㎝)높이로 괴고 이왕직 아악부에서 북, 장구, 해금, 피리, 대평소를 갖고 들어와 육각(여섯 가지 국악기로 음률을 했다는 의미)을 잡혔다. 궁녀들은 어여머리를 하고 5∼6명씩 짝을 지어 나란히 서서 절을 했다. 덕수궁 계신...
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설-정월대보름 기본 상차림 2010.02.11해당카페글 미리보기
조랭이떡국을 끓여먹고, 충청도 지방에서는 익반죽한 쌀가루를 가래떡 모양으로 만들어 먹는 생떡국, 이북 지방에서는 만둣국을 끓이기도 합니다. 요즘은 여러 지방의 특색이 어우러져 만두와 떡을 함께 끓이는 가정이 많아요. 설날 아침에 차례를 지내기...
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♪ 국과 반찬이 맛있어 지는 육수 3가지 2009.05.07해당카페글 미리보기
속까지 든든해 진답니다. ♬ 아주쉬운 사골떡국 끓이기 ▶ 양지머리로 우려 낸 고기국물, 구수하고 시원해요. 고기는 건져 결...처음부터 얇팍하게 썰어 국물을 우려내면 됩니다. [참고] ♬ 설 명절~! 떡국 만두국 맛있게 끓이는 비법 ▶ 멸치 다시 국물...
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1000여가지 요리법 2009.09.08해당카페글 미리보기
국수 떡국 5. 국 죽 수프 6. 생선 해물 찌개류 7. 찜 전골 8. 조림 무침 전 9. 소 돼지 닭 10. 서초요리교실 잠자는 오븐의 숨겨진 실력발휘 오리엔탈 라이스 푸드 레스토랑에서 맛본 그대로~파스타 국물맛 끝내주는 싱싱 해물탕 눈물 쏙빠지게 매운 요리...