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11월 27-28일 금요일과 토요일- 잘 놀았네- 2009.11.30해당카페글 미리보기
메밀가루로 하고 속은 만두속 비슷하게 김치로 하는 것이다. 매콤한것이 간식으로도 좋고 술안주가 그만이다. 이번 모임의 장소는 황둔에 있는 황둔휴양림. 휴양림은 시설도 잘 되어 있지만 숙박가격도 싸서 모임을 그곳에서 하면 여러가지로 좋다. 오랫만...
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각국의 요리와 식사에티켓 2008.01.22해당카페글 미리보기
전분가루를 넣어 걸쭉하게 만든 요리, 껍데기째 튀긴 것과 껍데기를 벗겨내고 튀긴 것이 있다. 껍데기째 만든 새우요리는 일단 입 속에 넣어 소스를 맛본 후 껍데기를 발라 젓가락으로 빼낸다. 왕새우를 통째로 요리한 경우에는 젓가락으로 새우를 누르고...
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(책) 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001, 저자 프랜시스 케이스 2016.01.12해당카페글 미리보기
꽃가루 FENNEL POLLEN 647 회향 씨 FENNEL SEED 647 후무스 HUMMUS 729 훈제 천일염 SMOKED SEA SALT 676 GRAIN (곡물류) 가르반소스 페드로시야노 GARBANZOS PEDROSILLANO 769 그르노블 호두 GRENOBLE WALNUT 760 기름골 TIGER NUT 770 당면 FEN SI...
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가펠 쾰쉬 작업기 2018.09.07해당카페글 미리보기
사장이 물보다 쾰쉬가 휠씬 싸니까 물대신 마시라고 했었다는 일화가 기억납니다. 재료 8lb (3.6kg) 필스너 몰트 8oz (0.22kg) 크리스탈 몰트 1.5oz 할러타우 홉 1oz 테트랑 홉 kolsch ale yeast 아이리쉬 모스 1 table spoon 짚섬(석고가루) 1 table...
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홍차 수업 고급 과정-인도편 요약 2021.11.25해당카페글 미리보기
찻잎을 가루로 만들어 적당히 뭉친 것)로 생산합니다. CTC를 많이 생산한다는 것은 그만큼 품질이 별로라는 것을 의미하겠죠. 세계 3대 홍차로 유명한 다즐링은 싹과 어린 잎이 많아 실제 생산량이 적습니다. 인도에는 잘 알려진 홍차의 주요 생산지가...
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해장라면 2020.02.16해당카페글 미리보기
제 레스피는 기름살짝 파넣고 간마늘 청량고추 고추가루 넣고 고기넣고 육수 만든다음에 떡넣고 라면 넣고 계란은 풀지않고 수란처럼. .. 짬뽀라면 입니다 술사러가기 귀찮아서 술파벅스에 감자전님이 생선물 주신 싱글몰트에 한잔 합니다
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내 얼굴에 맞는 눈썹 그리기 메이크업 레슨 2007.03.29해당카페글 미리보기
401호) 가루날림 없이 뭉치지 않고 부드럽게 발리는 눈썹 전용 아이 섀도. 3만원, 비디비치 by 이경민. 아이브로우 앤 라이너 키트 아이섀도처럼 자연스럽게 표현되는 프레스트 파우더 타입의 아이브로(라이트 브라운, 다크브라운)와 아이브로 겸용...
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편의점으로 떠나자! 맥주 혼캉스 jpg. 2020.07.10해당카페글 미리보기
이름에 걸맞게 경회루에 있는 연꽃에서 연상하여 연잎 가루를 첨가한 것이 특징이다. IPA는 영국에서 인도로 수출하기 도중 변질...넘김 좋게 마시기 좋다. (도수 4.5%) 상상 페일에일 핸드앤몰트에서 만든 페일 에일. 국산 꿀을 첨가하고 허니 몰트를...
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Gypsum에 관하여 (잘못 쓰여진듯한 맥만동 자료들..) 2013.12.02해당카페글 미리보기
브루어들은 당화시에 calcium carbonate(gypsum, 식용석고가루)를 추가합니다. 한 브루어는 연수는 따뜻하고 몰티한 느낌이고, 경수는 드라이한 느낌이라고 말합니다. 여러 브루어들은 어두운색몰트를 사용할때 gypsum을 사용하는 것을 추천합니다...
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궁극의 맥주와 안주 궁합 2013.12.23해당카페글 미리보기
맥주는 몰트와 볶은 보리로 만들어 색이 초콜릿처럼 진하고 질감이 부드럽다. 오일 소스로 맛을 낸 새우・오징어・바지락 볶음과 먹으면 제격. 맥주 마니아가 열광하는 크래프트 맥주와 미국 음식 맥주 하면 으레 유럽이 떠오르지만 맥주 마니아들이...