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나의 꽃 나의 체첵 나의 투무르 2019.10.21해당카페글 미리보기
잔만 도수 있는 걸로....” “오늘은 표정이 왜?” 가게주인은 내 안색을 살피며 조심스럽게 술을 따라 주었다. 벌컥벌컥 들이켜 보았다. 알코올 기운이 온몸을 쏴 하게 퍼져 나갔다. 또다시 후회가 밀려들었다. 왜 하필이면 오늘이냐고? 하필이면...
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중국 지리 공부 2009.08.05해당카페글 미리보기
지역에서는 도수 높은 백주가 남쪽에서는 황주가 많이 소비된다. 추운 동북지역 사람들은 “말술”로 통 하기도 한다 [백주류(白酒類)] 중국의 백주는 유명한 6대 증류주(브랜디,위스키,보드카등)중의 하나이다. 중국 백주의 명칭은 아주 많고, 그 원료...
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중국 지리 공부 2010.08.19해당카페글 미리보기
지역에서는 도수 높은 백주가 남쪽에서는 황주가 많이 소비된다. 추운 동북지역 사람들은 “말술”로 통 하기도 한다 [백주류(白酒類)] 중국의 백주는 유명한 6대 증류주(브랜디,위스키,보드카등)중의 하나이다. 중국 백주의 명칭은 아주 많고, 그 원료...
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러시아 음주문화 2004.07.05해당카페글 미리보기
폴란드, 몽골, 스웨덴, 핀란드 등지에서 애음되고 있으며, 이들 각각의 나라에는 이와 관련된 나름대로의 음주문화가 형성되어 있습니다. 보드카가 러시아인의 술로 정착한 시기는 오래되지 않았습니다. 보드카(vodka)라는 단어는 러시아어 물(voda)에서...
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대한민국 명촌, 경북 안동으로 찾아가는 양조장 여행 '명인안동소주' 2015.09.14해당카페글 미리보기
시작이 몽골을 통해 들어왔다고 실망할 필요는 없다. 스코틀랜드의 스카치 위스키도, 프랑스의 와인 증류주인 꼬냑(브랜디)도 다 이슬람의 증류기술이 대륙을 건너 그 지역에 토착화하면서 발전된 것이다. 우리나라 역시 이러한 증류 기술을 조선 세조 때...
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부푼 꿈을 안고 엘브러즈를 향해 2007.08.31해당카페글 미리보기
북서부와 몽골을 지날 무렵 끝없이 펼쳐지는 사막지대와 황무지는 인간이 살기에는 너무나 척박한 환경 같았다. 특이한 점은 황무지 사이로 유목민의 흔적이 보이고 광활한 대지를 한 줄기 철로가 선을 그리며 속살을 드러내고 있었다. 많은 비가 내린...
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김원곤 교수의 술 이야기 2010.06.30해당카페글 미리보기
만들어질 수 있기 때문입니다. 그러나 여기에서 보드카나 위스키 같은 높은 도수의 증류주를 만들려면 과학적인 증류 기술이...역사상 동서양을 아울러는 세계 최대의 제국을 건설한 몽골의 전성기 때 페르시아를 통하여 중국으로 들어왔다는 것이 정설...
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몽골 배낭 여행자를 위한 안내 2006.03.26해당카페글 미리보기
사람들은 도수가 있는 선글라스를 만들어 가도록 하자. 햇빛을 가리기에는 챙이 넓은 모자도 괜찮다. * 마스크와 스카프 투어를...며칠 동안 감지 못해 나는 냄새를 차단해 주기도 한다. * 손전등 몽골의 시골은 한 치 앞도 볼 수 없을 만큼 깜깜하다...
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알콜음료의 분류...고우들의 청에 따라 2014.12.20해당카페글 미리보기
스칸디나비아 보드카(vodka)-곡물,감자,당밀로 증류주: 러시아,폴란드,스웨덴 등 소주(燒酒)-고구마,당밀을 발효후 증류주: 일본,한국 등 아시아 고량주(高梁酒)-수수를 발효 증류주: 중국,티벳,몽골 등 럼(rum)-사탕수수: 쿠바 등 서반아제도 데킬라...
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중국의 음식과 문화 (주영하) 2007.09.17해당카페글 미리보기
마치 보드카를 즐기는 러시아인처럼 광폭하게 술을 마신다고 생각하게 한다. 그런데 대륙중국의 대도시에서 늦은 밤 우리네처럼 술에 취해 만신창이 된 사람들을 보기 어렵다는 사실은 우리의 이러한 인식을 다시 한번 돌이켜 보게 한다. 중국인이 지닌...